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狀元達人 | 文 (4028)

東區美食-富玉屋,道地日本風味讚岐烏龍麵,超彈牙! 實用

商家名稱: 富玉屋讚岐烏龍麵

發表日期:2012-06-05 22:44:33

整體滿意度: 55 / 60  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好
2 人回應 共 5,114 次瀏覽
 
 文章來源:http://anise.pixnet.net/blog/post/30801314
 
 


承前幾篇所述,我最近完全被烏龍麵給燒到了!尤其是超Q彈的涼麵!
在網路上看到東區即將開一家很厲害的道地讚岐烏龍麵店,目前在試營運階段
開什麼玩笑,當然要趁人潮還沒洶湧之前趕緊前去嚐鮮,晚了可就要排隊了呀><
富玉屋讚岐烏龍麵:東區美食-富玉屋,道地日本風味讚岐烏龍麵,超彈牙!

富玉屋讚岐烏龍麵
營業電話:(02) 2778-5255
營業地址:台北市大安區大安路一段83巷14號
營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00 
官方網址:www.wanpan.tw

富玉屋讚岐烏龍麵:東區美食-富玉屋,道地日本風味讚岐烏龍麵,超彈牙!

原來富玉屋就在充滿日本味兒的大安路一段83巷內 ( Bistro 98後方 )
從大安路進來83巷往富玉屋走,沿途會經過醬太郎燒肉、玫瑰園別館跟樂麵屋...
台灣人真的很愛東洋味兒!XD 這裡根本就變成日本一條街啦!
富玉屋讚岐烏龍麵:東區美食-富玉屋,道地日本風味讚岐烏龍麵,超彈牙!


參考富玉屋官網後得知,原來富玉屋是取"富"士山、"玉"山之意
店主人是在日本住了30年的台灣人,對美食涉略很深...
而富玉屋的烏龍麵遵循日本香山縣的傳統製法,湯汁則是採用日本純正的關西味兒
看到官網都介紹成這樣了,怎不令人期待!!
富玉屋讚岐烏龍麵:東區美食-富玉屋,道地日本風味讚岐烏龍麵,超彈牙!


讚岐烏龍麵與國人習慣吃的細軟麵條口感不同
但我就愛讚岐烏龍麵那獨特的粗麵條、彈牙口感,咬起來才帶勁兒啊!!!
雖然我不懂日文,但聽到UDON,馬上就聯想起超超超Q彈的讚岐烏龍麵...(擦口水ing)
富玉屋讚岐烏龍麵:東區美食-富玉屋,道地日本風味讚岐烏龍麵,超彈牙!


