榜眼四級 | 文 (643)

福芳酒食-嘉義熱炒 餐點選擇豐富 烤、炸、煎、炒一應俱全 適合多人分食 下班後就來這邊小聚 實用

商家名稱: 福芳酒食

發表日期:2018-12-01 23:23:38

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
很好
上個月去嘉義找好姊妹  他帶我們去射日塔看落日  雖然要額外付費  但景觀真的很漂亮
 
回程經過嘉義超夯的麵包店"貓尾巴"  立刻進去大掃貨  買了些蛋糕回去當消夜
 
貓尾巴旁邊有一家木製的台式居酒屋  看起來頗熱鬧  靜香的美時雷達瞬間開啟
 
吃貨的精神是什麼?  就是看到想吃的店  立刻查評價  如果不差就準備衝囉
 
可惜好姊妹想去逛夜市還有吃甜點  只好把名單收進口袋  沒想到這麼快就能翻出來享用
 
這趟是男性的好友開車載我們  所以店家旁邊的兩個免費停車場剛好方便我們停車  這點有加分
 
當天共有四個人  雖然靜香是女生  但食量一點也不輸給他們  戰力大升  想吃什麼就點不手軟
 
福芳酒食:福芳酒食-嘉義熱炒  餐點選擇豐富  烤、炸、煎、炒一應俱全  適合多人分食  下班後就來這邊小聚
 
店家的座位數不少  包含門口也有不少桌
 
外面的座位燈光一樣很明亮  而且還有設電風扇在上面吹  不會太熱
 
裡面相對起來更明亮  而且取用飲品更方便  內外的人潮都不少
 
福芳酒食:福芳酒食-嘉義熱炒  餐點選擇豐富  烤、炸、煎、炒一應俱全  適合多人分食  下班後就來這邊小聚
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坐裡面還有一個優勢  就是可以看廚師在透明櫥窗內大展身手
 
完全不遮掩  而且自己一個人要處理食材、顧烤檯、看炸檯等等  我猜他有八隻手
 
因為我們就坐在櫥窗旁的座位  所以男友說他看到廚師在觀察我們桌上的菜數
 
不知道他是不是真的在觀察  但靜香有發現  雖然我們點很多  但是桌上的菜  一直是維持6.7道左右
 
也有可能是戰力驚人  因為他們等靜香拍完就開始掃盤  不知道是餓了幾天
 
總之我們桌上的菜一直都放滿但沒有爆炸出來  所以就當作是廚師有在幫我們控制出菜速度
  
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靜香點完餐之後  發現店內有一個裝著各色酒品的冰箱
 
裡面有靜香很愛的水果酒還有台啤、海尼根等等
 
要不是大家搭車回程後都需要騎車  應該要一人一瓶才過癮
 
靜香看每一桌都至少拿兩三瓶酒  聊天用餐邊暢飲  這種感覺才痛快
 
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可能是因為店內有販售酒品  所以初現許多有趣的slogan
 
像是"醉了搶買單  是好友更是至交"
 
還有"武者之志一串入魂  待人之心一秉虔誠  酒食之盛一口紅塵"
 
天阿!!這連我這個中文系的都寫不出來  好啦~其實只是沒學好福芳酒食:福芳酒食-嘉義熱炒  餐點選擇豐富  烤、炸、煎、炒一應俱全  適合多人分食  下班後就來這邊小聚
 
福芳酒食:福芳酒食-嘉義熱炒  餐點選擇豐富  烤、炸、煎、炒一應俱全  適合多人分食  下班後就來這邊小聚
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除了超有趣的標語之外  店家也將幾款比較熱銷的產品標示出來
 
這樣的吊牌看起來超復古  如果再小一點  有沒有像皇帝要翻侍寢妃子的牌  超可愛又有趣的設計
 
靜香點了裡面的七款  趕快跟著腳步往下看  對胃再點
 
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就像上面提到的  可能是店家有刻意限制菜量  也可能帶了批餓狼
 
