Harumi

童生一級 | 文 (18)

【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)

商家名稱: 紫琳山東蒸餃大王

發表日期:2011-08-25 02:59:38

整體滿意度: 60 / 60  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
0 人回應 共 8,908 次瀏覽
 今天來到伊通公園參觀一個郵戳展

 雖然就在公園旁但是展覽入口的存在感=零

要毫無畏懼的走進那扇斑剝窄身的鐵門唷

因為上面的東西十分值得一看紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)
 
 滿足了視覺的慾望 接下來當然要試試附近"四平商圈"的美食囉

很好找!!就是一條伊通街直直走就是

這個商圈有名的老店不少 但基於午茶時間

決定吃點點心先墊墊胃囉(大誤!!紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈))

路癡如我在商圈裡晃了一下也就發現了目標啦!

"紫琳山東蒸餃大王"
紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)

 
到的時間很微妙所以避開了人潮 
好處是可以跟豪爽老闆&正妹老闆娘"博ㄋㄨㄚˊ"
But ...也有壞處 就是耐熱力要夠(只能說老闆在節能省碳這部分是100分)紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)
其實大多時間都是有開的啦!!鼻要擔心~

紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)

 店裡的菜單 下次要試試鮮蝦的
紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)

 店裡一副準備中的fu(一度以為沒東西吃的我紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈))

紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)

 紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)

 
好在有正妹老闆娘(謎之手主人 沒圖~真相自己找!!) 邊包著蒸餃邊讓我找個地方坐著點餐紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)
ps非常古錐的小女生 怕引起不肖人士的覬覦做個處理

紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)

 點好餐後看著調味料(前排:辣椒醬 白胡椒粉 白醋 ,後排:香油 醬油) 我硬是弄了一疊醋:醬油 3:1
後來證明 如果你是來吃餃類的就別麻煩調醬了 因為都是暴殄天物啊!!

紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)

 鮮肉蒸餃 NT 70
紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)
熱騰騰剛出爐的蒸餃 一顆顆飽滿渾圓 充滿彈性的面皮隱約可見肉色
啊~~~~趕快讓我吃吧!! (心急如焚的我竟然還把第一顆給弄爆漿了紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈))
做銷圖處理...

最重要的斷面秀來了

紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)
冷靜!!這叫蒸餃 不是小籠湯包 不要想說他能擠出滿滿一湯匙的肉湯
這時在嘴裡的面皮 迷人的口感立刻襲來
勾起我回憶裡只有大陸北方的厚實餃子皮才有的口感 
不過泥侃侃~這圖裡的皮有多薄!! 
終於....口感佳跟飽足感不會順式進行了紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)
歸功於老闆每天早起揉麵 醒麵至少2小時 跟巧手包餡兒的老闆娘紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)
接著一口氣喝下無多餘油脂的肉湯(有的店家會被反光閃到眼睛)

很清爽! 自然的穀胺酸香氣豬肉甜味 結合了存在感十足的韭黃
兩者真是好朋友來著!!
咬了點內餡 回應齒間的是媲美新竹貢丸的彈性 
而且保證天然單純的食材

紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)

 不愧是老闆親力親為甩打出來的肉餡 
 關於產品的身家是一定有圖來證明的

紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)
單純的食材(當下是在製作餛飩的內餡)
使用的是早上從附近市場買的完整新鮮豬後腿肉

紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)
真的是健康清爽的絞肉耶
這樣低脂肪的肉就要多費點體力把他的美味給打出來囉

紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)
看老闆戴上專用手套+乾淨的鐵盆 衛生觀念也讓人信賴
紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)
再補一張老闆上臂結實的肌肉紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈) (老闆娘很正所以也是有恃無恐啦) 

嘴巴這麼甜的我當然獎賞就立刻來囉 (花素蒸餃X3 無料)

紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)
看看這花素蒸餃的個頭 真是扎實的令人感動到想哭啊

斷面圖來一下

紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈) 
面皮依舊美味 麵粉香氣相較於鮮肉蒸餃來的明顯
一口咬下 韭菜的香氣奪口而出 還有豆皮蛋皮補足了蛋白質香氣跟脂肪
另外還有切成細碎的粉絲吸滿了所有食材的精華 增添了飽足感

最厲害的是 花素餃的餡兒十分乾爽
許多店家的會因為沒有抓準材料比例而讓內餡呈現過油或過濕
紫琳的花素餃對重口味的人來說可能需要動用桌上的重兵器
不過我覺得細細的咀嚼這單純的美味 體驗備料人的用心
會讓東西美味加倍喔 紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)
另外要提醒大家 花素餃不是全素的喔 前面的"花"就表示他有參了點葷

今天這午茶讓我吃的十分滿足
老闆的堅持與用心都在在表現於每道料理中
老闆娘的支持也化作實際行動(已經出師了啦紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈))
這樣樸實無華的小店 卻能品嘗到貨真價實ˇ的美味
只能說CP值高到破表 我下次回來還要來吃紫琳山東蒸餃大王:【捷運松江南京站美食】撈享~這才是真正地道的山東味兒呀!!紫琳山東蒸餃(四平商圈)

 

    

紫琳山東蒸餃大王

Harumi的消費資訊

整體滿意度 60 / 60

本次消費:NT 70 元 / 1人 = NT 70 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
吃吃喝喝 免服務費 單點式 小吃 老店 巷弄隱密 平價
喜歡的菜:
花素蒸餃 鮮肉蒸餃

看完文章給個回應吧!目前有0篇回應

  • 成為第一個留言的人吧!

想要留言嗎?登入

送出