童生一級 | 文 (120)

<新北,板橋>【初鍋玉軒屋涮涮鍋】板橋養生鍋物首選!自製芝麻醬、手工拉麵、獨家調配日式醬油、昆布蔬果熬製新鮮湯底,高成本食材,超優惠雙人套餐,再搭配大總匯海鮮拼盤,火鍋也能養生兼顧味蕾!

商家名稱: 初鍋玉軒屋

發表日期:2018-11-28 22:07:59

評分: 45 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:

初鍋玉軒屋:&lt;新北,板橋&gt;【初鍋玉軒屋涮涮鍋】板橋養生鍋物首選!自製芝麻醬、手工拉麵、獨家調配日式醬油、昆布蔬果熬製新鮮湯底,高成本食材,超優惠雙人套餐,再搭配大總匯海鮮拼盤,火鍋也能養生兼顧味蕾!

 

大家在大快朵頤吃火鍋時,會不會在意湯頭的成份是否為天然食材熬煮,以及吃完後對身體的負擔影響呢?

老實說,我只在意湯頭好不好喝、食材豪華澎湃,至於吃過之後對身體是否造成負擔,根本管不了那麼多啊(苦笑)!

 

但自從上次在士林吃過那一次真材實料的精緻鍋物與芝麻醬拌麵後,觀念完全大翻轉!火鍋除了要澎湃好吃、湯頭食材更要真材實料。假如火鍋還兼具養生,吃起來對身體較無負擔,吃得當然就更安心!不過哪有兼具養生的豪華鍋物?

 

一聽到養生感覺就是吃素鍋,對於不吃肉與海鮮會很痛苦的我,要我去火鍋店只吃菜可能會吃不飽(笑)。

但前幾天居然讓璇媽發現一間將蔬果、昆布及各種真材熬煮的天然養生精緻涮涮鍋-【初鍋玉軒屋】,就在我居住的板橋!

 

初鍋玉軒屋:&lt;新北,板橋&gt;【初鍋玉軒屋涮涮鍋】板橋養生鍋物首選!自製芝麻醬、手工拉麵、獨家調配日式醬油、昆布蔬果熬製新鮮湯底,高成本食材,超優惠雙人套餐,再搭配大總匯海鮮拼盤,火鍋也能養生兼顧味蕾!

 

雖說是養生,但主打的是【呈現食材最原始的風貌】鍋物料理,他們不喜提供加工火鍋料、不使用粉末沖泡湯頭,完全天然食材熬煮、提供新鮮蔬菜、海鮮及肉品,讓人品嚐最原始美味的食材,讓人吃得安心、營養且較無負擔。

 

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我們一開門就衝進去搶座位,為什麼呢?因為正午一到就會高朋滿座,因為現代人除了喜好澎湃精緻的鍋物之外,更想兼顧養生,不然澎湃的鍋物料理,到處都吃得到。

 

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現在火鍋店幾乎都使用安全電磁爐,以防嬰幼兒觸碰及影響用餐。

 

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在店內甚至看不到飲料吧、自助吧,因為這也是老闆的堅持,將重心擺在鍋物料理,細細品嚐原味,甚至喝湯、喝茶來解渴,因為他們天然蔬果熬煮的湯頭是清甜好喝的,不同於一般火鍋店內,湯頭或許有些令人口乾舌燥的味精成份,才會需要飲料來止渴(呃,不是每一間有飲料吧的火鍋湯底都有味精啦)。

 

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總之,來這就是享用鍋物兼具養生,別想著來這喝飲料喝到飽好嗎?他們也全由服務生服務,沒有所謂的半自助式,就是“你坐在那不要站起來,我來為你服務”的概念,除非你想上廁所(笑)。但店內完全不收服務費,只為呈現最好的用餐品質。

 

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好啦,這次是不是前言太長,附上部分菜單給大家參考,因為菜單內容實在太多了,所以詳細菜單請大家粉絲團參考嘍!(文末有粉絲團資訊)

 

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正式開始介紹我們點的餐點前,先給大家欣賞一下我的影片介紹,看完對照圖文會更身入其境哦!

 


 

著重於養生、高成本的天然食材,或許大家會覺得價格是不是非常高?而讓人不敢恭維……但說實話,以這樣成本的食材,豐富的雙人套餐內容,璇媽覺得價格很合理!

 

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我們點了2人套餐系列,內含一份新鮮菜盤、大總匯海鮮拼盤、自選兩種肉共200g(我們選低脂牛、牛五花)、副餐兩份、進口火鍋料一盤、以及飯後甜點兩份,這樣優惠1280元。或許許多人會覺得,外面不是有300元一鍋的鍋物?我為什麼要吃這個呢?所以就繼續幫我看下去我推薦的理由吧!

 

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【純天然真材實料熬煮的湯頭】

 

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(蔬果昆布原味湯頭)
湯頭內還看得到蘋果、鳳梨,鮮甜的湯頭,讓蔬菜不沾醬也能吃出新鮮。

 

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(東北酸菜鍋)加$120
酸菜已放置鍋內,微酸的口感,搭配蔬果昆布原味湯頭做基底,雖然湯頭顏色不比別家的東北酸菜鍋還要深,但這才是天然熬煮的湯頭色澤啊!