所以我們桌上一直有東西  但都不會太滿
 
不過店家上菜的速度挺快  點完餐沒多久就陸續上桌
 
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毛豆(招待)
 
這是每桌都會在出餐前先招待的毛豆  可能怕顧客餓著吧
 
毛豆的調味很鹹香  在餐前來一點味道還不錯
 
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泰式涼拌中捲$230
 
不知到大家如果去吃泰式料理  會不會點涼拌菜
 
我和朋友或家人去吃都會點一盤  因為酸辣超開胃
 
福芳酒食的泰式涼拌非常帶勁  酸辣度一點也不輸給泰式料理餐廳的口味
 
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裡面的蔬菜非常豐富  其中洋蔥吸附滿滿醬汁  又甜又辣又酸  夏天享用非常消暑
 
番茄、黃瓜、芹菜的口感和味道也都不錯
 
中捲很新鮮也很Q  一下就被夾光  靜香只吃到一塊 福芳酒食:福芳酒食-嘉義熱炒  餐點選擇豐富  烤、炸、煎、炒一應俱全  適合多人分食  下班後就來這邊小聚
 
如果喜歡酸辣口感的朋友  不妨可以試試
 
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蛋酥高麗菜$100
酸筍空心菜$100
 
我知到大家來這邊都吃肉  但靜香不能一餐沒有菜  所以點了店員推薦的這兩道
 
但靜香發現我沒有拍到空心菜  太殘念  不過沒圖也要分享  因為很好吃
 
福芳酒食:福芳酒食-嘉義熱炒  餐點選擇豐富  烤、炸、煎、炒一應俱全  適合多人分食  下班後就來這邊小聚空心菜吃起來帶有酸筍的酸香氣  非常開胃
 
菜吃起來很脆  而且不像一般熱炒店很鹹很油膩  意外清爽  完全顛覆我對熱炒店的印象
 
福芳酒食:福芳酒食-嘉義熱炒  餐點選擇豐富  烤、炸、煎、炒一應俱全  適合多人分食  下班後就來這邊小聚 高麗菜很脆口  而且相當清爽  比自助餐的菜還不油
 
上頭的蛋酥吸附滿滿湯汁  軟綿口感有點像是皮絲
 
整體調味很適中  即便來幾道較辣或較鹹的餐點  也能平衡一下 
 
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福芳小炒$160
 
這道其實就是大家都很愛的客家小炒  最經典的魷魚、肉塊和豆乾缺一不可
 
我們家如果去快炒店吃飯  肯定少不了來上一盤
 
但其實靜香沒有很愛  因為很鹹又很油  雖然下飯但超膩
 
福芳小館的小炒雖然也是偏重口味  但是不會過鹹或太油膩  相對起來比較耐吃
 
只是魷魚和肉塊口感稍偏硬  而且豆乾偏乾  這道比較沒那麼合我胃口
 
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牛肋肉串$120
 
店家的串燒以兩串為主  點份一起分食很剛好
 
牛肋的調味非常棒  除了牛肉本身的香氣  還有香料的風味  吃起來有點像是新疆烤肉
 
肉的口感稍帶筋  所以有嚼勁  但不會太韌太難咬  還算不錯
 
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雞腿肉串$120
 
雞腿肉串比牛肋肉串的SIZE更大  所以視覺感更霸氣
 
雞肉非常大塊  上頭的七味粉非常提味  但又不會太鹹或太辣
 
肉厚實又軟嫩  帶皮一起烤  所以吃起來含有雞皮的脂肪  好險不會膩口
 
擠點檸檬更加分喔!!
 
