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台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕 實用

商品名稱: 橘香合-蛋糕職人

發表日期:2018-12-06 12:41:51

同步發表: http://pai0916.pixnet.net/blog/post/349046137

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
份量:
超值
包裝:
很好

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕
 

 

台南東區-橘香合古早味蛋糕 使用紅仁土雞蛋、光泉鮮乳等高品質原料

台南美食店家可以說是百花齊放,各具其特色

有些店家特別強調自己的與眾不同,玩出創意與特色

有些店家則遵循著傳統做法,強調樸實自然的古早味

而身在台南真的相當幸福,這兩種點家都不少

有些甚至會將傳統與創新結合,在開發出全新口味

讓飯編可以有非常多元化的選擇!
 

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕
 

說到古早味蛋糕,在台南大家大概都會想到名東吧

然而飯編平常不喜歡跑太遠XD

而印象中飯編住家附近就有一間古早味蛋糕專賣

所以就決定來嘗試看看囉!

 

店家資訊


橘香合-蛋糕職人

地址: 701台南市東區裕農路607號

開放時間: 10:30–18:30 (星期日10:30–17:00)

電話: 06 237 8899


橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕
 

其實因為飯編家離裕農路還蠻近的

飯編以前公司同事離職,有請我們吃古早味蛋糕

突然懷念起古早味蛋糕的味道,又不想到名店排隊等很久

想說住家附近不就有一家,何必一定要跑那麼遠去排隊呢XD
 

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕
 

店家的蛋糕為每日早上新鮮現做

大家想要吃得話,也可以先打電話預訂

而口味的部分有些每天都有販售

有些則是有限定星期幾才會製作

另外還有客製化服務,可以選擇不同口味混搭

價位的部份則是要和老闆確認
 

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕
 

但如果有想要某種特定口味,數量達三條以上也是可以製作

店家蛋糕原料使用紅仁土雞蛋,並不添加防腐劑

所以相當天然原味,未食用完要冷藏保存,並且三天內食用完畢喔!
 

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕
 

這次飯編很榮幸有機會來嘗試看看

店家製作過程也相當透明化,讓我們可以現場拍攝

現場也有看到店家使用的紅仁土雞蛋

聽說使用不同的蛋製作蛋糕,口感真的會有差異性呢!
 

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

這次飯編主要拍攝到的是,店家新推出的產品:布朗杯子蛋糕

現場看見店員熟練的準備食材,並且開始備料

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

製作過程,主要有巧克力、麵粉、糖、雞蛋......等蛋糕常用原料

店家特別強調,使用的食材皆為較高品質的,希望能有新鮮安心的口感

因為當天還有客人訂製的古早味蛋糕,所以現場是先備料

然後先去準備剛出爐的古早味蛋糕,所以飯編也有拍到蛋糕出爐喔!

而聽說店家當天的烤蛋糕如果未賣出,則會捐出做公益,相當溫馨

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

店家的後台可以看見一些專業設備,對於蛋糕製作熟練專業

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

除此之外,店家還有專業的烤爐,並且清楚標示當日口味

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

蛋糕剛出爐時,店員會先將蛋糕戳洞

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

搓完洞以後,店員會將蛋糕翻面,將上面的包裝拿掉

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕
 

最後就用刀子將蛋糕均分,經過包裝過後就可以拿給客人囉!

飯編發現當天也有不少客人預訂呢,剛出爐的蛋糕真的充滿迷人香氣啊!
 

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

而出爐的蛋糕中,有每天都會製作的原味、香濃起司、濃郁可可等口味

因為原味口味比較不會有食材自然呈現的造型,看起來比較空虛

但乾淨的蛋糕體上,要印上logo則是相當方便

所以店家會利用原味蛋糕將logo印製上去喔!

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

而logo印製上去後就會形成這樣的圖案

看起來也是相當簡約有質感喔!

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

因為飯編是星期日時去,當天出爐的口味有

每日都會出爐的原味、可可與起司

還有六日限定的特濃公爵,以及客人訂的南瓜、莓果等口味
 

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

店家的蛋糕均使用真材實料,使用真正南瓜製作

上方還有南瓜子點綴,賣像頗佳

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕
 

側面也可以看到南瓜餡料,感覺就十分迷人美味!

 

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

另外一個蛋糕體上,也有簡約裝飾

這款蛋糕是莓果口味,同樣可以拍到真材實料的餡料喔!

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕
 

而飯編當天選的口味是香濃起司與濃郁可可

兩個蛋糕口感都相當扎實,樸實原味,不會過於甜膩

可可口味吃起來濃郁可口,上方還有巧克力豆點綴

香濃起司口味撲滿濃郁起司,喜歡鹹口味的朋友可以試試!

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕
 

而橘香合的蛋糕都放在這款簡易餐盒中

要送人或是攜帶都很方便喔!
 

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

蛋糕出爐與包裝完後,接著就要繼續來完成布朗尼杯子蛋糕囉!

布朗尼杯子蛋內餡主要也是巧克力

但聽店員說必須是%數足夠的巧克力

不然就無法做出爆漿的感覺,並且會和外層結合

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

接著就把這些巧克力,放入杯子蛋糕之中

這個步驟可以說是相當重要,算是這款產品的靈魂

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕
 

接著再將外層包覆的蛋糕體補上,鋪上堅果點綴,就可以放入烤爐囉!
 

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

大約十幾分鐘左右,布朗尼杯子蛋糕就完成囉

在現場聞到真的是香氣十足,相當迷人呢!

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

這款布朗尼杯子蛋算是店家近期新推出的產品

以布朗尼和杯子到高造型結合,也是相當趣味有創意呢!

而大家可以到看內層的巧克力還完整被包覆在裡面喔!

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

此款產品有六入與二入的包裝選擇

單顆為35元,讓大家可以有不同選擇

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕
 

而這款布朗尼杯子蛋糕,飯桶家族一家人都很喜歡

好吃的關鍵就是內部的巧克力了,真的帶有一種爆漿口感,相當迷人

不僅有外層扎實的布朗尼蛋糕體,內層還有濃郁巧克力

享受著彷彿夾心巧克力緩緩融於舌尖的口感

並結合外層一樣香濃卻不甜膩的蛋糕體,充滿層次與驚喜

而且整體價位算平價,份量上一個人吃也很剛好

是相當適合下午茶時段吃的小點心,大家可以試試唷!

 

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕

總而言之,店家在甜點製作上相當講究

雖然是簡單的古早味蛋糕,但是製作過程並不馬虎

食材選擇上也都使用較高品質的

不僅口感有差異,也吃得到食材的原味口感

近期推出的布朗尼杯子蛋糕也相當令人驚豔

想吃小點心或古早味蛋糕的朋友們也可以試試喔!

 

 

店家特色


古早味蛋糕專賣

口味依據不同時段推出

使用紅人土雞蛋、光泉鮮乳

皆使用較為高品質的食材

布朗尼杯子蛋糕口感經艷

 

橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕  

 

 

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創作者介紹
橘香合-蛋糕職人:台南古早味蛋糕-橘香合 樸實口味&爆漿濃郁布朗尼杯子蛋糕
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飯桶家族的消費資訊

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本次消費:未提供

分類標籤:
紅仁蛋 古早味蛋糕 起司 橘香合 爆漿 彌月蛋糕試吃 布朗尼 可可 飯桶家族

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