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【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~ 實用

商家名稱: 初禾(淡水店)

發表日期:2018-12-03 16:46:22

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
淡水雖然位於捷運末端的邊陲地帶,
 
但是在於美食的推陳出新卻是相當爭氣阿!
 
今天要推薦的是”初禾”小吃店,他位於新民街上,
 
離紅毛城還有真理大學都很近唷!
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
初禾的外部裝潢使用文化石座拼貼,很有質感唷~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
店內使用開放式的廚房,乾淨衛生都可以看得清清楚楚唷~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
店內牆面使用少許紅磚做修飾,有點微微的復古,整體的環境溫暖舒適~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
菜單一覽~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
主廚私房菜,品項會隨季節或是老闆在市場看到的食材隨機變化唷!
 
也歡迎關注店家粉絲團,可以隨時掌握到第一手消息唷~
 
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
黃金六兩什錦麵
 
一碗裡面配料相當豐富,有彈牙的松阪豬,粉粉嫩嫩的豬肝,
 
新鮮Q彈的鮮蝦,飽滿鮮甜的蛤蠣,
 
爽口清脆的高麗菜,以及來自基隆的吉古拉黑輪。
 
黑輪口感真頗特別,不同於市面上常見的Q彈,
 
” 吉古拉黑輪”口感上更帶有嚼勁,魚漿香氣上多了一點碳烤味~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
濃白的湯頭,喝的出大骨香氣還有濃濃海味,味道偏重卻不會感到膩口~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
麵條的軟硬度適中,吸附上鹹香湯汁,一個不小心就估溜吃完一碗~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
柚香滷肉飯
 
店家另一大特色餐點,上面的白蘿蔔有特別使用柚子醋做醃漬,
 
柑橘的香氣相當清新,扒上兩大口油油亮亮的滷肉飯,
 
再小小嗑一口柚香蘿蔔,中和口中油膩,口感上的反差很讓人驚艷~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
滷肉飯是用比較古早味的手法呈現,使用肥肉較多的部分,
 
經過大火長時間熬煮,煮出豬肉滿滿膠質,
 
加上偏甜魯汁,不會有強烈的油膩感~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
苦瓜排骨湯
 
苦瓜的香氣略濃,湯頭上沒有太多苦味,排骨肉也被煮的軟爛,
 
筷子輕輕一夾就骨肉分離,吃排骨也能很優雅呢~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
葡香雲耳
 
店家使用葡萄醋做醃漬,每顆雲耳都飽滿Q彈,葡萄的香氣包附彈牙雲耳,
 
而且份量上不算少,這樣一份30元,超級划算阿~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
琥珀南瓜
 
切成薄片的南瓜使用百香果以及蘋果醋做醃漬,果香的酸甜融入南瓜中,
 
讓原本單調南瓜多豐富的酸香甜味~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
滷筍絲
 
鹹香脆口的筍絲是小吃攤不敗的選擇~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
洛神苦瓜
 
使用洛神花去做苦瓜的調味,原本苦瓜應該帶有苦味的既有印象,
 
被取代成酸香的洛神花香氣,每一口都是香甜氣味,
 
這道菜絕對是苦瓜偏食者的矯正良方阿~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
黑麻油松阪腰花
 
店家選用新鮮豬腰花做烹飪,沒有讓人擔心的腥味,
 
拌上黑麻油與醬油膏,口感上相當Q彈,很像是Q度加倍的雞蛋白,
 
這道料理與白飯超速配,連不敢吃腰花的我也吃了兩大塊阿~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
日餐點全家福~
 
初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~
 
“初禾”的料理每一道都相當用心,在色香味都很有巧思,還有啊!
 
雖然是小吃店家在餐具上的選擇也是不馬虎,
 
都是使用日本風味滿滿的和食器皿,在質感上又更加分啦~
 
店家現在中午時段也有提供外送服務唷~
 
想吃美食快快撥通電話吧~
 
 
新北市淡水區新生街17號
通話 02 2626 8846
 
 
 
 

初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~品嚐生活大小事成立粉絲團窺探更多"隱藏版"大小事喲~初禾(淡水店):【淡水區-初禾】 特色柚香魯肉飯 高質感用心經營的平價小吃 ~

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盧魚Lufish的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
淡水區 初禾 小吃店 平價美食 黑麻油松阪腰花 洛神苦瓜 琥珀南瓜
喜歡的菜:
黑麻油松阪腰花 洛神苦瓜 琥珀南瓜

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