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貢士三級 | 文 (270)

【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店) 實用

商家名稱: 藝奇新日本料理(中壢中山店)

發表日期:2012-11-26 20:12:56

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整體滿意度: 60 / 60  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
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玩味 創意x食藝=藝奇 ikki新日本料理

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)

「藝奇 ikki新日本料理」是餐飲龍頭王品集團旗下的事業體,PEKO對「藝奇」並不陌生,因為早在分店只有兩三間的時候PEKO就到訪過板橋店(已遷店),至今也過了好多個年頭了,這回PEKO應邀到「藝奇」新開幕的中壢中山店用餐,心情更是無與倫比的榮幸,順帶一提,PEKO大學時期曾是王品集團的一份子(陶板屋文化店的工讀生),所以也算是回娘家(都是自己在說...)

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)  

一字排開,餐點的選擇頗多,這也是王品集團旗下餐廳的特色;「藝奇」的套餐共計9道料理,每套680+10%。

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)

 遠看不過癮,PEKO拉近拍,是不是勾起你(妳)滿腔的食慾了,哈哈!!

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)  

大紅色的Menu,刻意拉長字體的線條,這些都是「藝奇」的視覺創意,隨處可見的「五葉松」是品牌花,極富東方意象之美,黑、灰、紅則是品牌色系,低調中帶點神祕。

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)  

品嚐會開始前,有三位重要的人物出現了,我說ㄚ!!王品集團真的是提拔年輕人的好地方,從ikki事業處經理、店長到主廚都是年輕人。

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)

 湯物:海鮮土瓶蒸

這壺可是跟茶杯一樣會全程待在桌上,無限續,湯底是柴魚加上昆布熬製而成,鮮甜甘醇,打開壺蓋,裡頭可是有鮮蝦、蛤蠣、雞肉跟香菇,這些建議先撈出來,不然可是會越煮越柴哦!!

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)  
先付:燻鮭魚蕃茄沙拉

選用新鮮牛蕃茄跟挪威的鮭魚,而裡頭包裹的則是蒜味洋芋泥,搭配下方的和風醬汁,清爽順口。

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)  
煮物:醬燒蒜香鮮蝦

PEKO愛吃蝦這件事應該是無人不知無人不曉,曾經在吃到飽的餐廳,一口氣吃了30多隻,所以蝦料理怎麼逃的過PEKO的手掌心,這道醬燒蒜香鮮蝦上桌時蝦背上已經過特別處理,只要把蝦殼往兩邊剝就能直接品嚐裡頭的蝦肉,鮮蝦底下還有河粉與嫩豆腐,雖然口味偏台式,但PEKO好愛。

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)  
小品:銀鱈葡萄柚

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)

說到魚,PEKO從小就只吃鱈魚、鰻魚跟鮭魚,這三種都是刺很大的那種,所以當PEKO看到餐點理有銀鱈葡萄柚,二話不說馬上欽點;銀鱈以酥炸方式烹調,肉質外酥內嫩,搭配新鮮葡萄柚盅再淋上千島醬, 真是一道讓PEKO回味無窮的佳作。

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)  
冰鑽:檸檬香柚

其實就是冰沙來著,還咀嚼的到柚子的屑屑,清新宜人,微酸的味道完全打中PEKO挑剔的味蕾。

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)  
強肴:牛肉箬竹燒

選用的是沙朗牛肉,先煎後烤,外表微焦,內層鮮嫩,建議7分熟,箬竹因底下加熱的石板會散發出獨特的清雅竹香,份量頗多,這應該來碗白飯的說,超下飯的。

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)  
食事:京燉牛肉手捲

以往都是先用食事再享用主餐,但其實傳統的日式料理品嚐順序,是先享用主餐再品嚐食事;京燉牛肉手捲有別於一般傳統,選用新鮮蘿美葉搭配壽司醋飯以及細火慢燉的半筋半肉,最後刷上特調醬汁,口感紮實飽嘴。

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)

吃完鹹鹹要吃甜甜,這樣才能劃下完美的句點。

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)  
飲料:鼠尾草子荔香冰醋

那一粒一粒的不是常見的山粉圓,而是鼠尾草子,但口感雷同,口感酸酸甜甜好解膩,PEKO大力推薦!!

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)   
甘果物:紅豆提拉米蘇

本來十分期待紅豆與提拉米蘇蹦出的火花,品嚐後卻發現紅豆過於搶戲,把提拉米蘇該表現出的微苦跟奶香味都稀釋掉了,有些可惜。

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)

由於「藝奇」中壢中山店位於二樓,所以特意在一樓設置了燈箱,找不到的朋友可以認燈箱呦~

藝奇新日本料理(中壢中山店):【桃園。中壢】藝奇 ikki新日本料理(中山店)

 

藝奇 ikki新日本料理

http://www.ikki.com.tw/ 

 

 

 

藝奇新日本料理(中壢中山店)

牛奶妹PEKO的消費資訊

整體滿意度 60 / 60

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
商務宴請 朋友聚會 情侶約會 節日聚會 生日聚會
喜歡的菜:
燻鮭魚蕃茄沙拉 醬燒蒜香鮮蝦 銀鱈葡萄柚 檸檬香柚 牛肉箬竹燒 鼠尾草子荔香冰醋

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