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【頭前站】『饗牛二館』台灣牛鮮牛肉專賣店 週年慶極上全牛涮肉盤 稀有夢幻部位一次嘗 只到12/15錯過等明年! 實用

商家名稱: 饗牛二館

發表日期:2018-12-01 23:13:32

同步發表: http://grace540102.pixnet.net/blog/post/44305804

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
饗牛二館:【頭前站】『饗牛二館』台灣牛鮮牛肉專賣店 週年慶極上全牛涮肉盤 稀有夢幻部位一次嘗 只到12/15錯過等明年!

哇哈哈,不騙你!

我們四個女生可以吃下一頭牛,一餐當中所有牛隻身上最讚的地方都吃下肚了!

老饕、菲力、雪花牛、肋眼、沙朗、沙朗筋、肋眼蓋(或鑽石)、肉角、紅寶石…口感Q彈、脆口、鮮嫩通通有!

最後的雜炊更是集所有精華於一鍋,回到家超過半小時,嘴裡仍然殘留著肉味餘香,怎麼可以這麼好吃啊?!

但,如果你問我這是那個部位的肉?拍謝,我不記得了

氤氳的熱氣中,只見到紅豔豔的肉片不斷被夾進鍋裡,涮幾下之後就會送到眼前的碗裡,整晚我都在享受被餵食的快樂。

 

 

『饗牛二館-火鍋·鮮牛肉專賣店』

地址:新莊區頭前路96號

電話:(02)02 8991 1818

粉絲頁:饗牛二館-火鍋·鮮牛肉專賣店

交通:捷運先嗇宮站 步行12分鐘

營業時間:週一至週五 11:00 - 2:00 、17:00 - 下午22:00 週六日11:00 - 22:00

 

 

饗牛二館:【頭前站】『饗牛二館』台灣牛鮮牛肉專賣店 週年慶極上全牛涮肉盤 稀有夢幻部位一次嘗 只到12/15錯過等明年!

▲在台北,想要吃台灣牛肉好像有難度,普及率不如美牛、和牛或澳牛,您有想過為什麼嗎?我想應該是養殖量少,在物以稀為貴、和人家都說台灣牛肉要掌握黃金六小時肉質更甜,超過了鮮度可能會打折的定律下,因此在台北想吃台灣牛,真的只有少數幾個地方可以去,其中我大推的是饗牛二館

使用的牛肉全都來自良牧和芸彰畜牧場提供的台灣牛肉,原鄉牧養,每日直送,手工現切。

堅持「三不一沒有」:不加生長激素、不打瘦肉精、不灌水、沒有狂牛症疑慮。

 

 

饗牛二館:【頭前站】『饗牛二館』台灣牛鮮牛肉專賣店 週年慶極上全牛涮肉盤 稀有夢幻部位一次嘗 只到12/15錯過等明年!

周年慶活動期間原訂到11月底反應太過熱烈延長至12/15錯過只能等明年

▲歲末年終的此刻,正是饗牛二館新莊店的五週年慶,店家推出饗牛專屬設計拍滿吃滿超值肉盤:

愛吃肉的選這個→極上全牛涮肉盤 / 原價:1680元 貴賓優惠價:1280元

特殊部位看過來→十分完美珍品盤 / 原價:999元 貴賓優惠價:799元

吃完還能帶回家→饗牛珍品牛肉乾 原價:320元/包 貴賓優惠價:249元/包

            饗牛手感牛肉丸 原價:250元/斤 貴賓優惠價:199元/斤

※活動期間:即日起至12/15底

※數量有限 售完為止

 

 

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▲看到店家粉絲頁放上一條牛的肉盤,讓喜愛台灣牛風味的我受不了,約了三位好友同行。

到饗牛絕對不容錯過的就是火鍋,共有六種湯頭:經典原湯鍋饕餮肋條鍋最愛筋肉鍋極品頰心肉自慢牛雜鍋蘿蔔精燉牛頰肉鍋,讓消費者可依各人口袋及胃袋選擇,因應用餐人數分成大小,人數可從2-3人到8-12人共享。

 

 

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▲我們選了蘿蔔精燉牛頰肉鍋高湯以牛大骨慢熬12小時以上,再加入新鮮蔬果共同熬煮,湯底加上白蘿蔔和牛頰肉,這鍋湯一上桌,香氣逼人,讓饑腸轆轆的我們忍不住連喝好幾碗,看似清淡,其實當中都是真功夫,喝得到甘蔗和羅漢果的回甘。

 

 

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▲超愛牛肉的我們選了極上全牛涮肉盤 / 原價:1680元 週年慶優惠價:1280元

這個肉盤涵蓋整頭牛的最精華部位,看到新鮮豔紅的溫體牛一上桌,教人忍不住蠢蠢欲動,如此美麗的光澤和油花,完全勾引味蕾,讓我必需承認此次拍照很辛苦,因為大家眼裡只有肉,動作超快的涮幾下就想送進嘴裡,讓我拍照拍到壓力超大…

 

 

饗牛二館:【頭前站】『饗牛二館』台灣牛鮮牛肉專賣店 週年慶極上全牛涮肉盤 稀有夢幻部位一次嘗 只到12/15錯過等明年!

