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秀才二級 | 文 (58)

西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤 實用

商家名稱: 維吾爾新疆傳統炭烤

發表日期:2011-11-21 19:35:36

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整體滿意度: 45 / 60  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
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維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤   

 

台北大學其實離我公司不遠,但是一直都沒有到這裡來覓食用餐。某天下大雨的晚上,到了台北大學附近,才發現這裡有不少頗有氣氛的燒烤店、居酒屋,不過裝潢最普通、最不顯眼的西域維吾爾傳奇主打新疆碳烤,倒是很吸引人!

話說,以前工作地點在國父紀念館附近,那邊當時有個小攤子叫做「疆子」,每次經過都會聞到很不同的孜然烤肉香氣,當時新疆燒烤在台灣還是相當少見的口味,每次上班心情不好的時候,就會到疆子買串肉串來安慰自己,有一次還跟大學同學邊吃邊聊天還邊哭哩,哈!現在疆子早就有了店面,而新疆燒烤在台灣也愈來愈容易吃到了~

吃燒烤、喝啤酒,真的是被人衝康後最好的發洩之一,要把自己喝的茫茫的啦!!!

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

其實一開始覺得這家店的店名有那麼點混亂,正確的應該是西域維吾爾傳奇-新疆傳統碳烤,不過也蠻多人叫這家店維吾爾新疆烤肉。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤

我一下班就到了這家燒烤店,店內只有我們一組客人。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

門外還燒著炭火,在冷冷的雨天中顯得很溫暖哪!但是經過的時候還是要注意,我就看到一個走路有點恍神的婦女差點去踢到這盆炭火。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

店內沒太多花俏的裝潢,這個尿尿啤酒童還蠻吸引目光的。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

尿尿小童旁邊這個電話吸引了我的目光,原來是老闆貼心設立的叫車專線耶!畢竟在燒烤店難免會喝啤酒,喝酒不開車,叫計程車回家真的安全很多。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

感覺這是很不錯的一個服務哪,而且看電話上面的說明,不用撥號,拿起電話接通後就可以跟客服對話、叫車了!!!

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤 

在等待餐點的同時,我還發現我的頭頂有不少的明星簽名。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

信樂團的鼓手。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤 

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

離兄弟大飯店不遠的維吾爾也偶有職棒選手來這裡用餐。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

菜單其實蠻簡單的,有三分之一都是酒水的選擇,光是啤酒就好多種。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

除了菜單上面的餐點,還有「隱藏版菜單」可以選擇。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

每張桌子都有立牌寫著隱藏版菜單,這麼多「提醒」,一點都不隱藏,偏偏我家的笨老公還會忘記點這三道推薦菜色!!!

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

所有的東西都是現點現烤的,連蔬菜類的都是現點現切,所以來這用餐需要點時間等待,反正來這種店就是放鬆的,不用急著吃急著閃人嚕。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

等等等等等~~終於等到第一波烤肉啦!

這盤肉是豬肉、松阪豬肉、牛肉跟羊肉,一上桌孜然的香氣襲來,但是沒有其他新疆烤肉的孜然味來得嗆人耶。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

老闆送上剛烤好的肉串,還簡單說明了桌上有辣椒粉、孜然可以自由添加。而且這裡的肉串都沒有醃過喔,靠真功夫及醬料碳烤入味,也不使用孜然粉,用得可是道道地地的孜然,香味來得更是自然許多。

 

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

坦白說,吃了第一口,我忍不住哈哈大笑了:「媽呀,真的好好吃唷~~」

之前我跟笨老公在永和樂華夜市有吃新疆烤肉,那家也不錯吃,但是口味還蠻重的,整家店都是很像狐臭味道的孜然味。這家維吾爾的孜然香氣沒有那麼的重到讓人不舒服,淡而自然的孜然香反而更誘人。關於這香味我還問了一下老闆,老闆說有很多新疆燒烤店都是用孜然粉,味道就比較不那麼自然一點。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

(金銀饅頭)

 

這要沾了煉乳食用的金銀饅頭據說可是店內人氣餐點之一,只是一下就出了這道六顆小饅頭,真怕之後的美味就吃不下了...

 

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

金銀饅頭就是蒸的饅頭與炸的饅頭,我個人喜歡炸的多一點,外酥內軟,沾上甜甜的煉乳真的很對味!

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

(烤香菇)

烤香菇的味道搭上孜然也不賴,灑上辣椒粉味道就更讚了。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

蔬菜類最讓我印象深刻的就是烤苦瓜了,很少在燒烤店吃到烤苦瓜這項菜色,更不用說烤苦瓜還要加上孜然。只是沒想到苦瓜搭上孜然也很對味,而且這苦瓜其實烤得很剛好,吃起來還是很清脆的口感,咬進嘴裡還能感受到新鮮苦瓜的脆度、苦瓜獨特的苦香味。因為用的是綠色的苦瓜,個人覺得苦味挺明顯,但是喜歡苦瓜的人一定會愛上這烤苦瓜唷,連不愛吃苦瓜的笨老公都很喜歡這道。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤 

這是老闆大力推薦的秋刀魚,據說很多熟客來用餐就是一人一尾。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

這道烤秋刀魚,真的要給的大拇指,超讚的啦!

