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探花三級 | 文 (445)

[高雄美食]橋頭太成肉包/傳承70年的古早味 實用

商家名稱: 橋頭肉包

發表日期:2012-07-03 00:49:43

整體滿意度: 45 / 60  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
一般
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 橋頭肉包:[高雄美食]橋頭太成肉包/傳承70年的古早味

橋頭肉包的故事:(取自於網路http://www.tcbz.url.tw/index.html)

橋頭肉包(太成老店)陳家第三代, 創立約於民國25年,迄今已有70多年之歷史,創辦人憨袋仔師 陳雲(木盛)原是福州人,出生於清末民初,19歲來台後,定居於高雄縣橋頭鄉。老師傅早期時以辦外燴為主,外燴以外的時間則在橋頭省道旁兼賣鮮肉包子,擁 有一身好廚藝的老師傅因為人正直憨厚、親切,故橋頭的鄉親也稱呼老師傅為”憨袋仔師”(台語)。


原 是傳承自福州口味的包子,以老師傅精湛的手藝,遵循傳統古法,純手工捏製而成。由於 口味獨特,香味十足,價格與內餡又實在,深受附近鄉民的喜愛,每當招牌鮮肉包出爐時,老師傅的老伴則會將其中一部份的招牌鮮肉包,用竹籠子裝在腳踏車後 座,一步一腳印,沿著橋頭大街小巷叫賣,廣受歡迎,很快的就銷售一空了。

再加上最早店面位於橋頭鄉省道旁(菜市場邊),有南北往來的旅客及司機朋友的口碑,大家口耳相傳,因此聲名逐漸遠播,累積了不少的外地老顧客。後來也因為地名而得名,被當地鄉民順口稱呼為 "橋頭肉包" 之雅號。

時光飛逝,轉眼間,橋頭肉包(太成老店)陳家第三代已經屹立於高雄縣橋頭鄉70個年頭了,第一代創辦人憨袋仔師陳師傅做人處事一生急公好義,宅心仁厚,樂施行善無數,留給眾人及鄉民無限的懷念。

現在肉包饅頭專賣店已經傳承給由陳家第三代用心經營,並且發揮新創意,積極網路新市場。讓更多人看到、知道我們的包子是有故事及生命力的,也包含在地的人文關懷。我們一向秉持著創辦人的三個原則精神來做經營店面,那就是
【誠懇】 【用心】 【實在】,絕對不能偷工減料,我們不願意與同業削價競爭,擔心犧牲了品質,也絕對不使用人工化學添加物(ex人工色素.化學香料.麵粉膨鬆劑…等),
我們會將招牌鮮肉包 的口味永久流傳下去,用心做到最好,把傳統的古早味,懷念的好味道,呈現給支持我們的舊雨新知老顧客,都能品嚐到我們純手工捏製而成的鮮美肉包。

由 於消費市場求新求變,為了滿足每位行家老饕的挑剔口味需求,我們更用心研發出了5種 新的口味,有蛋黃香菇肉包、竹筍香菇肉包 、黑糖蔥肉包、辣味鮮肉包…等,選擇更多了,口味不盡相同,就等客倌您來細細品嘗。其中黑糖系列的肉包,還穫得(TVBS-G食尚玩家)節目特別推薦喔~

由於道路拓寬,目前的店面已搬離舊址了,但是一樣位於橋頭鄉省道旁附近,成功路164號(橋頭派出所旁),離捷運站也很近喔~
(離高捷R23橋頭火車站約5分鐘)。

橋頭肉包(太成老店)陳家第三代,全省僅此一家,別無分店,請認明我們的註冊商標及禮盒包裝,可別買錯家而失望喔。

【我們的堅持

橋 頭肉包所生產出的各樣式口味之手工肉包,堅持採用橋頭岡山地區,當日合格的溫體豬肉包餡加上其他新鮮的台灣食材,麵粉原料來自歐美國外,嚴選台灣大品牌廠 商,不添加人工化學改良劑或漂白劑,麵皮發酵部分使用天然酵母菌純手工製作而成,絕不使用人工香料及人工色素,。我們絕不妥協的將品質嚴格把關,是為了讓 每位消費者都能安心的享用地方美食小吃,吃的美味健康又無負擔。