很特別的門口,看到白燈籠我笑了....這在台灣真的很罕見!
問了店員後才知道,原來這是出自日本著名室內設計師之手,難怪如此與眾不同!
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不知道是不是因為被來往的老人家指正,所以純白燈籠上貼上紅圓點貼紙?哇哈哈哈~
不過這小紅點正好跟招牌上UDON紅色的O對應,也算是一種協調啦~哈!!
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眼尖的姐姐發現門口展示著一排鬼瓦!這玩意兒在台灣的廟宇也看得到耶~只是長相不太一樣
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我只認得左邊是雷神,右邊是桃子 (好像還有山茶花、牡丹之類~)
仔細一瞧,發現它是個碗狀耶!一問店員之下果然是!!
可惜這天我們發問得太晚,據說要是有壽星或是重要貴賓...
店家會拿出鬼瓦碗給壽星/貴賓使用喔!只是比門口的鬼瓦碗小上一號
這天吃飽飯才問,真的是太可惜了啊嘖嘖!我好想吃鬼瓦碗裝的麵><
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提供給看得懂日文的朋友們參考啦! ^^
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光是在門口我們就磨蹭了很久(很好拍照欸~),一進門我馬上又被櫃台上的魚兒吸引了!
我的天兒啊,這三隻迷你小金魚也太可愛了!栩栩如生耶~
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明知道它們是假魚,我還是忍不住手賤的伸手去搖一搖盤子
哎唷!怎麼可以做得這麼像真的!還有肉肉的感覺耶~看起來像三尾肥滋滋的魚兒!
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平日晚上人潮還不多,我們運氣很好!(聽中午來用餐的朋友說,這兒可是人山人海啊~)
店內還是掛滿了白燈籠(笑),真的很有日本味兒!
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小巧的椅墊也深得我心,我蹲在椅子旁邊拍個沒完
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此時有服務人員默默靠近我,說:椅子底下還可以置物喔!
然後很主動的翻給我拍照,哎喲!這裡的店員怎麼這麼貼心啦!哇哈哈~
( 眾人:看妳拿相機拍成這副德性,人家還能不貼心嗎? =.=.... )
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除了店內寬敞的空間外,還有隱密的情侶雅座
不過我們這天不是兩人來,不用坐這裡!噗~
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我們這天坐在這半開放式包廂區,算是比較獨立的區域
看起來挺適合我們姊妹聚會的!嘿嘿~我們坐在這區比較不會吵到別人咩~
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隔間牆(或是該說是柱子?)吸引我的注意,不同間距的柱子營造出的光影真漂亮呢!
店內的簡介說這柱子是浴衣的圖案,會不會太講究了啊!真漂亮~ :)
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還可以透過縫隙偷看外面吃飯的顧客,哈!
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點餐之前服務人員先送來麥茶
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這天既然是來慶生的,我們就點得瘋狂一點吧!
富玉屋的菜單-平民版
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富玉屋的菜單~好野人版
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富玉屋的菜單~單點版
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我們三個大食怪點了涼麵(佐蔬菜桶天婦羅)、番茄涼麵套餐(佐炸竹輪) 
以及看起來很厲害的特選烏龍麵鍋
在店內東拍拍西拍拍時間過得很快,我們點的涼麵很快就上來囉!
 