秋刀魚比一般的燒烤店來的大尾、肉也來的更厚實,外面的醬汁與孜然味道也不會太重,完全沒搶走於的新鮮味,吃進嘴裡那秋刀魚熟悉的鮮味與醬汁、孜然融合,真的好吃。好吃到我們兩個人搶吃一尾還不夠,又加點了一尾魚來解饞。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

接著登場的是烤四季豆、德國香腸。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

烤四季豆很長在燒烤店吃到,但是烤帶骨的德國香腸,而且是新疆口味的德國香腸我真的是第一次吃到。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

吃著吃著,本來堅持不喝啤酒的我,終於忍不住跟老闆點了一杯海尼根生啤酒。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

(飲酒過量,有害健康,喝酒之後不開車喔!!)

 

燒烤搭啤酒,永遠不退流行哪!

店內除了海尼根生啤酒,還有維持在零下四度C的海尼根啤酒櫃,其他品牌的啤酒選擇也是不少。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤 

接著是很花時間燒烤的雞屁股跟大腸。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

這大腸也烤得太酥香了吧,我以為碳烤出來的大腸應該是軟趴趴的,沒想到烤出來的腸子會這麼讚。

笨老公還跟我賭,說這麼酥的大腸應該是先炸過才去烤。後來詢問老闆,這大腸可是扎扎實實從生的烤到熟,沒有炸過、沒有醃過,花時間烤出來的美味,讓我印象超深刻。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

(烤香魚)

這烤香魚味道也不賴,肉質比秋刀魚細緻。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

魚肉很厚,吃起來就很過癮哪!

但是我還是愛秋刀魚多一點,秋刀魚特有的香味很讓人愛不釋口。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

吃著吃著老闆就上了一壺雞湯,說是天冷的時候會招待。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

清爽的雞高湯加上點蔥花,我幾乎自己一個人喝了一整壺。

燒烤搭配啤酒跟雞高湯都很讚耶,害我那天喝了不少,離開店的時候還忘記尿尿,忍了一整個膀胱的尿意回家。

吃到這裡,發現笨老公完全忘記點隱藏版菜單,一整個很火大,老闆寫這麼大都還會忘記點,所以一邊喝雞高湯一邊等待後續加點的燒烤。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤 

(烤豆干)

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

(烤青花菜)

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

(烤小黃瓜)

維吾爾的烤青菜類都蠻好吃的,主要是蔬菜的水分都還能保留住,使用的蔬菜也都很新鮮,只是價格上真的不算便宜。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

(烤雞心)

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

(香Q豬肉)

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

(雞腿軟骨)

隱藏版菜單真不是蓋的,香Q豬肉吃起來口感與一般的豬肉不同,詢問了送菜的服務生豬肉的部位,居然笑著跟我說不知道,請我自己問老闆,哈哈!不僅隱藏,還很神秘就是了。

雞腿軟骨吃起來脆脆的,第一次吃到雞腿軟骨用這樣烤。

 

 維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

(烤雞皮)

烤雞皮跟烤大腸一樣是比較花時間的烤物,吃起來真的很酥香。

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤 

 

維吾爾新疆傳統炭烤:西域維吾爾傳奇,好吃的新疆燒烤  

(未滿十八歲,不要喝酒ㄋㄟ~)

當晚來了可愛的酒促妹,笨老公也忍不住點了兩瓶青島純生的酒。老闆看到我們正在喝青島,還跑來問我們好不好喝,我才知道原來青島只有這小罐的純生是在大陸青島生產的,其他在台灣販售的啤酒都是台灣的水,包含大瓶的純生也是,所以這小瓶的純生味道和其他青島的味道會有些不同喔!

 

整體來說,這家小店的東西真的相當令人滿意,跟我之前吃過幾家新疆口味的燒烤比較起來,味道比較不那麼重,但是沒醃過的肉真的比較不會過鹹、比較耐吃,其中我大力推薦:烤苦瓜、烤大腸、烤雞腿軟骨、烤雞皮、烤秋刀魚,來這裡必點的啦!

如果要到這裡用餐,建議早點到,因為這家店平日晚上大概七點半、八點以後開始會陸續有上班族客人,愈晚愈熱鬧,早點來的話比較沒有太多客人(我當天大概六點就到了~)。

或是,可以打電話問看看能不能定位。

冬天大家都習慣去吃薑母鴨、羊肉爐,其實偶爾來吃個燒烤,搭配老闆招待的熱呼呼好喝雞湯,也是很暖、很棒的!

 

【店家資訊】

西域維吾爾傳奇-新疆傳統碳烤

地址:台北市中山區民生東路三段76號(台北大學對面)

電話:02-2503-5655

營業時間:17:00~02:00

 

 

 
 
 
 

維吾爾新疆傳統炭烤

Flyhigh的消費資訊

整體滿意度 45 / 60

本次消費:NT 500 元 / 1人 = NT 500 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
居酒屋 聚餐 烤肉 新疆 朋友聚會 吃吃喝喝 家庭聚會 節日聚會 生日聚會 免服務費 單點式 中價位
喜歡的菜:
香Q烤肥腸 招牌秋刀魚 金銀饅頭 烤苦瓜

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