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陶板痛風蛤蜊$240
 
蛤蜊剛上桌是乾的  店員到桌邊替我們加酒做烹調  蓋上鍋蓋用悶的方式將蛤蜊煮熟
 
當鍋蓋掀起的瞬間  蛤蜊的鮮和酒的香氣立刻蒸騰  蹦出兩個字:美味
 
靜香拿著相機拍照  旁邊三個人已經拿好筷子  以短跑之姿  準備衝刺
 
我一喊開始吃  蛤蜊瞬間被掃掉一半  真得很誇張
 
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靜香先拿湯匙品嘗最精華的湯
 
除了酒和蛤蜊之外  裡面還加入蔥段和薑絲
 
所以喝起來酒香依舊濃郁  多了蛤蜊的鮮甜味以及薑蒜的風味  真的超棒
 
我們連湯都掃光就知道有多愛
 
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蛤蜊不算非常大顆  但口感細緻而且吐沙有處理好  沒有吃到含沙的蛤蜊
 
吸附酒香氣  所以非常夠味  榮登當天的前三名
 
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和風臭豆腐$160
 
店員介紹菜單時  有特別提到店內的兩道臭豆腐
 
一道是找不到臭豆腐  另一道就是我們點的和風臭豆腐
 
豆腐剛上桌時  還以為我們點了章魚燒  因為呈現的方式真的很雷同
 
底部鋪了滿滿炸到金黃酥脆的豆腐  上頭擠美乃滋再鋪滿滿柴魚片和高麗菜絲
 
濃濃和風小點的味道  也是頗受好評得一道餐點
 
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靜香不愛美乃滋  所以特別選了塊沒沾到美乃滋的來吃
 
豆腐雖然炸過  但外酥內嫩  搭配著柴魚和高麗菜絲一起享用  口感味道都不賴
 
不用去買會滾動的章魚燒鍋  下次改用炸豆腐代替  味道依舊很好
 
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蟹黃海鮮豆腐$260
 
靜香最愛海鮮豆腐煲  特別是黃澄澄的這種
 
一上桌  醬汁的香氣立刻飄散過來  第一個入口的不是豆腐也不是海鮮  是香氣四溢的湯
 
濃郁的鹹蛋黃香氣  真的超加分  裡面還能吃道細細的鹹蛋黃顆粒
 
是一道夠味卻不重口味的料理
 
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裡面的海鮮種類還不少  包含蛤蜊、蟹腳肉等  沾附著滿滿醬汁  入口味道超好
 
豆腐吃起來口感非常細緻  像是雞蛋豆腐的口感
 
滑順鼓溜超順口  大家都飽了  但依舊秒殺
 
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川椒骰子牛$260
 
這道骰子牛一上桌  瞬間把大家驚呆  因為辣椒的香氣四處飄散  還沒吃都要噴火了
 
上頭的辣椒和調料跟骰子牛約7:3  所以吃完之後會看到滿滿一盤辣椒保留在那邊
 
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骰子牛吃起來像是炸過  肉質稱不上嫩  但口感挺有嚼勁
 
辣椒的香氣均勻拌入骰子牛之中  但意外不會太辣  其實味道是好的
 
下次如果想幫怕辣的朋友慶生  帶來這邊點這道請他  肯定嚇到他遁逃
 
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當紅炸子雞$180
 
店員介紹的時候說  這有點像是韓式炸雞
 
除了均勻沾附醬汁的雞肉之外  還有不少洋蔥在旁邊提味
 
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雞肉還不小塊  而且口感挺軟嫩  但辣度頗高  讓怕辣的朋友嚐一口立刻放下筷子
 
雖然靜香也覺得有點辣  但醬汁挺順口  配著蔬菜享用可以一口接一口
 
靜香沒有去過韓國  所以不知到這味道不道地  但勝過一些韓式炸雞專賣店
 
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起司牛肉燒$230
 
這道超厲害  雖然最後上  不過大家依舊賞臉
 
最上層是焗烤到鹹香金黃的起司  看起來就非常誘人
 
看到起司就是要拉一下  當天有給力的朋友同行  知道怎麼挖最漂亮  靜香負責相機拍不停就好  
 
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這個牽絲無極限  讓大家再飽  也要把另一個甜點為挪出空間來裝一點鹹食
 
