狀元二級 | 文 (1059)

台北永吉路:初訪~鄰近市政府站 道地的新加坡國民美食『瑞記海南雞飯』 它們的海南雞腿飯美味的只能用滿足來形容也不為過 實用

商家名稱: 瑞記海南雞飯

發表日期:2018-11-27 22:44:23

同步發表: http://mypaper.pchome.com.tw/jk649830/post/1376621808

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
瑞記海南雞飯:台北永吉路:初訪~鄰近市政府站 道地的新加坡國民美食『瑞記海南雞飯』 它們的海南雞腿飯美味的只能用滿足來形容也不為過
 
其實說到海南雞飯
許多人一定非常不陌生
因為它在新加坡當地呢
是新加坡人的國民美食
它們把海南雞飯簡稱為雞飯
(就好像我們的國民美食是魯肉飯那樣)
台灣不少開海南雞飯的餐廳
像是慶城雞 豐富堂 文慶雞等
都累積了有一定的忠實顧客
 
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位於市政府站 永吉路的巷弄裡
有一家『瑞記海南雞飯
聽說就是新加坡人所開的
不過我查到的在當地叫正瑞記
瑞記 其實我不陌生
是因為我經過的次數已數不清
可是此次我只是初訪而已
 
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再更仔細看瑞記的外觀呢
無論柱子 還是石頭地
都裝飾或種植許多花草
讓我首先印象都十分的深刻
而且還備有候位椅 坐在此超愜意
 
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門口
 
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旁邊有個立牌
就是關於消費的指引
底下是營業時間
與本場所全面禁煙等標示
 
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一進來店裡的時候
發現玄關袍的牆上
看了各一個單層櫃
以及一個田字型的四層櫃
裡頭有六個箱子
 
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直接最映入眼簾的
莫過於這一幅
佔滿了整面牆的繪畫風
 
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裡頭全部都是雞 變成虛擬人物
真的變成有趣味性存在
 
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候位區以及櫃檯
然而當時點餐的時候
發現服務生操著新加坡口音
突然有一種親切感
因為我N年前去過新加坡
 
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接著是物品放置區
然後往裡頭走是廚房
整體呢 算是半開放式
 
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原來檯面放置的
是海南雞飯的三種沾醬
都用外帶盒盛裝好了
這些其實是外帶所專用的
 
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店內的環境 其實不錯
是動線佳的無障礙空間 
寬敞度也足夠
當時我到達的時候
已經有不少人在用餐了
然後也蠻多人採外帶方式
 
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靠窗區一直是我去餐廳
最喜歡的座位區
畢竟能夠邊用餐邊欣賞VIEW
 
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差不多等了一段時候
後頭終於有空景可以拍
 
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這一幕從內往外看的VIEW
我覺得蠻有FU的
感覺被一堆植物圍繞著 很美
 
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交 易 明 細
 
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凍 奶 茶 $50
 
這一杯的凍奶茶
茶味多過於奶味
然後茶感偏向澀一些
是正宗港式的味道沒錯
個人覺得挺好喝的
 
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推 !  海 南 雞 腿 飯 $160
 
飯 : 清 雞 油 飯香 蘭 黃 薑 飯 二 選 一 
 
在瑞記可以選擇雞的部位
因為每個部位都有其愛好者
然而除了海南雞腿飯之外
其餘還有海南雞飯 海南雞翅飯兩種
上頭黃澄澄會發亮的雞皮
配上了下方的土雞腿 會垂涎三尺
其他配菜就小黃瓜 番茄而已 
在新加坡也是這麼簡單就當一餐
 
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海南雞沾醬的部份
口味多元 一共有三種口味
從左至右:薑蔥醬
東南亞辣醬 新加坡黑醬油
 
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清雞油飯所附贈的
番茄和小黃瓜
兩者可以去油解膩
給口中帶來清爽感
 
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清雞油飯選用是長米
也就是所謂的泰國茉莉香米
全吸飽雞湯與雞油的味道
口感粒粒分明 越咬越香甜
看似純樸 但滋味卻一點也不簡單
 
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煮海南雞是有學問在的
從選用的雞 以及雞的飼養天數等
細節方面都十分的講究
就是因為如此的堅持
才可以造就出美味的瑞記海南雞
光看這個土雞 我就覺得一定好吃
 
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一咬下土雞腿
首先感受雞皮的Q彈油香
接著是土雞腿
本身的紮實帶彈性
又充滿嫩多與多汁
越咀嚼真的覺得越甜美
 
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建議先不用沾醬
先感受一下土雞腿的原味
 
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薑蔥醬顏色像偏淡的青醬
沒仔細看也覺得像是哇沙比
但它的薑蔥味很濃 鹹度剛好
也沒有港式燒肉必沾的蔥醬那麼鹹
所以不會干擾到土雞腿的味道
 
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像我一樣愛吃辣的朋友
可以沾一下東南亞風味的辣醬
滋味是辣中帶甜的兩種感受
 
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我個人算很喜歡東南亞辣醬
與土雞腿的搭配 沒有違和感
 
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沾一下新加坡黑醬油
是新加坡人最愛的沾法
拿來沾土雞腿也蠻美味
 
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顏色像是偏稀的醬油膏
但又不是 滋味是鹹中帶甜
我很愛黑醬油 也吃過很多黑醬油
瑞記選用的黑醬油品質很好
 
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一杯凍奶茶與一份海南雞腿飯
變成了令人滿足的一餐
不用買飛機票飛去新加坡品嘗
在台北就能夠吃到算很正宗的瑞記
這真的是何樂而不為啊
它的味道 跟我在新加坡的牛車水
所吃到的海南雞飯 相差無幾呢
另外服務方面 個人覺得還可以
雖然是初訪 但是會讓我想一來再來
 
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電話:(02)8787-3366
地址:台北市松山區永吉路30巷145號
營業時間:每週一至日11:30~21:00
捷運:市政府捷運站4號出口
臉書粉絲頁:瑞記海南雞飯
斯心推薦:海南雞腿飯 $160

  • 分類:亞洲料理  / 綜合南洋料理
  • 電話:02-8787-3366
  • 地址: 台北市信義區永吉路30巷145號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~21:00  (顯示全部 )
    週一 11:30~21:00
    週二 11:30~21:00
    週三 11:30~21:00
    週四 11:30~21:00
    週五 11:30~21:00
    週六 11:30~21:00
    週日 11:30~21:00

賈斯的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:NT 210 元 / 1人 = NT 210 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
信義區 瑞記 新加坡 海南雞 小吃 平價 賈斯之幸福吃貨的人生 餐廳 海南雞飯 捷運市政府站
喜歡的菜:
海南雞腿飯

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