番茄涼麵套餐 $300
一看到繽紛的烏龍麵忍不住讓人心花怒放啊~好漂亮的烏龍涼麵!
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超鮮甜的番茄冰冰涼涼的,混合著彈牙的讚岐烏龍麵,這完全是適合夏天的麵啊!
(喔喔喔這種又粗又彈牙的烏龍麵,才是真正的讚歧烏龍麵嘛!)
酸酸甜甜冰冰涼涼的烏龍麵,在夏天食欲不好的時候也可以輕鬆吃掉一大盤!
( 眾人:妳沒有食欲不好的時候吧?=.=...................... )
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番茄涼麵附的竹輪天婦羅
嗯!我只能說....竹輪的好壞真的差很多,富玉屋的竹輪...超好吃!
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涼麵套餐 $280 
小時候不懂事,老覺得這種沒料又貴的麵有什麼好吃
直到今年我瘋狂愛上烏龍麵後才發現,這種單純又深奧的美味,才是一門大學問啊!
我喜歡富玉屋用竹籃裝著讚岐烏龍麵的感覺,超有質感!
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烏龍麵底下還墊著冰塊,讓麵條保持在冰冰涼涼的溫度
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來頭不小的湯汁佐蘿蔔泥、蔥花與少許薑泥,就是Q彈烏龍麵的最佳夥伴!
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將所有的配料倒進湯汁裡混合,就是好吃的醬汁啦!(其實我更想在醬汁裡加冰塊,會更過癮!)
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看這兩個傢伙吃得唏哩呼嚕的 =.=.........一點形象都沒有!
就這樣速速叫的把麵條通通吸光,要不是我大聲斥喝,恐怕我都沒得吃了,哼哼~
QQ的烏龍麵佐香醇的醬汁一同入口,口感與滋味棒極了!!越咬越過癮,超Q超讚!
我怎麼這麼愛吃讚岐烏龍麵啊!!吼~~
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我們太專注在涼麵上,完全忘記涼麵附的蔬菜桶天婦羅......XDD
等到要吃的時候,蔬菜桶都冷啦!幸好....吃起來不油膩!還保持著酥脆好吃的口感呢~
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內容物有南瓜條、紅蘿蔔條、牛蒡等等,香甜可口,這款我挺喜歡!
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慶生用的柚子酒 (喂~別人生日,妳喝酒慶祝是哪招?)
這杯柚子酒又讓我驚為天人了!湊到鼻端都還沒喝呢,居然有濃濃的柚子精油味!
我忍不住說:喝這酒好像有人拿著柚子皮在我鼻端搓揉,這精油味也太誇張了吧!
當然這款柚子酒的香甜更是不在話下,我超愛喝!
於是我忍不住打聽了這瓶酒的牌子,上網查後大概知道哪裡買得到...嘿嘿!
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特選烏龍麵鍋 $1,380 (兩人份)
都是看到有客人點了這個看起來很厲害的烏龍麵鍋,讓我們忍不住也點了
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油花分布得超均勻的和牛,一看就知道是超好吃的肉片!
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還有用竹籃裝著的蔬菜、雞肉、蝦與配料們,用竹籃裝就顯得食物特別可口!
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還有好久不見的鳴戶捲耶~小時候莊媽媽常買給我們吃呢!
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把南瓜片與紅蘿蔔片丟進柴魚高湯裡,湯頭瞬間變得好可愛~
趁鍋還很乾淨,先涮片和牛來吃吧!
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超嫩口的和牛的油脂好香,又嫩又Q的神奇口感讓我們大家直呼美味,好好吃啊!
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主角烏龍麵來了!
不過呢,接下來大家都忙著吃,完全忘記拍煮的烏龍麵這件事情...噗!
雖然一樣是讚歧烏龍麵,但煮過口感會更軟一些,雖然還是QQ的,跟涼麵還是有差
雖然煮的烏龍麵也很好吃,但我更愛涼麵啊!因為我是大鋼牙無誤!哇哈哈~
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雙人套餐附上兩個茶碗蒸
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除了竹輪外,還有雞肉、香菇等,用料頗豐盛
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烏龍麵的湯汁是柴魚高湯,初嚐起來非常鮮甜,但難免會越煮越鹹...日本人吃得比台灣人鹹咩!
覺得太鹹的時候,記得請服務人來幫忙加個柴魚高湯稀釋一下啊!
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高湯壺超可愛,我忍不住盯著一直瞧
結果最貴的套餐因為大家吃得跟豬頭一樣,反而沒拍到什麼照片...><
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店員得知我們這桌有壽星,特地端上來一份私房招待--香蕉天婦羅
哈哈,台灣是寶島啊!水果就是特別好吃~裹著粉油炸一下就有不同的美味
酸酸甜甜的香蕉天婦羅為我們這天的烏龍麵之旅劃下完美的句點,喔伊西!
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東區繼土三寒六及穗科之後,又多了一家頗有水準的烏龍麵店
真是太令人開心了!今年夏天我不愁沒地方吃好吃的烏龍麵涼麵啦~嘿嘿! 

 

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再訪花月嵐拉麵
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富玉屋讚岐烏龍麵

Anise的消費資訊

整體滿意度 55 / 60

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

店家
的話

親愛的愛評網友您好

我們已經看過您的文章了,懇切希望您下次再光臨本店,我們會持續提供更好的服務。

富玉屋讚岐烏龍麵(2012-06-26)

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  • 檢舉 回應

    F.J 2012-06-05 23:14:55

     我超愛這種烏龍麵

    彈牙好吃

    越單純的配料越能吃出這麵好不好阿~
  • 檢舉 回應

    快樂者 2012-06-06 10:08:51

     裝潢典雅高貴~在這裡吃飯~應該是一種享受

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