snowmeow

舉人四級 | 文 (118)

燒肉教室 實用

商家名稱: 燒肉教室

發表日期:2012-08-27 13:19:30

整體滿意度: 35 / 60  

美味度:
服務品質:
一般
環境氣氛:

口碑券體驗: 巷弄美食:來『燒肉教室』,享受〝醬〞心獨具的燒肉風味!

3 人回應 共 6,219 次瀏覽
燒肉教室:   燒肉教室
位於熱鬧的西門町, 國賓影城附近的燒肉教室
招牌上寫著"燒肉店", 有別於一般("西門店"之類的)
還有燒肉專線, 感覺很風趣~


 燒肉教室:   燒肉教室
騎樓上的招牌, 走在騎樓也不難不去注意



 燒肉教室:   燒肉教室
通往 2F的樓梯, 同樣每日一字風格的招牌


 燒肉教室:   燒肉教室
生意相當好ㄚ~~
店家還有 3F (不過沒去, 不知情況)

 燒肉教室:   燒肉教室
基本上就是中小學教室風格, 一整個懷舊風~
不過桌子偏小, 不太好放東西
而且炭爐放在中間的線上, 感覺很危險
窗外不正是平田壽司(西門町店)嗎!??


 燒肉教室:   燒肉教室
飲品區
百事可樂, 七喜, 美年達橙味汽水(?), 味丹氣泡葡萄汁, 味丹檸檬紅茶
悅氏日式煎茶, 雀巢奶茶與生啤酒, 另外有冰開水與冰塊
悅氏日式煎茶, 喝起來像是發酵ing (60%) 的味道
雀巢奶茶一開始喝(見底), 偏甜, 濃淡適中, 還不錯
不過自從工作人員再添加之後, 就變得只有甜味
讓人不經想問 : " 這是直接加水稀釋嗎!?? "
生啤酒不苦澀, 本日最推薦飲品


 燒肉教室:   燒肉教室
明治冰淇淋
牌子放在冰桶旁, 看不到是何種口味
以往明治冰淇淋一項都很合口味
再加上等到要去拿的時候都見底了, 就挑稍微多的一種淺嘗
吃起來像是葡萄優格, 一整個人工香料味很重, 不推薦
不知道是只有這個口味這樣, 還是現在明治都是這樣!??



 燒肉教室:   燒肉教室
冰櫃旁邊是餐具放置區, 飲料杯與烤肉夾也在這



 燒肉教室:   燒肉教室
 Menu 復古的作業本風格, 很特別~


 燒肉教室:   燒肉教室
一開始就已經擺好餐具


 燒肉教室:   燒肉教室
調味粉 : 鹽, 胡椒, 起司, 辣椒
醬汁: 檸檬汁, 烤肉醬, 烤醬
這裡的鹽是粗鹽, 風味不錯又能提味, 相當推薦~
胡椒與起司就蠻一般的, 而且沒有加分效果, 不推
檸檬汁去腥還不錯, 缺點就是不夠新鮮(發酵 20%)
烤肉醬是裡面味道最重的, 像是甜味噌與稀釋的烤肉醬調成的
重口味的顧客, 可試試
烤醬則是像是稀釋的醬油, 淡淡的鹹味


 燒肉教室:   燒肉教室
燒肉教室是採炭爐式, 放滿燒紅的木炭
當天不知道是生意太好還是抽風效果不好, 一進店內就覺得很薰
一坐下, 更是整個煙都吹到臉上, 氧氣不足(燒炭自X !!?), 又悶熱


點好餐後, 超過了 10min 漫長的等待
就被告知(沒有道歉)整組漏單, 要我們重新點餐


 燒肉教室:   燒肉教室
美生菜與杏鮑菇
美生菜新鮮, 脆度也很夠, 很不錯~   如果能在大片點就更好了~
杏鮑菇條狀的, 不太好烤, 不過厚度夠, 因而多汁, 很優~  建議再大片點

話說餐點送來時, 問了工作人員 : " 請問這個生菜是幾份!?? "
工作人員 : " 這是美生菜 "
再問 : " 請問這是幾份!?? "
工作人員 : " 1份ㄚ~ "
再問 : " 可是我點的是 4份!? "
工作人員(看了一下點菜單) : " 這是 4份!!! "

這...不是 3片嗎!??



 燒肉教室:   燒肉教室
韓式泡菜
偏甜, 不會太酸, 也不會太辣, 鹹度也適中, 也很清脆~
當開胃菜 or 搭配烤肉都很不錯~


 燒肉教室:   燒肉教室
牛舌 (左下), 很少見牛舌切得如此薄
因此稍微帶點脆度與咬度, 也有牛肉香氣, 還不錯~
灑點粗鹽, 就能提味, 蠻推薦的~~
如果有蔥花應該也挺不錯的吧!??

