童生一級 | 文 (90)

台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

商家名稱: 極品好麵

發表日期:2018-11-28 14:43:49

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

極品好麵是專做上海煨麵的餐廳

位於大安區仁愛醫院後方

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

極品好麵的湯頭由雞骨、豬骨、魚骨為底

細火慢燉十二個小時

麵條吸飽湯汁精華

每一口都鮮美無比

喜歡吃湯麵的,千萬別錯過!

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

門口就寫了極品好麵主打的三種煨麵:

招牌黃魚煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵、頂級蝦仁煨麵

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

店內空間十分寬敞乾淨

燈光明亮

給人感覺很舒服

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

冰箱有飲料販售

吃飯要配冷飲的朋友不怕沒得喝

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

隔著透明玻璃

直接看到廚房裡師傅們忙碌的身影

只有乾淨衛生的廚房才敢這樣公開

衛生方面讓人覺得很安心

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

極品好麵的小菜我覺得是可以跟煨麵媲美的好吃精緻

每一樣嚐起來都有不同驚喜

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

一坐下來服務人員先遞上熱茶

是我最喜歡的無糖茶

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

熱茶可自取,無限暢飲

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

 

極品好麵 菜單

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

菜色單純

三種煨麵為主

搭上各式小菜

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

我最喜歡吃小菜

小菜是美麗的點綴

醬爆茄子

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

茄子的皮處理得很厲害

入口即化的綿密感

很少吃到這麼綿密細緻的茄子

不會過油,醬汁與茄子融在一起

超好吃!

極品好麵第一道菜就讓我們超驚豔

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

 

蒜拌小黃瓜

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

小黃瓜切成薄片與蒜緊密融合在一起

很特別的處理方式

吃起來爽脆可口

蒜的味道十分入味

我是非常愛吃涼拌小黃瓜的人

第一次吃到如此特別又美味的小黃瓜

印象深刻

是極品好麵中我最愛的一道小菜

 

雪裡紅牛肉末

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

雪裡紅與牛肉的結合

清爽不過鹹

最重要的是沒有消毒水味

好多雪裡紅都有怪味

讓人卻步

極品好麵的雪裡紅很正常

有辣椒但其實不會辣

 

酸江豆炒肉末

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

我是一個蠻怕酸的人

極品好麵的酸豇豆是我可接受的酸味

酸度挺開胃的,有耳目一新的感覺

 

滷味拼盤

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

極品好麵有提供辣油做調味

但滷味十分入味

我覺得單吃更能體現滷的香氣

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

豬耳朵口感好

軟嫩且入味

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

牛肚無腥味

滷得十分夠味

口感紮實

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

豆干看顏色就知道滷得很透

是少數我願意單吃不沾醬的豆干

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

 

黃魚春捲

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

炸春捲完全不油

外層酥脆,內餡飽滿

餡料是韭菜、黃魚、冬粉

皮的厚度掌握得十分恰當

咬一口是是滿嘴的香氣

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

這麼好吃又不會炸得過老的炸春捲

真希望開在我家樓下

 

蒜蓉蛤蜊煨麵

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

細火慢燉十二小時的湯頭

再融入蛤蜊精華

湯頭喝起來十分醇厚

像喝鮮蛤蜊湯那樣鮮香

蛤蜊的湯頭是與香菇、蒜蓉拌炒過

蒜香溫和濃郁

是我喝過少有的超美味湯頭

鮮而不膩

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

麵體是十分軟的煨麵

與濃郁湯頭融為一體

若是牙齒不好的老人家或是小朋友都十分容易入口

我喜歡這樣的軟麵口感,好消化,好咀嚼

對於戴牙套的人來說也超適合

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

麵的份量挺多

蛤蜊的量更是驚人的多

吃剩的殼一個小碟子還裝不完

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招牌黃魚煨麵

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黃魚煨麵是上海的名菜

以黃魚+微酸爽脆的榨菜細火慢煮

一碗麵中有這麼大片的黃魚呢

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湯頭有海鮮的鮮+榨菜的酸提味

層次感豐富

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黃魚肉十分嫩

完全無腥味也無刺

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

 

頂級蝦仁煨麵

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蝦的數量不少

湯頭用香菇拌炒過

香氣襲人

同一種湯頭基底

不同呈現方式

與前兩種煨麵又是不一樣的美味

極品好麵:台北捷運大安站美食『極品好麵食堂』超鮮味湯頭專業上海煨麵館

蝦仁煨麵是用真正的蝦子

不是一般冷凍蝦仁的口感

是真正剝好處理好的蝦肉口感

去掉腸子排泄物等

吃起來沒有沙沙的感覺

蝦肉脆彈,有海鮮天然鮮味

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要吃上海煨麵

第一想到的就是極品好麵

那濃郁香醇的湯頭令人念念不忘

最愛蒜蓉蛤蜊煨麵

鮮味湯頭印象深刻

有空來大安區吃碗麵吧

美味小菜+濃郁鮮美湯頭

完全征服我這吃貨的胃

特別推薦香酥爽脆的黃魚春捲

 

極品好麵

FB粉絲頁:http://bit.ly/2OsyOMp

地址:台北市大安區復興南路一段253巷52號

電話:02-2325-7893

交通資訊: 捷運大安站6號出口

對面有停車格,附近有仁愛醫院收費停車場

營業時間:

11:30~14:00

17:00~21:30

  • 分類:中式料理  / 上海菜(江浙菜)
  • 電話:02-2325-7893
  • 地址: 台北市大安區復興南路一段253巷52號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:00、17:00~21:30  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週二 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週三 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週四 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週五 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週六 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週日 11:30~14:00
    17:00~21:30

沙粒的天空的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
中式麵食餐廳 上海煨麵館 台北大安 極品好麵食堂 台北麵食 麵食推薦 湯麵 台北大安美食 黃魚煨麵專賣店 煨麵 台北好吃麵食
喜歡的菜:
蒜拌小黃瓜 黃魚春捲 蒜蓉蛤蠣煨麵

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