童生二級 | 文 (12)

【誠品南西】金品茶語-以茶入菜的新輕食餐廳|小籠包、珍珠奶茶特色美食攏底家★影音食記 菜單★

商家名稱: 金品茶語

發表日期:2018-12-05 20:12:29

同步發表: http://maewwow.pixnet.net/blog/post/213482790

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好

 

金品茶語:【誠品南西】金品茶語-以茶入菜的新輕食餐廳|小籠包、珍珠奶茶特色美食攏底家★影音食記 菜單★

文章來源 : 打拋豬與大包豬360度玩轉世界

誠品書店南西店可說是文創百貨

不僅裡頭賣的商品都很獨具風格

連裡頭賣吃的都富具創新文化

位於誠品南西店4樓

有家以茶入菜的新式臺灣料理餐廳-金品茶語

金品茶語:【誠品南西】金品茶語-以茶入菜的新輕食餐廳|小籠包、珍珠奶茶特色美食攏底家★影音食記 菜單★

巧妙的將40年的專業製茶經驗融入臺灣經典料理

主打小籠包、牛肉麵、珍珠奶茶等在地小吃

 

《影片精華直接看金品茶語:【誠品南西】金品茶語-以茶入菜的新輕食餐廳|小籠包、珍珠奶茶特色美食攏底家★影音食記 菜單★

 


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金品茶語:【誠品南西】金品茶語-以茶入菜的新輕食餐廳|小籠包、珍珠奶茶特色美食攏底家★影音食記 菜單★【誠品南西】幼瀨明月和菓子茶屋|百年莊園茶品與傳統日式和菓子攜手跨界打造的藝術饗宴

 

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《店內環境》

一走進店內,可以發現店家設計的巧思

復古窗花、竹籐質感等圖騰 將台灣傳統建築元素作為店內設計

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傳統又不失時尚

也巧妙的帶出店內餐點的風格

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《菜單》

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《上菜瞜》

必點!!金品茶語:【誠品南西】金品茶語-以茶入菜的新輕食餐廳|小籠包、珍珠奶茶特色美食攏底家★影音食記 菜單★小籠包可是金品茶語家的招牌之一

負責的主廚可是大有來頭

是前鼎泰豐的四大天王之一-小慶師傅

所以 他們家的小籠包的製作也不馬虎

一樣採用「18摺」黃金工法

每個小籠包都皮薄餡鮮

 

茶香小籠包(一簍6顆)》 (美味指數★★★★)

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將茶融入內餡

每一口都可以吃到淡淡茶香

咬一口 湯汁都流出來了

所以 我們都馬一口吞

讓湯汁在嘴裡爆醬金品茶語:【誠品南西】金品茶語-以茶入菜的新輕食餐廳|小籠包、珍珠奶茶特色美食攏底家★影音食記 菜單★

(這招大包豬是有練過的阿~請勿模仿 小心燙傷)

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櫻花蝦小籠包(一簍6顆)》 (美味指數★★★★)

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外皮的紅是天然可食用色素

(應該試試看用紅糟之類的天然食物色素比較健康)

原本還很擔心會被櫻花蝦的蝦殼刺到

沒想到內餡很細緻 完全看不出來櫻花蝦的蹤影

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但一口吃下

可以強烈地感受到濃濃的櫻花蝦香氣

 

紅糟豬肉黑糖麻油麵》 (美味指數★★★★)

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肉片使用的是溫體黑豬肉

用養生紅糟醃漬入味

肉片吃起來不柴 還帶有點淡淡的紅糟香氣

可惜肉片份量不多 吃完有點意猶未盡的感覺

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麵條比一般的陽春麵再稍稍粗一點點 吃起來很Q彈

黑糖麻油麵的醬汁超好吃 是濃郁的那種

醬汁中使用黑糖 老薑和麻油

黑糖中和了醬汁 讓醬汁雖然黝黑

吃起來卻不會太死甜死鹹

反而帶有一種古早味濃醇香的感覺

 

XO醬蒸高麗菜》 (美味指數★★★★)

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有別於一般店家的炒高麗菜

金品茶語的做法是用蒸的

吃起來特別清爽

搭配上XO醬 一點點辣辣的 很對味

 

《飲品》

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鳳梨蜂蜜茶》(美味指數★★★)

金品茶語的茶類都是採用「原葉」沖泡

光喝茶可以喝到茶香

也吃的到鳳梨果肉

但有一些果肉的纖維比較硬 可惜了點

 

檸檬蜂蜜鮮奶茶》(美味指數★★)

看到菜單

立刻點了時下最夯的「檸檬蜂蜜」鮮奶茶

人家候選人都已經推廣了完美比例的蜂蜜檸檬

我偏偏點了搭配鮮奶茶的檸檬蜂蜜

結果…就悲劇了

 

《甜點》

珍珠奶茶鬆餅》 (美味指數★★★★★)

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這道完美的呈現吃的珍珠奶茶

鬆餅皮中加入茶粉 一入口茶香濃郁

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搭配上一球奶茶冰淇淋及Q彈珍珠

完美比例啊!!!

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不論是鬆餅皮、冰淇淋還是珍珠

單吃還是合體起來吃都超美味!!(天堂金品茶語:【誠品南西】金品茶語-以茶入菜的新輕食餐廳|小籠包、珍珠奶茶特色美食攏底家★影音食記 菜單★)

 

《整體評價》

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自從誠品南西店開幕後就經常往這邊跑

除了好逛之外 好吃的東西也不少

金品茶語以茶入菜的創新吃法

完美的呈現了臺灣經典美味料理

小籠包媲美米其林一星的鼎泰豐

難怪店裡頭坐了不少慕名而來的日本旅客

很高興臺灣美食也能成為另類的臺灣之光

 

《金品茶語店家資訊》

地址:台北市中山區南京西路14號4樓

電話:(02)2521 9669

營業時間:11:00 ~ 22:00

 

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打拋豬與大包豬

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  • 分類:咖啡、簡餐、茶  / 複合式
  • 電話:02-2521-9669
  • 地址: 台北市中山區南京西路14號4樓 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~22:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~22:00
    週二 11:00~22:00
    週三 11:00~22:00
    週四 11:00~22:00
    週五 11:00~22:30
    週六 11:00~22:30
    週日 11:00~22:00

打拋豬與大包豬的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
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喜歡的菜:
櫻花蝦小籠包

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