童生一級 | 文 (47)

高雄苓雅 》食記:甜蜜時光 – 手工蛋糕。宇治金時乳酪蛋糕&義式提拉米蘇(宅配團購|生日蛋糕|生日蛋糕|辦公室下午茶)

商家名稱: 甜蜜時光-手工蛋糕

發表日期:2018-12-08 11:31:01

同步發表: https://ladymoko.com/2014-10-11-647/

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

高雄苓雅 》食記:甜蜜時光 – 手工蛋糕。宇治金時乳酪蛋糕&義式提拉米蘇(宅配團購|生日蛋糕|生日蛋糕|辦公室下午茶)

 

甜蜜時光-手工蛋糕:高雄苓雅 》食記:甜蜜時光 – 手工蛋糕。宇治金時乳酪蛋糕&義式提拉米蘇(宅配團購|生日蛋糕|生日蛋糕|辦公室下午茶)

 

今天要來造福乳酪控了,一家堅持不加化學香料、人工色素或防腐劑所製作的蛋糕,堅持自始至終以原味呈現

 

 

 

 

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玩烘焙玩久了,總是要吃吃看別人做的,一方面找到自己喜歡的口味,一方面觀摩別人是怎麼做的

最近才發了好幾篇關於食材creme cheese的食譜(點我看抹茶重乳酪食譜)

 

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這次是愛評網的體驗 

 

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盒子上面的貼紙直接手寫著該蛋糕的名字,還有保存的日期

冷凍可以放5天,冷藏則可以放3天,記得趁新鮮吃,不要放超過有效日期喔 ! 

 

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蛋糕的「個資」(成分)都寫在外包裝盒的貼紙上,製造日期也寫得清清楚楚 

 

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他們光是乳酪蛋糕,總共就有6種口味,包含 : 經典原味、巧克力、宇治金時、檸檬、藍莓、覆盆子 

如果6種口味只能選一個的話,抹茶控毛毛當然是選宇治金時囉甜蜜時光-手工蛋糕:高雄苓雅 》食記:甜蜜時光 – 手工蛋糕。宇治金時乳酪蛋糕&amp;義式提拉米蘇(宅配團購|生日蛋糕|生日蛋糕|辦公室下午茶)

 

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宇治金時 400元(6吋)

蛋糕用一層很輕柔的紙包裹著,將紙攤開,就可以露出蛋糕的真面目了 

 

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為確保蛋糕的完整性,不被一路顛波的宅配弄花了表面的妝容(?),在最上面覆蓋了一張透明塑膠紙,記得先拿下來再來切蛋糕喔 ! 

 

 

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上面隨意的抹茶乳酪拉花,亂中卻顯得很美

 

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做成雙層的乳酪蛋糕,多了顏色層次的美感,抹茶乳酪的外表有著大大的孔洞,看起來會以為是海綿蛋糕

原味乳酪、抹茶乳酪、餅乾底三者的厚度,依序為抹茶乳酪>原味乳酪>餅乾底

還沒切開就依稀可看見底層紅豆的身影

 

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切開後的乳酪蛋糕,美得像幅畫甜蜜時光-手工蛋糕:高雄苓雅 》食記:甜蜜時光 – 手工蛋糕。宇治金時乳酪蛋糕&amp;義式提拉米蘇(宅配團購|生日蛋糕|生日蛋糕|辦公室下午茶) 

清甜的乳酪香,頻頻從蛋糕散發而出

 

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從切面可以看出,這乳酪蛋糕非常的綿密細緻,輕盈飽滿的乳酪層層堆疊

星稀散落的紅豆這邊一顆那邊一顆,說不上很多紅豆,但卻是口口吃的到 

 

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口感比較是像輕乳酪的那種清柔軟綿,而非重乳酪蛋糕的扎實濃郁,

吃起來微微的輕甜,不會膩口也不會顯得無味 

 

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很喜歡這樣的輕乳酪,還保有一點點重乳酪的濃郁,

底下的餅乾底鹹鹹的,整體吃起來鹹鹹甜甜,正是毛毛最喜歡的口味甜蜜時光-手工蛋糕:高雄苓雅 》食記:甜蜜時光 – 手工蛋糕。宇治金時乳酪蛋糕&amp;義式提拉米蘇(宅配團購|生日蛋糕|生日蛋糕|辦公室下午茶)

只是抹茶味完全吃不到…很像是在吃原味乳酪蛋糕的感覺…這點是小小的失望…不然整體表現佳

 

 

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義式提拉米蘇 250元(750ml) 

不同於一般的圓形或方形的提拉米蘇蛋糕,是裝在盒子裡,可以直接用湯匙挖的方式食用 

 

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上面厚厚一層巧克力粉,用料很實在 

吃起來不甜,不會增加整體蛋糕的甜度

 

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直接用湯匙挖起來就可以吃了,不用再拿刀子切,

最底層和中層各是一層手指餅乾,手指餅乾沾過咖啡與利口酒調製而成的咖啡酒液,吃起來像是蛋糕的口感, 

淡淡的咖啡香,讓不喝咖啡的毛毛也可以接受這樣的咖啡味,覺得巧克力味>咖啡味。

 

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整體的濕潤度剛剛好,馬斯卡彭起司的濃郁與甜度達到恰到好處的平衡,會讓人不小心一口接一口,

吃起來完全不甜膩,這點毛毛非常喜歡,市售提拉米蘇通常都很甜,吃多了就會很膩

不過這樣就很容易沒罪惡感的一下就不小心挖了好幾口(掩面甜蜜時光-手工蛋糕:高雄苓雅 》食記:甜蜜時光 – 手工蛋糕。宇治金時乳酪蛋糕&amp;義式提拉米蘇(宅配團購|生日蛋糕|生日蛋糕|辦公室下午茶) 

 

很單純的提拉米蘇,這樣的簡單,就是好味道甜蜜時光-手工蛋糕:高雄苓雅 》食記:甜蜜時光 – 手工蛋糕。宇治金時乳酪蛋糕&amp;義式提拉米蘇(宅配團購|生日蛋糕|生日蛋糕|辦公室下午茶)

 

 

-本文為合作邀稿,但文字均為毛毛真實感受。

 

 

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甜蜜時光 – 手工蛋糕

地址 : 高雄市苓雅區光華一路126號

電話:0963-830-875

營業時間: 11:00~18:00 ※不定期公休

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周品佑的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:NT 34 元 / 56人 = NT 1 元 / 人

用餐時間:約 23 小時 45 分鐘

分類標籤:
下午茶 乳酪蛋糕 高雄 提拉米蘇 手工蛋糕 美味 抹茶 巧克力 健康 客製化 ㄊㄧˊㄌㄚ 周品佑
喜歡的菜:
提拉米蘇 甜心巧克 酸甜青檸

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