貢士四級 | 文 (245)

[台北美食] 高端、大器、上檔次「天下三絕」牛肉麵,明星們的最愛!#忠孝復興站 實用

商家名稱: 天下三絕

發表日期:2018-12-07 22:48:00

同步發表: http://eggface45.pixnet.net/blog/post/226488362

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

香噴噴、熱騰騰的牛肉麵,是深受台灣人喜愛的國民美食,

台北市大安區的「天下三絕麵食館」

有別於其它傳統的牛肉麵店,讓「牛肉麵」化身為高貴的精品,

在這裡可以一邊喝紅酒、一邊品嚐牛肉麵,

讓你吃個牛肉麵也很高端、大氣、上檔次

今年老闆還在台北東區開了一間「福天下 福州料理私房菜」餐廳,

喜歡福州菜的朋友們也能去品嚐一番。

[台北美食] 台北東區「福天下」福州料理私房菜 #忠孝敦化 #大安區聚餐   

 

天下三絕:[台北美食] 高端、大器、上檔次「天下三絕」牛肉麵,明星們的最愛!#忠孝復興站  
  

【天下三絕麵食館】

  • 地址:台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓
  • 交通:忠孝復興3號出口右轉步行5分鐘
  • 電話:02-27416299
  • 營業時間:
  • 日~四11:30 - 14:30 、17:30 - 20:30
  • 五、六11:30 - 14:30 、17:30 - 21:00
  • FB:天下三絕麵食館

 天下三絕:[台北美食] 高端、大器、上檔次「天下三絕」牛肉麵,明星們的最愛!#忠孝復興站  
 

 ▼店門口有好多的名人、藝人的簽名。

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▼店內也掛滿了名人的合照、簽名板。

天下三絕:[台北美食] 高端、大器、上檔次「天下三絕」牛肉麵,明星們的最愛!#忠孝復興站

天下三絕:[台北美食] 高端、大器、上檔次「天下三絕」牛肉麵,明星們的最愛!#忠孝復興站  

 

「天下三絕」的創辦人吳老闆,從小就跟著母親學做福州菜,

他用三十餘年的烹飪經驗累積研究出來的天下三絕麵點品牌,

秉持著嚴選食材,並用專業烹飪技巧,顧及美味、健康、環境,

讓來此用餐的顧客們都能感到到賓至如歸的氛圍。

這樣的用心,還曾入圍台北牛肉麵節台灣牛肉麵廚王大賽前8強店家。

也有吸引了許多電視台、媒體來採訪報導。

天下三絕:[台北美食] 高端、大器、上檔次「天下三絕」牛肉麵,明星們的最愛!#忠孝復興站  
  

「天下三絕」的「三絕」,指的是:

  •  新鮮食材
  •  烹飪技巧
  •  職人三心(用心、愛心、專心)

 也就是老闆多年來的料理功夫累積與堅持,才能提供最美味的料理給大家!

天下三絕:[台北美食] 高端、大器、上檔次「天下三絕」牛肉麵,明星們的最愛!#忠孝復興站  

 

▼店內有華麗的吊燈,還擺放著許多畫作、藝術品,

  在這裡用餐圍繞著高貴、優雅的氛圍,

  店內座位數多,還有一間包廂可使用,用餐時間滿是人潮。

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 開放式的廚房乾淨、整潔,還可近距離的看到師傅們認真工作的模樣。

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▼各式小菜、滷味像精品般的擺設整齊,看起來就特別的美味!

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▼師傅的刀工超細,滷味都切的整齊劃一,看了就好療癒。

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【菜單】

 店內的餐點多樣化,除了各式的牛肉麵品項外,

 還有豬肉、羊肉、乾麵、素麵、排骨飯、各式小菜滷味…等可選擇,

 特別的是還提供十人份福州宴席式桌菜(須三天前預定),

 所有餐點內用均需加收10%的服務費。

(詳細菜單請按此)

天下三絕:[台北美食] 高端、大器、上檔次「天下三絕」牛肉麵,明星們的最愛!#忠孝復興站 

天下三絕:[台北美食] 高端、大器、上檔次「天下三絕」牛肉麵,明星們的最愛!#忠孝復興站
 

 

麵條是嚴選澳洲黃金小麥,依黃金比例揉壓而成

  共有三種寬度的麵條,可依喜好選擇,

  • 拉麵(3.35mm)
  • 家常麵(9.09mm)
  • 褲帶麵(19.53mm)

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 ▼桌上還放有吃牛肉麵的美味步驟,照著做就對了!

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 吃牛肉麵前,先吃個小菜來解饞!

 

【洛香蓮藕】(80元)

放在酒杯裡的洛香蓮藕,有種獨特的高貴感,

蓮藕爽脆,充溢著洛神花的酸甜味

切成薄片 刀工了得!吃起來清爽消暑,我hen喜歡!

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【千張茄子】(80元)

這可是一道功夫菜,

仔細一瞧,每一塊茄子大小、長短一致 ,皮上還劃滿了細刀,

再佐以醋、花椒…等煨煮入味。

吃起來軟而不爛,酸香好吃,非常獨特又開胃

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【炸排骨】(150元)

這可是店內的招牌必點品項,

炸至金黃酥脆的排骨,都快比盤子還大了,

鹹甜軟嫩又有厚度的口感很下飯,搭配辣醬更有味!

