榜眼二級 | 文 (721)

台北大安極品好麵食堂上海煨麵館黃魚煨麵 實用

商家名稱: 極品好麵

發表日期:2018-12-03 19:43:33

同步發表: https://dressingfrad.pixnet.net/blog/post/466187174

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

極品好麵:台北大安極品好麵食堂上海煨麵館黃魚煨麵

上海煨麵感覺都是要上館子而且高單價才能吃到

台北大安站附近 極品好麵食堂推出的中式麵食餐廳

濃純高湯煮出黃魚煨麵和精製小菜

可以輕鬆享用上海道地美味 

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店內座位還滿多

除了雙人座位或是大家一起吃麵的長桌之外

也有單人高腳椅空間 

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後方座位區也滿寬敞

店內也有茶水和調味料都可以自取

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老闆家族是經營餐飲

在上海長住30年 想要把當地的煨麵美味

推薦給台灣客人 甚麼是煨麵呢

由雞骨、豬骨與數種鮮魚為底,

再加入數十種蔬菜與昆布提鮮,

細火慢燉十二個小時。熬出來的湯成乳白色 

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主食部分有三種

黃魚煨麵 蝦仁煨麵 蒜蓉蛤蠣煨麵

另外黃魚春捲 各式手工小菜

以及滷味拼盤

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 小菜感覺都很搞剛的手工菜

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 店內十分乾淨明亮

連內場也都是全透明

可以看到煮麵過程

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蒜拌小黃瓜 50

切的超薄片又帶點彎曲的小黃瓜

配上蒜頭展現出清爽脆的口感

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滷味拼盤 150

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有豆干 滷蛋 豬耳朵 以及牛肚

必須說滷味味道真的很透徹

連比較難入味的豆干都很值得稱讚

當然個人推薦第一名就是牛肚囉

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酸江豆炒肉末 50

酸江豆帶著立體口感又有特殊的酸度

單吃很爽快 搭配麵條一起吃也很適合

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 豆干拌小魚干 50

小魚干 青辣椒 辣椒 以及切薄片的豆干

就是這樣簡單的組合

炒出特有的香氣

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 黃魚春捲 50

現炸的春捲熱騰騰上桌

裡面有黃魚 酒菜 粉絲等等

吃起來很豐富的口感 值得推薦

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 醬爆茄子 50

每次到麵館都會想拿的

就是茄子啦 好不好吃立刻見真章

炸過再浸泡醬汁

絕對是內軟又超入味

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 蝦仁煨麵 240

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 看看這乳白色湯頭

就知道煨麵的真功夫

先偷喝一口 雞骨 豬骨和鮮魚為基底

喝起來很協和 溫純中帶著鮮美

光是喝湯就很值得

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 搭配的是野生海蝦而且已經去殼超貼心

很多尾忙著吃蝦很忙碌

麵條帶著一點軟度

和美味湯頭一起入口

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蒜蓉蛤蜊煨麵 200

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使用同款湯底

再加上清蒸蛤蠣之精華

以及香菇、蒜蓉、蔥末拌炒

多了更鮮甜的海味 而且蛤蠣吃起來

飽水度也很夠很新鮮

愛海鮮的朋友請務必要點

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黃魚煨麵 200


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湯底加上了微酸榨菜

展現出不一樣的熬煮風情

精選最鮮嫩的黃魚部位

看看用湯匙光是舉高就可以切開就知道

無刺所以小朋友也很適合享用喔~

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極品好麵食堂 

https://www.facebook.com/GIpin52/

地址:大安區復興南路一段253巷52號 仁愛醫院附近

電話:02 2325 7893

營業時段:上午11:30 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00

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創作者介紹
極品好麵:台北大安極品好麵食堂上海煨麵館黃魚煨麵
dressingfrad

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  • 分類:中式料理  / 上海菜(江浙菜)
  • 電話:02-2325-7893
  • 地址: 台北市大安區復興南路一段253巷52號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:00、17:00~21:30  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週二 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週三 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週四 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週五 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週六 11:30~14:00
    17:00~21:30
    週日 11:30~14:00
    17:00~21:30

dressing的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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