夏日冰寶寶

舉人五級 | 文 (92)

頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋 實用

商家名稱: 橘色涮涮鍋(二館)

發表日期:2011-06-17 14:13:01

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整體滿意度: 60 / 60  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
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今年的結婚兩周年慶
除了老公買了個蛋糕回來給我驚喜外
我們沒有計畫出遊,也沒特別買什麼禮物慶祝
乾脆就以這名義
來吃看看傳說涮涮鍋界中最出名的橘色涮涮屋
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
 
這間涮涮屋真是低調的不行
從外面經過我還以為是哪間夜店或lounge bar咧
地點位置非常隱密,難怪聽說藝人名人常常出沒於此


橘色涮涮屋共有兩間分店,一店在大安路一段,但是在B1樓
感覺在地下室吃飯怪怪,所以我訂了二店,在仁愛路四段
其實兩間店還滿近的,距離大概10分鐘內就會到
據聞橘色涮涮屋假日是一位難求,訂位也要碰運氣
沒想到我這麼lucky一次就訂成功了說橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋


長廊的兩側都是一間一間的包廂
讓客人可以在很私密的環境中用餐
知名藝人喜歡來這邊就是要享受這種不被打擾的環境
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
 

橘色有套餐也有單點
我跟老公一看見菜單上的小龍蝦就想起在長灘島開心的回憶
兩人很興奮的說一定要來一份,重溫一下
但點兩個套餐好像又太多
所以後來決定點一份頂級沙朗套餐($980)、小龍蝦生魚片($420)、海鮮雙拼($380)、鮮蝦丸花枝丸($370)、凍豆腐($120)
醬~應該夠吧?



首先上桌的是銅鍋一枚,銅鍋導熱快
使食物保鮮度佳,不會讓食物中的營養成分因為煮得過老而流失
看見這鍋就讓我想起三井的昆布鍋,馬上清湯舀來喝一口
結果真的非常清淡的沒什麼味道
本來以為湯底太清不如三井,但煮到後來發現這清湯反而更能突顯食物的原味
舌尖上殘留的不是添加物的味道, 反而是很清爽的感覺,十分天然健康喔
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
 
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋


沾醬,有芝麻醬,有加蘿蔔跟蔥的醬油
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋


套餐附的基本蔬菜盤
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋


這蔬菜盤裡的青菜看起來跟一般涮涮鍋沒兩樣,其實可是大有來頭
像盤中的這顆甜玉米可是日本進口的
跟我吃過的三井玉米一樣甜的不像話,好吃到爆表,吃完一顆你絕對會再想點一盤
(或建議衝去明水三井樓下的超市買一根來試試,差不多一根就要100多摳摳吧)
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋

 
接下來開始上套餐前菜沙拉

我點的是和風生菜沙拉,有山藥、腰果、蟹肉、還有甜玉米,真是太讚了橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
淋上的醬汁有一咪咪哇沙比的辣,但又不會太辣,剛好可以開胃
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
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老公的前菜沙拉是和風蘆筍豆腐沙拉
我們只點了一份套餐,基本上是只會有附一份沙拉與甜點
但橘色很貼心的也把沙拉跟甜點招待給我喔,不愧是高檔涮涮鍋
這點真的值得讚許阿!!
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
 

老公吃火鍋必點的凍豆腐上桌啦
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋

 
開始慢慢下鍋
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
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手工鮮蝦丸與花枝丸
服務人員會很貼心的幫忙下鍋
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋


下鍋後就變成醬
個人是覺得鮮蝦丸的口感比較好,Q彈有勁
花枝丸就不是我的菜了,而且也不能煮太久,最好是煮熟就撈起,不然會變很柴喔!
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
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小龍蝦上桌,比起長灘島吃的龍蝦,這尾是真的比較小一些
不過價位比較起來,這樣算合理了,反正我們只是單純為了緬懷長灘島而想點來嚐個味道的
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
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原本以為這尾小龍蝦上桌前被剖一半應該已經死了
結果一丟下鍋煮可把老公嚇壞,還在動橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
我的媽,也嚇死我了,應該是剛撈上來現宰的超新鮮小龍蝦一尾
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋

 
龍蝦肉好扎實阿,雖然去殼後只剩下一咪咪,可是好滿足喔
愛吃龍蝦的我真的很想為了龍蝦再去長灘島啦(泣)
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
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海鮮雙拼來嚕,我們選的是蛤蜊跟鮮蝦
這些全都還是活的,蝦子放下去時也還會動
橘色的食材真的都是超級新鮮,難怪一堆人推薦
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然後這蛤蜊大的不像話,一般的蛤蜊簡直就是發育不良
看這肥嫩的蛤蜊肉,超級鮮甜多汁,大推
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活蝦煮好嚕,雖然小隻,但新鮮蝦肉也嫩
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套餐的主菜頂級沙朗牛,肉質粉嫩,油花分布均勻
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
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下鍋後要趕快撈起,不然很容易老掉
雖說這頂級沙朗牛吃起來不錯,但油脂可能還是稍嫌不足
還是海鮮比較深得我心
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以及這超甜日本玉米,推推推推推推
吃過絕對讓你忘不了這甜味
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差不多用完餐的時候,服務人員會來詢問是否需要煮粥
這可是橘色的招牌特色,不要以為只是碗普通的粥,不不不不不
這可是集所有精華於一身的絕世好粥阿橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
 

服務人員(老是想打服務員, 在大陸叫習慣了橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋)會將煮完火鍋湯底中的雜質與浮渣撈起
然後加一碗白飯進去湯底熬煮
並準備了一疊小菜、海苔絲、蔥、有機蛋、胡椒粉
等到鍋內的米煮得差不多成粥時,再放入海苔絲、蔥與蛋一起熬煮,灑上些許胡椒
整個香氣一直撲鼻,超想趕快吃到
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終於完成了這鍋粥,等的我好苦阿
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聚集所有精華的粥,味道真的一級棒,是我吃過的粥裡面數一數二的,讚
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最後送上飯後水果與甜點
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甜點銀耳蓮子湯
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甜點杏仁豆腐,豆腐好像是日式的,吃起來好Q,韌的跟麻糬一樣,不過還挺好吃的
橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
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最後, 還是請服務人員在這昏暗的包廂中幫我們拍一張夫妻照當作完美的ending吧橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋
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橘色涮涮屋真的沒讓我失望,食材新鮮沒話說,服務也很周到
如果有多一點摳摳的話,一定天天來橘色涮涮鍋(二館):頂級Shabu-shabu。橘色涮涮屋





橘色涮涮屋
一館
地址:台北市大安路一段135號 B1
電話:02-27761658
營業時間:am11:30~pm23:00

二館
地址:台北市仁愛路四段29之2號
電話:02-27710181
營業時間:pm18:00~am02:00



延伸閱讀
->明水三井。日本料理

 

橘色涮涮鍋(二館)

  • 分類:鍋類  / 涮涮鍋
  • 電話:02-2771-0181
  • 地址: 台北市大安區仁愛路四段29之2號 (看地圖)
  • 本店均消:1,213元

夏日冰寶寶的消費資訊

整體滿意度 60 / 60

本次消費:NT 2500 元 / 2人 = NT 1250 元 / 人

用餐時間:約 2 小時 30 分鐘

分類標籤:
涮涮鍋 可刷卡 有包廂 精緻料理 高價位 朋友聚會 吃吃喝喝 家庭聚會 情侶約會 節日聚會 生日聚會 單點式 巷弄隱密
喜歡的菜:
頂級沙朗套餐 小龍蝦生魚片 海鮮雙拼

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