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【高雄】內門阿隆師辦桌料理│個人化辦桌菜,一個人也能吃流水席!鹽焗草蝦.二路羹.鹹蛋芋丸.封肉.桑尼瘦不了

商家名稱: 內門阿隆師辦桌料理

發表日期:2018-12-03 09:31:11

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

內門阿隆師辦桌料理:【高雄】內門阿隆師辦桌料理│個人化辦桌菜,一個人也能吃流水席!鹽焗草蝦.二路羹.鹹蛋芋丸.封肉.桑尼瘦不了

桑尼超愛吃流水席,恨不得身邊的人多多結婚,而且婚宴都辦流水席XD。不過真沒那麼多結婚的朋友,若平時想吃流水席菜,就是一大難事,因為很難揪到一桌人,但日前建工路上開了間內門阿隆師辦桌料理,主打「縮小版流水席菜」,簡單說就是人少也可以點,甚至一個人吃流水席菜都沒問題啊!

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一走進店裡看到這張封肉照,口水差點像岩漿那樣大噴發,太誘人!
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「辦桌」是很「台灣精神」的宴席活動,能代表台灣人好客又喜歡團聚的阿莎力性格,而內門更是台灣辦桌總鋪師的孕育之地,手藝代代相傳,阿隆師則是最老牌總鋪師傅之一,熟悉許多古早味手路菜,這次有幸體驗品嚐真心覺得太幸福~
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內門阿隆師辦桌料理 菜單MENU。菜單太猛,都是在流水席才會看到的料理,重點是最便宜50元起,多種功夫菜都在百元上下,辦桌料理個人化,完全對桑尼的胃啊!
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這是一品封肉(半),$300
除了半塊的選擇,也有提供整份($500)或個人版小封肉切盤($100)
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一般在流水席,封肉出現時大家都飽了,不是淺嚐就是整塊被阿姨外帶。但那天在餐廳看到封肉,卻意外覺得垂涎三尺,封肉處理程序相當繁雜,師傅講了桑尼還是記不得,不過口感卻深刻在心裡,豬皮有種脆中帶膠質的口感,瘦肉不柴口,整體口感鹹甜溫醇,搭著筍乾入口,絕非一般滷肉飯可以比擬的老滋味,perfect!
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只要在流水席看到這道菜,桑尼都會心花開開開,這是鹽焗草蝦,$250
在瓷盤上灑滿粗鹽和黑胡椒粒,放上新鮮草蝦乾焗到入味,每口都是蝦的鮮甜和鹽焗香氣,大人小孩都會很愛啊!
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辦桌菜真的應有盡有,冰鎮小卷($60)、芋頭丸($80)、鹹蛋芋丸($80)、炸蝦球($100)全出現在餐桌上,道道經典呈現,從吸油紙到滿天星點綴,都是流水席才會看到的熱鬧風景內門阿隆師辦桌料理:【高雄】內門阿隆師辦桌料理│個人化辦桌菜,一個人也能吃流水席!鹽焗草蝦.二路羹.鹹蛋芋丸.封肉.桑尼瘦不了
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桑尼超愛八寶丸,雖然叫「丸」,但卻是長條狀,都是師傅手工製作,吃起來外脆內飽滿,有很棒的「豬肉+紹興香氣」,如果帶去電影院,配部電影應該可以怒吃十條八條吧
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鹹蛋芋丸也是內餡滿滿,用料非常實在! 吃辦桌時,總會剩那麼一隻蝦或一隻肋排,可能是不好意思的關係,總是沒人去夾。但桑尼從小就厚臉皮,看到有剩的沒人夾,就會立馬搜刮道自己盤裡,有時還會被阿姨稱讚「多吃點!愛呷齁霸喔!」,這就是人情味有趣的地方內門阿隆師辦桌料理:【高雄】內門阿隆師辦桌料理│個人化辦桌菜,一個人也能吃流水席!鹽焗草蝦.二路羹.鹹蛋芋丸.封肉.桑尼瘦不了 (阿姨內心可能想著:可惡!沒得外帶了)
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上面那些都是縮小版桌菜,兩三個人就能點來共享。除此之外,內門阿隆師也有提供個人版辦桌菜,這是豬腳飯,$60內門阿隆師辦桌料理:【高雄】內門阿隆師辦桌料理│個人化辦桌菜,一個人也能吃流水席!鹽焗草蝦.二路羹.鹹蛋芋丸.封肉.桑尼瘦不了

櫻花蝦油飯($80)也適合個人享用,這個量一個人吃剛剛好,油飯的醬香搭上櫻花蝦鮮味,涮嘴啊!
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OMG!二路ㄟ也來了!這是每次都要喝兩三碗的魚翅肉羹($60),加點紅醋更是提味內門阿隆師辦桌料理:【高雄】內門阿隆師辦桌料理│個人化辦桌菜,一個人也能吃流水席!鹽焗草蝦.二路羹.鹹蛋芋丸.封肉.桑尼瘦不了
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想補一點,可以來盅佛跳牆($100),裡頭有九孔、芋頭、栗子等,湯底溫順沉穩,非常好喝,長輩肯定會喜歡,若有帶長輩來吃飯的話,推薦點來嚐嚐唷~
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內門阿隆師把幾十年的辦桌功力,化成一道道個人版辦桌菜,讓流水席文化不再那麼有距離!一句簡短又實在的心得:「覺得能輕鬆吃到辦桌菜實在太幸福了!」
 

內門阿隆師辦桌料理
高雄市三民區建工路880號
07-3953586

10:00 - 22:00
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桑尼瘦不了的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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