沙朗 (右下)
看來很瘦, 烤完很像肉乾, 蠻乾澀的
 
牛五花 (左上)
看得出油花豐富, 烤後還是很油膩, 而且牛騷味偏重
 
霜降牛肉 (右上)
細小的油花均勻分布, 看來不多, 不過卻是恰到好處
口感軟嫩且多汁, 同時牛肉的奶香氣很足
灑點粗鹽, 更提味, 相當推薦~~

 

 燒肉教室:   燒肉教室
烤過的肉片
這裡的肉片都切得很薄 ( 0.2cm ) (刀工很強!!!)
不過很容易就會捲成一團, 變成炒肉
而且, 口感上會覺得少了些
如果能夠再厚些 ( 0.4cm ), 感覺會更優~~


 燒肉教室:   燒肉教室
韓式泡菜 烤肉 美生菜
包好直接吃 or 稍微烤後再吃都很優~~
包好直接吃 : 各種食材味道突出, 如同搭配著
稍微烤後再吃 : 各種食材味道圓潤, 如同融合著



 燒肉教室:   燒肉教室
霜降豬肉 (盤子一部分露在桌子外)
條狀的, 不太好烤
口感算軟, 不過很油, 而且豬騷味重


 燒肉教室:   燒肉教室
無骨牛小排
看起來很像漢堡肉
蠻有厚度, 烤完還算軟嫩, 也有包住肉汁
不過就是很像重組肉, 吃起來很怪


 燒肉教室:   燒肉教室
豬肉片 (右), 很薄, 烤完很乾像肉乾
頂級豬五花 (左), 烤完也挺乾的, 而且豬騷味偏重



 燒肉教室:   燒肉教室
霜降牛肉 (上) & 牛舌(下)
前面吃感覺還不錯, 後面又再追加數次
雖然每次有些不同, 不過都蠻不錯的~~
不像有些店, 會落差很大


 燒肉教室:   燒肉教室 
2份烤麻糬, 附煉乳與花生粉


 燒肉教室:   燒肉教室
烤麻糬ing
膨脹的樣子, 讓人垂涎~~
不過實際品嚐, 發現其麻糬, 沒什麼糯米香
而且空空洞洞的, 爆開後, 裡面就空了!???
吃起還蠻像烤仙貝的...
這裡的煉乳, 甜度很低, 乳味也淡, 清爽~~
花生粉沒什麼花生香, 無甜味

話說這道烤麻糬, 可說是得來不易!!?
當時餐點好時, 過了段時間
工作人員就來說 : " 這個烤麻糬建議餐後點 "
問 : " 現在不能點嗎!??? "
工作人員就來說 : " 建議餐後點 "
問 : " 現在不能點嗎!??? "

再三堅持之下, 才 ok 



 燒肉教室:   燒肉教室
羊小排
厚度很夠, 面積也大, 需要長時間與空間, 細心照顧
烤完口感算蠻軟嫩, 可惜偏油膩, 且羊騷味頗重
如果有孜然, 應該可以稍微蓋一下味吧!?

本來還點了羊肉片, 不過漏單了, 不詳



 燒肉教室:   燒肉教室
奶油金針菇與美生菜
不管點幾份, 永遠都是 3片的美生菜 (至少都點 2份以上)


 燒肉教室:   燒肉教室
奶油金針菇
奶油味道很淡, 算是相當清爽ㄚ~~


 燒肉教室:   燒肉教室
烤馬鈴薯片, 很薄透, 易焦不易烤, 要仔細烤
烤完還帶清脆度(再烤就焦了), 蠻像洋芋片的
玉米筍, 一開始就很乾, 又沒帶皮, 烤完蠻像乾燥蔬菜的
這次的美生菜有比較大片(看起來比較多), 不過還是少少的 
杏鮑菇, 有條狀與片狀, 要分不同地方與時間翻烤


進場後 80min 左右, 工作人員告知結束前 30min, 最後加點



 
燒肉教室:   燒肉教室
台式香腸
一開始看到, 真的是很小, 又乾
不過內容物的油脂很豐富, 烤完還好
由於內容物油脂豐富, 因此稍微多烤一下, 外酥內軟~~
吃起來不會有油膩感, 而且散發豬肉焦香氣~~
如果有大蒜, 蒜頭就更搭味了~~

話說這款, 一開始就有對切, 比較容易烤
蠻方便顧客的, 貼心~~



 燒肉教室:   燒肉教室
洋蔥 (上), 一大片的給, 新鮮度很夠, 很嗆很辣
因為烤了香腸, 卻沒有大蒜or蒜頭
就點洋蔥來搭配一下, 還挺合的~~
另外包在生菜裡也挺爽口的~~

筊白筍 (中), 片狀, 烤完乾乾脆脆的, 如果再有厚度就更好了

這次的美生菜也比較大片, 不過還是偏少


 燒肉教室:   燒肉教室
蘿蔔泡菜
這款味道跟韓式泡菜一樣, 偏甜, 帶點酸辣, 清脆
最後想清爽一下口味就點了"醃蘿蔔"
不過來的時候, 看起來就是蘿蔔泡菜ㄚ
而且之後點菜單上的""醃蘿蔔"就被劃掉了
是說本來有"醃蘿蔔", 後來沒了, 所以給"蘿蔔泡菜"嗎!??
還是本來的"醃蘿蔔"就是"蘿蔔泡菜"!??

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店內環境, 復古風格, 蠻溫馨有趣的~~
如果通風度能高些與抽氣功能強些會更好
另外洗手間只有 1間, 供不應求, 不過清潔度很推薦, 且無異味
工作人員服務態度親切, 不過應變能力要再加強
餐點普遍厚度偏薄, 若能再增添些厚度, 會更有口感~
餐點份量倒是令人疑惑
是工作人員"主動"告知, 想多點幾份, 只要在菜單上註明即可
不過不管點幾份, 實際出餐, 看起來都一樣量!???
感謝 ipeen 與 燒肉教室 , 體驗成功~~   \^o^/
--

燒肉教室

snowmeow的消費資訊

整體滿意度 35 / 60

本次消費:本次消費為口碑券體驗

用餐時間:未提供

喜歡的菜:
韓式泡菜 洋蔥 美生菜 霜降牛肉 牛舌

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