宅配訂購服務

宅配服務則請統一黑貓宅急便提供全程冷凍保存運送到家,以保存肉包

新鮮美味口感。

產品售價部分,由於網路上銷售管道不同(管銷刷卡運費皆已內含),與來店購買有所價差(小本經營,請多多包涵!!)若有需要本店特別服務或是團購部分,亦請直接來電詢問索取傳真e-mail 訂購單謝謝~

營業時間: (早上7:00~晚上7:00) 每週一公休

本店訂購電話: 07-611-0153 或是 0926-700-573

傳真專線 07-6115946

e-mail 訂購 : 6110153@tcbz.url.tw

 

以上取自於網路:

 

 

上次經過橋頭的大馬路邊

大太陽鼎立

真沒差點把我熱暈了

我騎車機車戴著口罩安全帽一附像是要打家劫舍的裝扮

外頭太陽直射到人頭暈眼花

身體裡頭的熱氣又快將人給蒸發了

看到了寫著七十年的老店肉包

雖然全身熱呼呼

還是想要買一點回家當早餐呢^^

相片是第二次購買時才拍的

第一次有買堅果桂圓饅頭喲~一顆要價30圓@@很貴但是很値得

料超多也不會很膩

感覺還不錯所以很快的第二次又回購了

 

 

橋頭肉包:[高雄美食]橋頭太成肉包/傳承70年的古早味

銷售店面還蠻顯眼的

產品也一目瞭然




橋頭肉包:[高雄美食]橋頭太成肉包/傳承70年的古早味

店內後方是產品製作區

人手很多勒



橋頭肉包:[高雄美食]橋頭太成肉包/傳承70年的古早味

剛出爐的產品都掛在上頭

價錢也很清楚不會看不懂




橋頭肉包:[高雄美食]橋頭太成肉包/傳承70年的古早味

如果不想抬頭看的朋友也可以看櫃檯前面的菜單



橋頭肉包:[高雄美食]橋頭太成肉包/傳承70年的古早味

這一次買了10顆裝

原味~辣味~花捲

用盒子裝盛





橋頭肉包:[高雄美食]橋頭太成肉包/傳承70年的古早味

剛到手的時候熱呼呼的

超級燙手

回到家趕緊打開納涼

結果已經一大層的水霧了

超怕會把包子表層給浸濕

還好打開的快




橋頭肉包:[高雄美食]橋頭太成肉包/傳承70年的古早味

花捲~15圓

吃起來蔥很香

麵粉皮也帶點鹹味

一層層的麵皮有點像是在吃銀絲卷的感覺





橋頭肉包:[高雄美食]橋頭太成肉包/傳承70年的古早味



招牌原味肉包~20圓

味道還不賴耶

肉也很多

麵皮一樣是QQQ

第一次買的時候就覺得不錯

所以這次也買了6顆




橋頭肉包:[高雄美食]橋頭太成肉包/傳承70年的古早味

辣味肉包~20圓

愛吃辣的我一定要買來嚐一嚐

上頭的辣椒粉

一看就是辣的過癮阿




橋頭肉包:[高雄美食]橋頭太成肉包/傳承70年的古早味


剝開包子裡頭鮮肉果被紅色辣椒浸了顏色

吃在嘴裡雖然不是頂辣

但對於不吃辣的人來說也夠嗆的了

畢竟這種大眾化的食物

一定都給要一般人都能接受才能生存




[後記]

如果是自用不是送禮的話可以用塑膠袋個別裝起來

方便回家後冷藏在加溫

要不然用盒裝很容易流汗表皮也會很快的風乾
 
 

橋頭肉包

Pixy的消費資訊

整體滿意度 45 / 60

本次消費:NT 20 元 / 1人 = NT 20 元 / 人

用餐時間:約  30 分鐘

分類標籤:
團購 伴手禮 小吃 平價
喜歡的菜:
招牌鮮肉包

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