補缺日誌Josie

探花一級 | 文 (524)

(屏東)老公懷念的古老製法-黎記冰糖醬鴨 實用

商家名稱: 黎記冰糖醬鴨(總店)

發表日期:2011-08-05 08:56:49

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整體滿意度: 55 / 60  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
很好
4 人回應 共 5,554 次瀏覽
 

黎記冰糖醬鴨(總店):(屏東)老公懷念的古老製法-黎記冰糖醬鴨

黎記冰糖醬鴨”是老公從小時候所懷念的好滋味,

因為以前分店在高雄市的某一區(不是現在的高雄分店鳳山區)…

不知道是什麼原因就突然收起來不做了!

當時老公如果懷念這等好滋味就要再跑一趟屏東市。

不過,現在高雄也有店啦…在鳳山!

黎記的官網看,

位於屏東空軍基地旁的黎記冰糖醬鴨,原本便是黎媽媽的私房菜。

眷村未改建前,一家小舖子,捧場的全是空軍的阿兵哥,口味太棒,

索性當成返鄉攜回的當地名產。

冰櫃上滿滿的各式醬鴨滷味,分成不辣&辣味二邊。

黎記冰糖醬鴨(總店):(屏東)老公懷念的古老製法-黎記冰糖醬鴨

只要是鴨,都已經在MENU裡面了,價格請參考型錄

老公想吃醬鴨翅,我們便買了二包原味的!

(一包我們喀,另一包是要送給指定人士)

黎記冰糖醬鴨(總店):(屏東)老公懷念的古老製法-黎記冰糖醬鴨

二十多年的老字號,除了鴨,看來黎記不停的在擴張他的境界,

因為好配方,連【冰糖醬雞】也都出來了!

陸地的已經打出好名聲,觸角還直接深入到海中,

還出了【XO醬干貝小卷】…真是海陸通包阿!

黎記冰糖醬鴨(總店):(屏東)老公懷念的古老製法-黎記冰糖醬鴨

一到車上,就很想吃這個老公從小吃到大的好滋味,

趕緊先來拍照!

黎記冰糖醬鴨(總店):(屏東)老公懷念的古老製法-黎記冰糖醬鴨

冰糖醬鴨的包裝

黎記冰糖醬鴨(總店):(屏東)老公懷念的古老製法-黎記冰糖醬鴨

我們是買原味,

請看成份那列…醬油、酒、冰糖、薑都是”冰糖醬”什麼會用的材料,

上面有很可疑的字樣:"中藥材",只用中藥材簡單帶過,

殊不知有多少家傳、私密配方在其中。

黎記冰糖醬鴨(總店):(屏東)老公懷念的古老製法-黎記冰糖醬鴨

哇~這醬鴨一亮相,就是如此的油亮啦!

真的是醬鴨阿!鴨的皮都發亮,已經完完全全地吸飽了醬鴨的醬汁!

感覺這醬鴨應該會很鹹香…

黎記冰糖醬鴨(總店):(屏東)老公懷念的古老製法-黎記冰糖醬鴨

我忍不住在車上喀了起來,因為等下要去屏東吃TARO,

先拿醬鴨擋擋肚子,他的醬鴨不會讓人覺得太油膩也不會算口味到很重,

除了甜甜鹹鹹極入味的醬汁味,還有一股不知道的香甜味什麼的!

(大概就是中藥材的配方吧!)

尤其是鴨肉不會很材,肉質實在是好有嚼勁阿!

鴨翅上的軟骨已經軟爛,老饕一定連這個部份也不放過阿!

黎記冰糖醬鴨(總店):(屏東)老公懷念的古老製法-黎記冰糖醬鴨

推薦 冰糖醬鴨鴨翅

後記

我在車上喀的時候,老公邊開車卻邊想著吃冰糖醬鴨翅,

停紅綠燈的時候,我還要邊吃邊餵他…

不過,吃鴨翅就是要二隻手才過癮!

還發生了一點小插曲,老公在咬軟骨時,咬太多了,

還吞到骨頭,小骨頭卡在他的喉間很不舒服!

好在在屏東東港把鴨翅喀光,喉間的小骨頭也就吞了下去!

不過,依據老公的說法,和之前他吃過的冰糖醬鴨有些不同,

就是配合現在人的口味,口味沒這麼重鹹重甜了!

黎記冰糖醬鴨(總店)

補缺日誌Josie的消費資訊

整體滿意度 55 / 60

本次消費:NT 300 元 / 1人 = NT 300 元 / 人

用餐時間:約  10 分鐘

分類標籤:
團購 宅配美食
喜歡的菜:
冰糖醬鴨

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  • 檢舉 回應

    我愛nana 2011-08-07 22:25:05

     令人允指回味的好味道~
  • 檢舉 回應

    liaomolly 2011-08-17 09:04:07

     這個我也好愛,

    以前sam在屏東當兵時,

    也會買回來給我吃.....

    好久沒吃了..........很讚耶~~
  • 檢舉 回應

    補缺日誌Josie 2011-09-14 12:00:06

    ※ 引述 我愛nana 之言:

     令人允指回味的好味道~ 

     

      沒錯!
  • 檢舉 回應

    補缺日誌Josie 2011-09-14 12:00:42

    ※ 引述 liaomolly 之言:

     這個我也好愛,

    以前sam在屏東當兵時,

    也會買回來給我吃.....

    好久沒吃了..........很讚耶~~
     

     

     呵呵~原來也是liaomolly回味的好味道捏~~

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