 

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【自製獨門日式沾醬】

璇媽非常推薦吃初鍋玉軒屋一定要搭配他們的獨門日式沾醬,完全不需再添加沙茶、微酸帶點薄鹽,不論沾菜或是肉都非常好吃且開胃!

 

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看到那一顆金桔了嗎?偏日式沾醬是我非常喜歡的口味,省去對身體較有負擔的沙茶,特別添加紅酒醋、蘋果泥、蒜泥、蔥、金桔等食材,意外的非常順口,感覺醬料都能單吃不死鹹。

 

【純蔬菜菜盤】

是他們店內特色之一,菜盤內完全沒有任何加工火鍋料,就是為了讓大家吃得養生,也是主推吃原始的食材!!!

 

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【進口火鍋料一盤】

但還是有人對火鍋料的魅力無法抵抗,所以2人套餐另附一盤火鍋料,因為主要還是希望客人能吃原始新鮮的蔬菜,所以火鍋料的提供並不多喔,需要其他火鍋料的朋友可以另外再單點。

 

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【純手工研磨黑白芝麻醬】
手工研磨的黑白芝麻居然成為沾醬?!是不是看起來很像太極一般(笑)?

 

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【副食-芝麻醬拉麵】

 

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之前在別家就吃過芝麻醬拌麵,但他們完全是純芝麻的成份,分別使用黑芝麻與白芝麻研磨再灑上蔥花,而且拉麵也是手工的,麵條非常Q彈!

 

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【副食-芝麻醬拌飯】
拌飯的口感就比較奇特一點,整體來說有點像甜點?看來我可能比較偏好芝麻醬拌麵。倘若都不想要搭配芝麻醬,另外還是有白飯選項喔!不過來初鍋一定要吃他們的養生芝麻醬,才算有來過啊!

 

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【牛五花&低脂牛】

 

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低脂牛吃起來完全不會因為脂肪過少而乾硬,相對的很軟嫩!搭配他們日式醬油,超級好吃!

 

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牛五花算蠻大一片,口感就不特別述說了,牛五花大多都是軟嫩適合煮火鍋的食材。

 

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【大總匯海鮮拼盤】

通常雙人套餐應該兩盤肉就差不多了吧?初鍋玉軒屋居然再給一份大總匯拼盤,裡面有海鮮、寸蛤、生鮮透抽、台灣鯛魚、生蠔、扇貝、天使紅蝦以及大白蝦。食材完全不馬虎,根本是豪華海陸雙人套餐,這樣2人1280元又兼顧養生、還不收服務費,著實划算啊!

 

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(台灣鯛魚)
蠻大片的,數量也不少。

 

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(天使紅蝦)
大隻的天使紅蝦!呼叫一下蝦控吧!

 

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(大白蝦)
他們的白蝦是算非常大隻的喔!

 

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(生蠔&扇貝)
有附一支湯匙,建議像我影片介紹一樣,將生蠔肉及扇貝肉挖出下鍋煮比較衛生。

 

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(寸蛤)

 

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選用蛤蜊品種非常大顆的“寸蛤”,肉質好飽滿!

 

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【甜點-自製手工研磨黑芝麻奶酪】

 

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一開始覺得黑芝麻如何能跟奶酪結合?沒想到連甜點也這麼養生,吃起來完美契合,芝麻微渣渣的口感與濃厚的香氣在嘴中化開,連奶酪甜度都調整成適當比例,一不小心才吃個幾口就精光了。

 

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是不是覺得澎湃鍋物與養生一點也不衝突了呢?將板橋這間【初鍋玉軒屋涮涮鍋】推薦給愛吃火鍋的親朋好友一起去吧!

 

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店名:初鍋玉軒屋涮涮鍋
電話:02-2251-9588
地址:新北市板橋區莒光路40巷7弄2號
營業時間:每週一公休
週二~五 11:00~14:30,17:00~21:30
週六~日 11:00~21:30
粉絲團:初鍋玉軒屋

  • 分類:鍋類  / 麻辣火鍋
  • 電話:02-2251-9588
  • 地址: 新北市板橋區莒光路40巷7弄2號( 捷運新補站4號出口 ) (看地圖)

Shean尚恩璇的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 1 小時 30 分鐘

分類標籤:
火鍋 麻辣火鍋 捷運新埔站火鍋推薦 板橋火鍋推薦 板橋養生鍋物 板橋巷弄美食 新北鍋物 板橋鍋物 板橋火鍋
喜歡的菜:
蛤蠣 芝麻飯 芝麻麵 芝麻奶酪 黑芝麻奶酪 芝麻醬拌飯 芝麻醬拉麵 2人套餐 大總匯拼盤 低脂牛 牛五花 寸蛤 生蠔 扇貝 日式醬油 獨門日式沾醬 蔬菜昆布原味湯底 東北酸菜鍋

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