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【招牌滷味拼盤(小)】(280元)

每種滷味都想嚐嚐,點這盤就對了!

一盤裡有豆皮、豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵、牛筋、牛腱,

份量多、種類又多樣,3~4人分享剛剛好。

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▼這裡的小菜,就像一幅藝術品,

每一項菜色的刀工都超級精細,整體的擺盤也很精緻,

讓人完全的沉浸在視覺和味覺的雙重享受中。

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▼緊接著,換牛肉麵登場了,我們今天點的是:

  •   天下三絕牛肉麵
  •   紅酒牛肉套餐
  •   天下絕品牛肉麵
  •   卓越紅寶石麵

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 ▼獨門的辣醬、辣油,讓牛肉麵更有味!

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【天下三絕牛肉麵】(500元)

來這裡怎麼能不點這招牌的「天下三絕牛肉麵」,光看就好美味啊~

  • 牛尾
  • 腱心肉
  • 牛腱
  • 牛筋

四個部位的牛肉精華,齊聚於這一碗中!

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清澈的湯頭是使用牛骨、兩種洋蔥和四種蕃茄,

經繁複的工序細火慢燉而成喝起來清甜有味,不油膩。

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牛尾,從來沒吃過牛肉麵裡有「牛尾」這個品項!

的皮,超級Q彈又有嚼勁,肉部的肉質入味又柔嫩無比

這味道讓人覺的特別又驚喜!

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牛筋已燉煮到相當軟嫩,放入口中咬幾下就會化開。

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牛腱肉大塊厚實,份量十足,吃起來柔軟又很入味。

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【紅酒牛肉套餐】(600元)

「紅酒配牛排」不稀奇,「紅酒配牛肉麵」才時尚!

  就是想來體驗這種高上大的fu,特別點來嚐嚐!

  搭配紅酒的是「牛筋牛肉麵」。

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▼精選紅酒100ml

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▼吃牛肉麵、喝紅酒,也很有fu。

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▼琥珀色的湯頭,清甜好喝,

   搭配不同的牛肉部份,味道會有不同的變化,相當有層次。

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▼褲帶麵,寬度19.53mm,超級厚實有嚼勁

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 ▼牛肉大塊,軟嫩有味!

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【天下絕品牛肉麵】(280元)

 這一碗牛腱肉牛肉麵,是平常我最愛的一款牛肉麵,

 厚實的五大塊牛腱肉鋪在麵上,看起來就很美味!

 喜歡吃辣的朋友,可以加一些辣油入湯中,

 整碗牛肉麵的香氣會更加迷人,湯頭也更濃郁有味。

天下三絕:[台北美食] 高端、大器、上檔次「天下三絕」牛肉麵,明星們的最愛!#忠孝復興站

 

家常麵,粗細剛剛好,吃起來Q又彈牙,是我最喜歡的一款麵條。

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【卓越紅寶石麵】(200元)

不吃牛肉的朋友,這裡也有素食的麵可選擇,

這一碗「紅寶石麵」,其實就是蕃茄麵,

紅通通的湯底是由四種蕃茄和多種菇類熬製而成

上面還鋪滿了一塊塊的小百頁豆腐。

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▼喝一口湯,天然的蕃茄香氣非常濃郁,

微酸甜的的滋味,讓人欲罷不能。

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▼拉麵的口感柔軟,更容易吸入湯汁,

麵條融合了蕃茄的湯的酸香,超級入味好吃

一不小心就默默的吃完一整碗,大推!

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【梅子果醋】

吃飽喝足後,來一小杯冰涼的梅子果醋,清爽又解油膩。

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【蛋寶543】

第一次吃牛肉麵有高大上的fu,

店內裝潢很氣派、小菜精緻又美味,還能品嚐紅酒,

讓牛肉麵不再只是簡單的平民小吃,

而是精緻、高貴的國民美食。

這樣的用心,怎麼能不來嚐嚐呢!

不論湯頭、麵條、肉塊,樣樣都是清爽卻入味,

選用的都是真材實料,吃下去的完全無添加、無負擔!

何況都有好多明星都來背書了,

搞不好下次來也能遇到大明星唷!

「天下三絕麵食館」 推薦給大家!

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 天下三絕麵食館

  • 地址:台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓
  • 交通:捷運忠孝復興3號出口右轉步行5分鐘
  • 電話:02-27416299
  • 營業時間:日~四11:30 - 14:30 、17:30 - 20:30 
  •               五、六11:30 - 14:30 、17:30 - 21:00
  • FB:天下三絕麵食館

 
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  • 分類:中式料理  / 麵食點心
  • 電話:02-2741-6299
  • 地址: 台北市大安區仁愛路四段27巷3號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:30、17:30~20:30  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:30
    17:30~20:30
    週二 11:30~14:30
    17:30~20:30
    週三 11:30~14:30
    17:30~20:30
    週四 11:30~14:30
    17:30~20:30
    週五 11:30~21:00
    週六 11:30~21:00
    週日 11:30~14:30
    17:30~20:30

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