小虎食夢網

狀元達人 | 文 (1120)

【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕 實用

商家名稱: 晟洸菓子坊

發表日期:2012-07-12 19:44:12

同步發表:

整體滿意度: 50 / 60  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
0 人回應 共 2,130 次瀏覽
 【新北市瑞芳區-晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕】推薦度:★★★★
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
想想人和人之間固然靠的是緣份,但人和食物之間也許也帶著不可思議的食緣,今個兒要不是小虎開始環島計劃,斷斷不會來到這人煙稀少的「四腳亭」,更加不可能透過i phone 搜尋到這間很是特別的菓子坊。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
我不曉得有多少人知道「四腳亭」這個小鎮,但猜想不知道的人應該是佔大多數那怕是長期住在北部的朋友,也許你在去九份、平溪的路上會經過,更甚要是你搭火車前往也會在這有「中途下車」的機會,但只怕很少人會願意在此駐足。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
這間在網路上以「南瓜乳酪蛋糕」打響名號的「晟洸果子坊」,為什麼會選擇開在如此偏僻的小地方我不得而知,也許老板是本地人、又也許本著「亞尼克蛋糕」的初衷,又也許有什麼特別的原因,可惜小虎臉薄不敢過問。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
我不曉得這南瓜車是在開店前就放著了?還是成名之後才放置的,但總之「它」相當討喜似乎也是來此的遊客必點留下照片的特殊景點。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
進店裡雖然整體的裝潢以台北市來論算不上華麗,但在四腳亭這等小地方也爾實夠特別的了。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
晟洸固然是以其「南瓜乳酪蛋糕」聞名,但店內其他「南瓜」製成的糕餅還有不少↓。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
像是這個黑糖南瓜酥在別的地方應該也是聞所未聞、見所未見吧。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
另外當然也有兩者分開的「南瓜酥」和「黑糖麻吉酥」,其中又以後者相當吸引我們,不曉得是我們拿著相機太過招搖還是怎地,我們都還沒消費老板娘就表示要請我們試吃「黑糖麻吉酥」。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
這些剛剛烤好的酥餅我不清楚內餡是什麼,但不用湊近就聞的一股淡淡的奶油餅香十分迷人。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
黑糖麻吉酥實際入口那抹奶油的香氣自然撲鼻而來,拌隨而來的則是亦相當搶味的「黑糖」香甜,只是不管味道如何的香總究無法和其中「麻吉」驚人的Q彈口感相比擬,吃的我們倆是大呼小叫的直稱:「好Q哦~~~。」
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
再則店裡也有賣一些像是服務附近居民的麵包,否則光靠網購實則不必在此偏涼之地建上如此大且舒適的店面。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
這款黑晶蛋糕是老板娘特別推薦的,由然於相當特別少見,於是我們也點了一盒來嚐嚐鮮。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
說真的光是看照片的外表不看成份,我實在猜不出那黑亮黑亮的是什麼食材。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
看了食材成份這才晃然大悟原來是「仙草和寒天」製成的仙草凍,當中再混入南瓜、紅豆鮮奶油等近似慕思的製作食材。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
光說拿仙草來做蛋糕就不多見,加之把仙草和南瓜結合恐怕沒幾個人曾吃過吧?自然讓近來好挑戰奇特食物的我們是食指大動。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
切的時候透過塑膠刀尖傳來一個「比我想像中還要軟」的訊息,是以我更加小心奕的切「它」,省得它破相拍起來不好看(笑)。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
配合成份說明看來,外層是仙草和寒天製成的「仙草凍」,吃起來比正常的「仙草」還來的軟嫩且不帶太多的Q度,也就更別說「彈」了,老實說口感上除了相當滑溜之外,我還是偏愛單純仙草的微脆Q。再說中間的紅豆泥和鮮奶油慕絲則帶著偏多一點點的「甜」,也許還不到膩的地步,但吃在嘴裡也談不上太過美味就是了。就小虎而言「它」是特別有餘,美味待考驗的一味,當然這肯定也是見人見「舌」就是了。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
南瓜乳酪蛋糕不止創意特別,就連送禮專用的盒子都相當的討喜大「瓣」,只是它和無尾熊到底有何關聯就不是我所能理解的。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
假若光憑「南瓜乳酪蛋糕」的名字來猜測其作法,我想多半會猜是將南瓜泥拌入起司蛋糕的材料中吧?但當我們猛然在冰箱裡看到這顆實體南瓜時這才晃然大悟的了解原來不是這樣。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
看到這一大片像是剛切下來的南瓜片我想看倌就明白「它」之所以會特別的原因了吧!原來是將起司一整個塞入南瓜之中,這可真是開了眼界、也真是夠絕的了,當然也就更加讓人「流口水」了。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
另外這南瓜乳酪蛋糕還有一特別之處在於「價格」,一般來說整塊蛋糕切開後便是一片一片賣,價格也自然一樣。可,這南瓜乳酪蛋糕可能是過軟不好切成同等份之故,所以是每片論斤計兩來賣的。要是小虎殘破不堪的硬碟沒記錯的話,我們那一片好像是96元,算貴還是便宜可能因每個人的價值觀有所不同,對小虎來說反正也不可能常吃,也就不在乎那一點點小價差。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
初初第一口我是單純只挖了南瓜泥入口,一開頭自然是一抹迷人的南瓜香甜拌隨著又綿又細帶點微微纖維拖舌的口感,可~不知怎地之後的後味卻飄散著一抹若有似無的「微酸」,就此酸我曾問右上四十五度角女生,但她表示沒嚐到,問了問老板娘她也是一臉不解的表情,所以我私下猜想是果類自然發酵的微酸?要不就是08的舌頭壞了、有問題了。

