童生一級 | 文 (126)

【食記】台南中西-嚴選在地小農食材的好湯品~湯食家

商家名稱: 湯食家

發表日期:2018-11-28 21:39:11

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評分: 40 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
滿意
環境氣氛:
很好

湯食家:【食記】台南中西-嚴選在地小農食材的好湯品~湯食家

湯食家 

地址:台南市中西區樹林街二段89號

電話:06-2146350

營業時間:11:00-20:00

FB 【湯食家


*用餐日期:2018/11/27(週二中午) *

湯食家:【食記】台南中西-嚴選在地小農食材的好湯品~湯食家

這天中午外出到樹林街辦事,肚子餓得咕嚕咕嚕叫,便來嚐嚐觀望多次的【湯食家】

台南少有以湯品為主軸的店家,也少見的是以在地小農食材的友善綠餐聽

這半年來,因為調整自己的飲食習慣,早餐及假日在家開伙,

採買食材的過程中也開始思考如何用新鮮當季食材來簡單料理。

湯食家:【食記】台南中西-嚴選在地小農食材的好湯品~湯食家

【湯食家】一進門便瞧見店內旁擺放著湯品等菜單,

用餐這天中午略有涼意,便點了【薑絲鱸魚湯】來品嚐。

 

湯食家:【食記】台南中西-嚴選在地小農食材的好湯品~湯食家

【薑絲鱸魚湯】套餐260元

第一次來訪,選擇了湯食家套餐,以單品料理(湯品)加上三小菜、一白飯、一甜點

套餐價格:單點湯品+100元

湯食家:【食記】台南中西-嚴選在地小農食材的好湯品~湯食家

【薑絲鱸魚湯】

店家選用了北門以冷風乾燥、低溫熟成的鱸魚,再以薑絲蔥花調味,

整碗湯頭滋味清爽,鱸肉嚐起來肉質軟嫩鮮甜,

簡單卻又不簡單的好味道。

湯食家:【食記】台南中西-嚴選在地小農食材的好湯品~湯食家

【自然米飯/澤蘭米飯】

看了菜單,才知道是為了鼓勵新農回鄉,特地選用的台南吉貝耍部落澤蘭米。

米飯吃起來略有胚牙米的口感,細嚼慢嚥中有著純粹的米飯滋味。

 

澤蘭白米飯

台南市東山區吉貝耍部落的7名農友採不噴農藥、只用有機資材的方式種植,

並以祖靈阿立母的法器「華澤蘭」為名,期許農友收得好、消費者吃得平安。

澤蘭米臉書

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【當季蔬菜】

今天是小白菜、四季豆炒肉絲、還有一個我不知道什麼的蔬菜XD

各項小菜調味鹹甜適中。

湯食家:【食記】台南中西-嚴選在地小農食材的好湯品~湯食家

【紅藜白木耳甜湯】

清淡香甜的甜品,清爽的甜味在最後做個溫柔的收尾,恰到好處!

 

*食後心得*

份量上,大食量的人可能略為不足,對我而言倒是挺有飽足感;

價格上稍微偏高,但每項食材都是店家精心挑選把關過,

品嚐一道美味湯品,除了食補也是讓用餐的人感到舒服幸福的方式。

下次還想來嚐嚐蘿蔔菜脯雞湯等湯品,是娜娜會再來訪的店家!

 

 

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湯食家:【食記】台南中西-嚴選在地小農食材的好湯品~湯食家
娜娜

娜娜 緩慢的生活日常

娜娜Nina的消費資訊

評分: 40 / 50

本次消費:NT 260 元 / 1人 = NT 260 元 / 人

用餐時間:約 1 小時

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