底部挖到的除了有大塊牛肉  還有切成長條的杏鮑菇  可以說是雙重奏的口感
 
配著熱呼呼又鹹香的起司  真的太犯規  嗶嗶嗶~
 
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裡面的牛肉又多又大塊  重點是超級軟嫩
 
調味偏重  有點像是便當會吃到的黑胡椒牛柳的味道  不過靜香最愛這一味  吃便當必點
 
整體搭配起來超~級~好吃  只是底部因為調味還有焗烤  所以油比較多
 
建議上面吃完的時候  把底部得食材撈出來滴個油再吃  負擔和罪惡感會小一點
 
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一夜干午仔魚$300(限定)
 
店家的一夜干午仔魚是每日限定的  所以靜香之前在爬文的時候  看到大家都有點
 
靜香之前曾經看過處理一夜干的影片  過程麻煩又費時  但也可能是因為這樣的堅持  所以非常好吃
 
朋友對於沒太感興趣   但我剝一塊魚肉給他吃  立刻上鉤
 
雖然表面看起來似乎烤得很乾  但其實外層口感變酥脆卻不乾硬  內側的肉質更是細緻
 
單吃味道就很棒  但加點檸檬更加分
 
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內側的魚肉非常濕潤  沒有魚肉的土味或腥味  是種專屬於一夜干的香氣
 
沾點旁邊附的椒鹽或是擠些檸檬  都能把魚肉的鮮甜味帶出來  口感味道都超水準
 
就連不愛吃魚的朋友  也一直叫我幫他夾肉
 
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鮭魚鬆炒飯$80
 
店員在介紹時  有特別提到他們的炒飯  沒有過多調味  對於不愛油膩的靜香來說很適合
 
炒飯上頭滿滿店家自己炒製的鮭魚鬆  吃起來口感粗粗的  但味道很香  比豬肉鬆的味道更棒
 
底部的飯粒粒分明  口感有嚼勁  
 
入口濃郁雞蛋香氣  吃起來味道真得很棒
 
如果每餐都一定要有主食的朋友  這道很推薦
 
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日式烏龍麵$80
 
烏龍麵的份量也不少  上頭灑滿七味粉  味道真的不錯
 
除了烏龍麵本身  還有高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔還有海鮮等等  配料挺豐富
 
底部醬汁沒有收得太乾  所以口感挺濕潤
 
麵條QQ的  吃起來有嚼勁  整體既飽足又好吃
 
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剝皮辣椒雞湯$380
 
靜香不敢吃辣椒  但卻很喜歡剝皮辣椒這一味
 
微辣又有點甜的風味  深得我心
 
特別是跟雞肉一起合燉成雞湯之後  味道更是一絕
 
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這鍋湯的SIZE有點大  我們四個人也喝不完  但是很值得點  靜香後來打包回家跟爸媽分享
 
裡面有蒜頭、剝皮辣椒、雞肉、枸杞杏鮑菇等配料  吃起來真的非常豐富
 
這碗湯不管是開頭還是收尾都非常適合  必喝必吃大推~
 
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附上店家的菜單
 
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福芳酒食的餐點選擇多  烤、炸、煎、炒一應俱全
 
對於一群朋友或是家人聚餐  真的很適合
 
雖然單價乍看不低  但是大部分的餐點真的都超水準  是跳脫傳統熱炒店的水準
 
最近正在跟家人規劃要往南部旅遊  這家就是名單之一
 
 
福芳酒食
 
地址:嘉義市東區民族路27號
 
電話:05-277-1217
 
營業時間:週一~週日16:30~01:15

  • 分類:異國料理  / 其他異國料理
  • 電話:05-277-1217
  • 地址: 嘉義市東區民族路27號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~01:00、16:30~01:00  (顯示全部 )
    週一 00:00~01:00
    16:30~24:00
    週二 00:00~01:00
    16:30~24:00
    週三 00:00~01:00
    16:30~24:00
    週四 00:00~01:00
    16:30~24:00
    週五 00:00~01:00
    16:30~24:00
    週六 00:00~01:00
    16:30~24:00
    週日 00:00~01:00
    16:30~24:00

靜香兒的消費資訊

評分: 45 / 50

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分類標籤:
居酒屋
喜歡的菜:
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