而這南瓜乳酪蛋糕中的起司用的是來自紐西蘭的乳酪,口感上有一點像應馬札瑞拉起司,但再略為偏向軟柔一點,再則其起司的香度也較之濃厚了一點,單純嚐之美味自是不在話下。然而最重要和南瓜的結合老實說我實在嚐不太出來其過人之處,整體來說同黑晶蛋糕一樣是特別有餘,但美味有待商確的一味。另外老板娘特別提醒我們這南瓜皮也是能吃的,不過皮吃上來除了多了一點咀嚼上的口感外,似乎也只有淡淡皮苦澀味而已。
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
晟洸菓子坊: 台北縣瑞芳鎮瑞竹路69-6號1樓,電話:02-2459-1069
晟洸菓子坊:【虎亂吃一通出走篇】【新北市-瑞芳區】晟洸菓子坊-南瓜乳酪蛋糕
【小虎五四三】

小虎上網查了一下,店主人之所以會創造此款南瓜乳酪蛋糕,其實有著一個和依雷特一樣的溫暖小故事。據說店主人的女兒很討厭吃南瓜,而店主人卻覺得南瓜是營養價值極高的農作物,於是為了女兒才研發出此款「南瓜乳酪蛋糕」。再細細追查原來它也是2010年台北縣拌手禮大賽的第一名,也因此吸引了如「在台灣的故事」、「食尚玩家」採訪。

基本上小虎覺得此家的糕點都十分特別,也相當值得推薦,要是那天看倌想去九份或是平溪等地遊玩,興許可以順道來此嚐鮮,至於實際上的味道可能得你(妳)自個兒的舌頭嚐過才算的準。 
 
 
 
 

晟洸菓子坊

小虎食夢網的消費資訊

整體滿意度 50 / 60

本次消費:NT 210 元 / 1人 = NT 210 元 / 人

用餐時間:約  20 分鐘

分類標籤:
巷弄隱密 中價位
喜歡的菜:
南瓜乳酪蛋糕 黑晶蛋糕

看完文章給個回應吧!目前有0篇回應

  • 成為第一個留言的人吧!

想要留言嗎?登入

送出