Nata 娜塔

貢士四級 | 文 (235)

輕井澤鍋物新作──太初麵食りようり‧湯頭啊湯頭! 實用

商家名稱: 太初麵食りようり

發表日期:2012-07-02 01:25:50

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整體滿意度: 40 / 60  

美味度:
一般
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
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太初麵食りようり:輕井澤鍋物新作──太初麵食りようり‧湯頭啊湯頭!
6/30開始試賣的太初麵食りようり,是輕井澤鍋物新推出的麵食餐廳,位置就在過去舊的輕井澤公益本店,目前消息還沒有太多人知道。因為很好奇,Nata一得知馬上就衝來吃了。

太初麵食りようり:輕井澤鍋物新作──太初麵食りようり‧湯頭啊湯頭! 試賣期間6/30~7/6有九折優惠,7/7、7/8全面八折,消費滿1000元即送太初麵食買1送1卷(但有數量限制,詳情請洽店家),消費不收服務費。


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不改輕井澤一貫風格,雖然另賣起麵食,外觀依然氣勢非凡。


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Nata7/1傍晚來用餐,門口已有不少得知消息的顧客排隊等候。


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台中餐廳近年很流行門口擺置大型流水造景,除了美觀外,我想或許和「遇水則發」有關。


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餐廳櫃台
這裡的點餐方式跟輕井澤相同,皆是服務人員帶位,顧客填寫完點菜單後拿至櫃台結帳,服務人員即開始送餐。


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室內挑高的庭園式空間,古樸風的藤木編燈幽亮,氣氛絕佳。


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半中式古典、半現代化設計風的用餐空間
在寬闊水幕和樹林窗景前大啜麵食,想必自是一番爽快!


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每人隨餐皆會附上一杯紅茶,這點也傳襲輕井澤。
不過,這天喝到的紅茶味道偏淡,茶味不足。


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滷米血45$
滷味向來有很強表現的輕井澤,在太初也賣起招牌滷鴨血、肥腸等小點,由於滷米血目前只有太初提供,所以我就點來嚐看看。果然滷汁味道和輕井澤相仿,這米血糕滷得入味、夠味,口感也Q實,好吃!太初麵食りようり:輕井澤鍋物新作──太初麵食りようり‧湯頭啊湯頭!

只是想點的六兩肉、私房肉到晚上都賣完了,真可惜呀...


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店家提供的辣豆瓣醬,可自由決定加在麵點或小菜裡。


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大塊牛肉麻辣麵/168$
基底號稱採用26種中藥、香料、豬大骨、雞骨等慢熬18小時而成,裡頭大片的牛腱肉有4塊。老妹點的這碗,麵換成粿仔條(另外有拉麵、冬粉、米粉、麵疙瘩四種可選),麻辣湯底喝起來非常像滷米血的汁加上基底湯還有辣醬煮成的味道,辣度是有了,但麻這部份卻嚐不太出來,此外湯頭的濃郁應再加強,香氣略嫌不足。粿條還算嫩滑,腱子肉質還不錯,微鹹帶甜,鴨血軟嫩則完全沒吸入湯汁味道,整體來說,湯頭和鴨血還有很大進步空間。


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麻辣牛肉麵138$
湯頭和上一碗大塊牛肉麻辣麵是一樣的,湯的部份就不再贅言。
這碗比較不同的地方是,食材有沙朗牛肉片、鴨血、豆皮等組合成類似麻辣燙的感覺,個人覺得還頗有新意,但若以麻辣燙加麵來說,這碗訂價好像高了些。建議湯頭和食材內容都可以再豐富些,訂這樣的價錢相信才合情理。


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海鮮家菜麵90$
湯頭清甜,據悉是豬骨、紅蘿蔔、蘋果、甘蔗、海鮮等燉煮4小時而成,鹹淡合宜,調味恰到好處,尾韻帶一點淡淡的鮮甜味,還蠻好喝的。食材的部份如照片所示,表現有些弱,內容再豐富一些相信會更吸引人。


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相信不少人是衝著輕井澤前來捧太初的場,但吃過部份餐點後,Nata覺得好像還有很多必須加強的地方,建議太初趁試賣期間多多汲取顧客的意見、著手改進,希望未來會符合眾人期待,成為跟輕井澤鍋物一樣的物美價廉用餐好去處,加油!



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輕井澤大啖「壽喜燒」‧鋤燒湯汁熱烈沸騰
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太初麵食りようり:輕井澤鍋物新作──太初麵食りようり‧湯頭啊湯頭! 太初麵食りようり
地址:台中市南屯區大墩路686號
電話:(04)2319-5101
營業時間:每日11:00~2:00



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太初麵食りようり

Nata 娜塔的消費資訊

整體滿意度 40 / 60

本次消費:NT 150 元 / 1人 = NT 150 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
家庭聚會 太初麵食りようり 太初麵食 太初 台中太初麵食 台中太初 輕井澤太初 輕井澤相關 免服務費 宵夜 小吃 中價位
喜歡的菜:
海鮮家菜麵

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  • 檢舉 回應

    珊仔 2012-07-12 10:52:46

     好想吃麻辣牛肉麵唷!有加鴨血耶~

    還有米血看起來超可口的。
  • 檢舉 回應

    Nata 娜塔 2012-07-17 01:05:20

    米血我很推薦~

    但是牛肉麵...我倒是覺得普普哩

    個人意見,珊仔你可以參考看看囉 

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