Kuanhua

童生一級 | 文 (30)

石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋

商家名稱: 大坵島石頭火鍋

發表日期:2012-02-27 00:35:27

整體滿意度: 50 / 60

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
1 人回應 共 2490 次瀏覽

 

大坵島石頭火鍋:石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋

在台塑大樓後方巷子中的新開店,
濕冷的天氣最適合吃火鍋了

在店外有一大張海報, 說明開店的原由

大致是說老板很愛吃石頭火鍋, 並且不少食材是來自馬祖

而且店內剩下的高麗菜心全部運回馬祖, 用來餵食保育類動物 – 梅花鹿

大坵島石頭火鍋:石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋

這裡的石頭火鍋是採個人鍋的方式 , 我們一向對於個人鍋的石頭火鍋特別喜愛,

因為二個人吃一大鍋, 真的吃不下太多食材

價位從 250 到 500 , 在民生東路三段上來說, 算是平價了

基本湯底是 昆布湯, 如果要換湯底, 也有選擇, 加錢就是了

大坵島石頭火鍋:石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋

這裡採的是在廚房內幫你肉炒半熟

根據店員說, 平價的肉會幫你用黑麻油先幫你炒半熟, 如果點的是較高價的肉類 , 如果沒有特別要求,

將不會先炒過, 以免破壞高級肉類的口感

大坵島石頭火鍋:石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋

這裡用的餐具很不錯, 不是塑膠碗, 拿起是有重量的, 應是陶瓷做的跟石頭火鍋一樣的質感

筷子也有很漂亮的花紋, 不是隨便的餐具

 

大坵島石頭火鍋:石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋 大坵島石頭火鍋:石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋

豐富的醬料區,

我個人很愛他的特調芝麻醬, 用來拌麵剛好

大坵島石頭火鍋:石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋

麵, 飯, 冬粉 自取, 吃到飽

大坵島石頭火鍋:石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋

甜點為蛋糕及冰淇淋吃到飽 , (下午茶吃到飽, 不含鍋類)

還有沒拍到 飲料 及咖啡 (現磨咖啡) 都是自由取用

大坵島石頭火鍋:石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋

菜盤, 基本的料都有, 高麗菜的份量超多

大坵島石頭火鍋:石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋

我跟熊都是點 一肉一海鮮的雙拼

熊是牛肉 加 小卷 (我好像至今還沒在火鍋店吃到小卷這個食材過)

 

用黑麻油炒過的半熟牛肉, 排的整整齊齊的端出來, 可以聞到濃厚的麻油香味,

大坵島石頭火鍋:石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋

馬祖來的小卷

放在鍋內稍微燙一下, 十分新鮮好吃

,大坵島石頭火鍋:石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋

我點的雞肉+蛤蠣

一樣用黑麻油炒至半熟, 很香, 口感也不錯

大坵島石頭火鍋:石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋

還活著的蛤蠣, 可見海鮮的新鮮度

大坵島石頭火鍋:石頭火鍋 - 大坵島石頭火鍋

 

總體來說,

1. 食材方面十分新鮮, 菜盤的量也夠,

2. 服務人員的服務十分好, 我看到別桌在店內慶生, 服務人員還會幫忙唱生日快樂歌

3. 較可惜是, 因為肉是在廚房炒, 不是在鍋內炒, 變的湯十分清淡, 跟一般的涮涮鍋沒什麼不同

服務人員說, 不在店內炒是因為這裡的消費族群為上班族, 怕身上有味道, 不適合回去上班

但我個人覺得可以覺石二鍋一樣, 把鍋子跟肉一起在廚房, 用麻油先小小的炒過, 再送上來加入高湯

讓麻油味可以留在鍋內, 這樣才有石頭火鍋真正的feel

 

不過, 他本身食材好, 價位合理, 我應還是會再去吃吧

 

店家資訊

大坵島石頭火鍋

Tel: 02-27128222

地址 臺北市松山區民生東路四段56巷1號 


 
 

大坵島石頭火鍋

  • 分類:鍋類  / 石頭火鍋
  • 電話:02-2712-8222
  • 地址: 台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號 (看地圖)
  • 本店均消:275元

Kuanhua的消費資訊

整體滿意度 50 / 60

本次消費:NT 250 元 / 1人 = NT 250 元 / 人

用餐時間:約 1 小時 30 分鐘

分類標籤:
朋友聚會
喜歡的菜:
海陸鍋

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