依娃

童生一級 | 文 (80)

[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳

商家名稱: ABC Kitchen

發表日期:2012-09-10 21:24:38

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整體滿意度: 55 / 60  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好
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ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
ABC Kitchen ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
35 East 18th Street New York NY 10003
1 (212) 475-5829
http://www.abckitchennyc.com/
 
 
紐約近年來很留行強調環保以及有機,當地食材的餐廳,也有許多名廚會在開設其它品牌的green restaurant
這次來的ABC Kitchen可是名廚Jean Georges的餐廳,不過這次他賣的不是法國菜,而是Contemporary American
價格也算是可以接受,不過東西可沒有因為價格而打折扣喔,無論食材或是擺盤都還是很精緻
ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
非常低調的店門口,只有小小的ABC Kitchen的旗子,很容易就錯過了


ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
我最欣賞的就是餐廳的裝潢以及氣氛了
ABC Kitchen的色系以白色以及原木色為主,幾乎沒有多餘的裝潢,牆上有許多的藝術品作為裝飾,以及別緻的燈具作為點綴
店裡面的東西盡量都是用環保有機的材料,桌椅,裝飾品等也都是當地的工藝和藝術家的作品
裡面放著大聲的音樂,但不是到吵雜的那種,昏黃的燈光,來吃飯的人也以年輕人居多,穿著打扮也算有型,彷彿來到夜店. 所以我才說這真的是最有型的環保餐廳


ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
在廚房外面的這張market table陳列了當天採買以及採收的新鮮本地食材


ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
桌上的擺設也很符合整體裝潢的調性
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厚紙板當墊子,菜單就隨意的夾在上面

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麵包是酸麵包,味道比較清淡略為普通


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Line Caught Tuna Sashimi Marinated with Ginger and Mint
比較偏亞洲風味的調味,魚肉很新鮮,薑味帶出了魚肉的鮮甜
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鮪魚選用的部位比較不肥,但就少了油脂留在口中的那股香味


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Carb Toast with Lemon Aioli
ABC Kitchen的招牌料理
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烤的香酥的麵包上鋪著滿滿的以美奶滋和蒔蘿調味的蟹肉,擠上檸檬汁享用
我覺得麵包烤的有點太過,有點太酥了,但是上面的蟹肉很甜很新鮮
很簡單的味道,擺盤也沒有多餘的裝飾,很樸實的一道料理



接下來這兩道義大利麵點可是到現在都還令我回味無窮呢
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Kasha and Bowtie Pasta, Veal Meatballs
這道很對我這個重口味愛好者的味. 味道雖然重但不是死鹹
濃郁的肉汁帶有蔬菜熬煮過的甜味,上面的sour cream為醬汁帶來清爽感
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Meatball的口感也很細緻,因為是用veal所以也很軟嫩
ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
重點是這個bowtie pasta看起來可愛吃起來也夠彈牙



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Housemade Ricotta Ravioli, Herbs and Tomato Sauce
這道的每一部份我覺得都是剛剛好的完美,深得我心
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Ravioli的皮很有彈性,口感很好,裡面滿滿的ricotta cheese搭配香草,多了清新的味道ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
最讓我回味無窮的是這個蕃茄醬汁,新鮮蕃茄做成的,沒有多餘的調味,最原始的呈現蕃茄酸甜的滋味,這個醬汁像是在喝蕃茄濃湯一樣,吃下去讓我覺得好滿足
而且這個味道在我腦中久久都散不去,回來很久之後,某天下午我突然滿腦子都是這個蕃茄醬汁酸甜的味道,想到都流口水了

因為我們還有點一道主菜,所以義大利麵只點小份的,下次如果還有機會來,我一定要點大份的才能吃得滿足啊


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Roast Suckling Pig
其實這是一份我們share吃,所以他就直接幫我們裝成兩盤了
但即使是分裝的,裝盤還是很講究啊,看起來就像是小份的主菜,完全看不出是分裝的
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這個烤乳豬實在是好吃極了! 很難得在美國吃到料理的不錯的豬肉
尤其是這個晶瑩剔透的外皮,煮到已經有點焦糖化的皮吃起來很脆
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乳豬的肉質也是很軟嫩,肥瘦比例均勻


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另外我們還加點了一個Mashed Potatoes
非常綿密細緻的口感,像奶油般的滑順但又不膩,簡單的用海鹽調味,吃的到豐富的馬鈴薯香味


ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
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這裡的茶用的跟Jean Georges是一樣的,也是有機的


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Roasted Almond Panna Cotta
帶有杏仁香的奶酪搭配酸甜的果醬,剛剛好的甜度讓不愛吃甜點的我都很喜歡
ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
上面的crumble很酥脆,也喜歡點綴的檸檬皮帶來的香氣


ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
ABC Kitchen的食物不是高貴到高不可攀但還是很精緻
色香味俱全很難想像它用的都是有機 永續我們一般想像不太美味的農產品
口味豐富但也很簡單沒有多餘的調味,算是比較健康的美式料理
只是以價格來說餐點的份量有點少,CP值不算太高
而因為生意太好上菜的速度過快,整頓飯吃得很趕比較沒有輕鬆的氣氛,這算是讓人覺得吃得不夠盡興的地方
ABC Kitchen:[NYC] ABC Kitchen - 最有型的環保概念餐廳
但在這麼美的環境以及氛圍中用餐還是很值得,吃完走出餐廳都覺得自己好有型呢

ABC Kitchen

依娃的消費資訊

整體滿意度 55 / 60

本次消費:NT 2400 元 / 1人 = NT 2400 元 / 人

用餐時間:約 2 小時

分類標籤:
NYC Contemporary American
喜歡的菜:
Kasha and Bowtie Pasta Veal Meatballs Housemade Ricotta Ravioli Herbs and Tomato Sauce

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