饗牛二館選用的是24個月大的閹公牛,自家畜牧場的生產履歷可以溯源,在自己的分切廠處理後新鮮直送,肉新鮮到會黏刀的地步。因為閹牛沒有過多的雄激素,成長速度比較慢,因此肉質更為細嫩,帶有肉香和油脂香,甜到回甘又不會有腥味,真的讓人一吃上癮。

請用心去體驗台灣牛,多咀嚼幾口就能享受甘甜,就像最佳吃火鍋的方式是先吃原味→涮蔬菜→煮粥。

 

 

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▲整頭牛可以用在火鍋食材大概只有40%,每一個部位都有建議的加熱時間,依店家所提供的卡片去涮肉,就能品嚐最佳口感。

 

 

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▲這一盤是搭配鍋物的夢幻逸品珍品腱子心,輕涮幾下,在保有粉嫩和熟成之間下肚,吃起來口感帶脆。

 

 

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▲這盤一上桌,老闆就要大家猜猜是什麼?哪還要猜啊!就是油脂的部位,吃起來絕對是肥吱吱的,但沒想到這盤胸背油吃起來脆脆的,非常特別,整頭牛只有兩塊,可遇不可求的珍饈。

 

 

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▲你知道嗎?Q脆的沙朗筋只需燙3分鐘,咀嚼之間竟然感受到牛奶的香氣。

 

 

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▲最後壓軸的是兩種老饕(亦稱上蓋肉),一種片狀、一種塊狀,牛肉和牙齒呈現麻花式糾纏,交織出鮮甜的肉汁愈咀嚼愈甜啊…

 

 

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▲桌上提供了饗牛以薄醬油+味醂+甘草特製的沾醬,可視個人喜好添加蔥花和蒜末,但用餐過程就會發現其實不需要什麼沾醬,直接品嘗溫體牛,感受它甜美的肉質和肉汁,才是最讚的!

 


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▲講究火候的燒烤真味糟滷烤牛五花(量不多,想吃一定要盡早點)

五花肉通常給人略帶油膩的印象,但這份牛五花完全擺脫這樣的感覺,先以酒糟和黃酒滷過再烤,一入口可以感受到香料的香氣口感軟嫩好咬超順口。

 

 

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▲鍋鏟飛舞過後,帶著鍋氣的芥蘭牛肉芹菜牛肉高麗菜都好吃又下飯,約有15道大火熱炒的料理,除了牛肉還有炒牛下水料理。

 

 

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▲千萬別錯過龜毛麗這輩子吃過最好吃的手感牛肉丸,口感Q彈,一口咬下,竟然不斷冒出肉汁,邊吃邊吞邊感受牛肉香…

 

 

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▲忽隱忽現的緣份之味,代表的是可遇不可求的美味,這道滿滿膠質的滷牛蹄Q彈入味超好吃,這樣一份120元非常超值。

 

 

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▲不管吃什麼?最後絕對不容錯過的就是華麗的結束,以精華鮮熬粥結束這回合。

這是集所有精華於一鍋,回到家超過半小時,嘴裡仍然殘留著肉味餘香,怎麼可以這麼好吃啊?!湯頭當然就是最大功臣,饗牛的湯頭,是以慢熬12小時的牛大骨為基底搭配多種新鮮蔬果細煨,不添加任何人工調味,原汁原味的清甜甘美,加上食材涮煮的甜味會向上堆疊,單純的以白飯、蛋、牛絞肉、蔥花…這幾樣簡單食材,就能夠煮出一鍋讓人回味無窮的粥。

 

 

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除了火鍋還有其他單品,吃麵吃飯通通有,包括「原湯清燉牛肉湯 / 麵、主廚秘方牛肉湯 / 麵、饗牛精彩牛雜湯 / 麵、手沖經典牛肉麵、驚豔咖哩牛肉飯、口齒回香牛肉炒飯、牛肉炒烏龍麵、香氣襲人烤牛肉飯、滷牛蹄拼頰心肉飯」。

 

 

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其中大推的是手沖經典牛肉麵,這通常在台北的飯店售價每碗500元,饗牛只要220元,氤氳的熱氣不斷向外飄,粉嫩的牛肉在眼前逐漸熟成,加熱水的手一離開,建議就是最佳賞味時機,趕快趁熱、趁鮮吃了吧,千萬不要客氣不要遲疑!

其他單品價位落在135-180元之間,算很平實。

詳細菜單:https://bit.ly/2QgDnJJ

 

 

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最後,忍不住再以香中帶點微辣的泰式咖哩牛肉飯和愉快的聊天當結尾,絕對是元氣滿滿,幸福又開心的一餐。

 

 

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吃飽喝足別忘了帶回幾包饗牛的牛肉乾,是最佳伴手禮,也很適合用來犒賞自己!

▲良牧畜牧場每週四次進貨,送來半頭牛,能夠當成火鍋食材部份大概有40-45%、40%拿來快炒或燉煮,剩下的10-15%會做成牛肉乾,因為牛肉乾必需要帶筋才會好吃,尤其饗牛的牛肉乾帶有特調醬汁,吃起來比較濕潤好咬,不像市面上的肉乾偏乾,每次都要遭遇牙齒的頑強抵抗,我偏愛辣味,吮指回味的好滋味,如果有去用餐,記得一定要多帶幾包當成伴手禮,或是自用兩相宜

 

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龜毛麗

龜毛麗的美食誌

  • 分類:中式料理  / 其它中式料理
  • 電話:02-8991-1818
  • 地址: 新北市新莊區頭前路96號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~14:00、17:00~21:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~14:00
    17:00~21:00
    週二 11:00~14:00
    17:00~21:00
    週三 11:00~14:00
    17:00~21:00
    週四 11:00~14:00
    17:00~21:00
    週五 11:00~14:00
    17:00~21:00
    週六 11:00~14:00
    17:00~21:00
    週日 11:00~14:00
    17:00~21:00

龜毛麗的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
火鍋 鮮牛肉 涮牛肉 牛肉料理 頭前捷運站 頭前重劃區 溫體牛 新莊美食
喜歡的菜:
牛肉火鍋 沙茶牛肉

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