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【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

商家名稱: 慕名私房料理

發表日期:2018-12-03 10:29:50

同步發表: http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/213559005

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

 

分享七星潭旁一間特別的無菜單料理

除了使用花蓮在地原民常見食材入菜之外

飽餐一頓後還可以走下海灘看著太平洋發呆

來花蓮玩大推薦的餐廳【七星潭慕名私房料理】 慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理


 


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慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

位於七星潭風景區附近的慕名私房料理

從花蓮火車站過來大約20分鐘以內的車程

店內主打原住民風味的無菜單料理相當特別

一般餐廳較難出現的食材這邊應有盡有

有別於平常漢人的飲食文化可以來試試看

建議大家先打電話來預約以免撲空了

 

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

旁邊就有規劃出一整塊的空地可以停車

也可以停在店門口不要擋到其他用路人即可

吃飽飯則可以走下沙灘邊看看海放空一下

或是到附近七星柴魚博物館逛逛也不錯

 

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

餐廳外面貼有用餐須知以及價位可以參考

午餐分為350元和650元兩種無菜單的價位能選

而晚餐以及假日全天則是650以及850元兩種

還有一張海報貼著店內常會使用的野菜

平常較少有機會可以嚐到感覺是滿新鮮的

 

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

室內空間不大目測僅能容納30人左右

所以強烈建議要先打電話預約以免向隅

店裡使用了一些傳統的竹編工藝作為裝飾

並且加上一些圖騰的樣式就很有味道

假日中午三大一小來選擇了650元的套餐

無菜單料理經常會做調整所以僅供參考

 

山藥飛魚卵

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

按照出餐順序第一道山藥飛魚卵滿開胃的

然後裡面還有一片像是用來包吉拿富的葉子

照片看起來也有一點像是山蘇的樣子

吃起來口感是脆脆的然後味道也很和諧

如果有原住民朋友發現我講的食材部分有誤

歡迎直接跟我說讓我能立即的做修正

但就是因為醬汁較多所以吃起來會比較鹹

如果只有沾一點點吃我想會更加清爽吧

 

生魚片

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

生魚片非常新鮮可以吃到魚肉的鮮甜

但就是照片中為三個人的份量覺得有點少

有種瞬間開胃越吃越意猶未盡的感覺啊

 

小米酒(無酒精)

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

店員說是開車騎車也可以喝的小米酒

然後旁邊有一小碟的百香果凍可以做搭配

喝起來確實沒有酒精的感覺還滿特別的

但還是喝得出來甜甜小米的那種香氣

 

野菜沙拉

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

野菜沙拉有山蘇、南瓜以及紫高麗菜絲

撒上黑白芝麻增添香氣吃起來更有層次感

外頭大太陽炎熱的天氣這道菜很消暑

 

烤鹹豬肉(金桔酒釀慕斯)

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

這道石板鹹豬肉堪稱今天我個人的Top3

蔥蒜以及七味粉提味不用沾醬就非常好吃

旁邊則是有店家特製的金桔酒釀慕斯

擺盤精緻然後味道又相當豐富大推

 

阿美族嘟論(麻糬)

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

使用紅糯米製成的阿美族麻糬稱為嘟論

吃起來相當紮實然後更是富有彈性的口感

完全取代了白飯的功用拿來配菜剛剛好

或是沾著花生粉不會太甜也很好吃

而且吃完一個下來就會非常有飽足感

 

塔香田貝

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

接下來這道塔香田貝就比較可惜一點了

雖然說食材使用了平常少見的田貝很特別

但是在味道部分好像沒有吃進去的關係

所以沒有入味和九層塔吃起來分很開

田貝是田貝然後配料是配料的感覺

如果能夠更加入味我應該是會滿喜歡的

 

鳳梨香茅冰沙

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

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在東南亞料理也常會使用香茅入菜

不過是第一次喝到鳳梨冰沙加入香茅的

剛開始會覺得有種防蚊液精油的感覺

但卻越喝越順口非常的清爽好喝整個大推

也正式排入我今天喜歡的餐點前幾名

 

刺蔥雞腿(青醬)

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

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刺蔥青醬有別於義式料理九層塔的青醬

吃起來沒有過重味道像奶油般滑順的口感

沾著烤至表皮微焦軟嫩的雞肉超級好吃

這道也是我今天Top3的名單沒有之一

 

烤魚(塞香茅)

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

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來花蓮旅遊一定要吃的就非烤魚莫屬了

翻開魚皮後熱氣蒸騰的樣子令人垂涎三尺

然後塞入香茅一起下去鹽烤整個超香的

魚肉沾著烤過被逼出來的魚汁軟嫩又鮮甜啊

這間烤魚算是我在花蓮吃過滿前面的味道

擠上檸檬汁微酸味道整個又更有層次感

最後的Top3名額就決定是這道烤魚了

 

紅藜米布丁

慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

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最後收尾甜點是紅藜麥加糯米的布丁

其實就像是西米露一般的口感很不錯吃

整餐下來除了田貝料理之外都很滿意

一頓無菜單料理吃下來雞豬魚三牲都有了

然後也吃到了許多平常比較少見的野菜

是間推薦給來玩一定要嚐嚐看的餐廳

以上不專業心得分享給大家參考看看囉慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理

 


 

【七星潭慕名私房料理】

店家網址:https://goo.gl/TJ95Yu

營業時間:中午11:00-14:30 晚間17:30-21:00

店面地址:花蓮縣新城鄉明潭街10巷23號

連絡電話:03-8239336

 

創作者介紹
慕名私房料理:【花蓮新城】七星潭慕名私房料理~太平洋旁的原住民無菜單料理
郭郭

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