TINA梅

舉人二級 | 文 (142)

『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁 實用

商家名稱: 臻品周氏泡菜

發表日期:2013-01-04 14:59:35

整體滿意度: 50 / 60

美味度:
很好
份量:
超值
包裝:
很好

口碑券體驗: 伴手禮:五星主廚私房配方~【臻品周氏泡菜】免費宅配!

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臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁


來自台南府城的伴手禮-臻品周氏泡菜
說到泡菜就讓我想到台試配臭豆腐的泡菜,或是韓式紅通通的泡菜
雖然都叫做泡菜,但是味道與口感都相差甚遠,而這次體驗的周氏泡菜是由五星級飯店的廚師改良,
以天然健康的方式冷熟成製作成, 更是不同風味的泡菜,想必要是拿來炒菜煎蛋一定也很適合  

臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁

 【臻品周氏泡菜】的主廚將私房小菜改良想讓退休的雙親可以做點小生意,沒有想到一推出後受到熱烈歡迎
一傳十,十傳百,慢慢建立起口碑,礙於讓客人購買上的方便,
於2006年3月開了第一間直營店,讓慕名前來的顧客能嘗到好滋味  
 

臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁

這次體驗了四種泡菜,看了產品DM除了泡菜還有其他共18種產品
像是蜜釀番茄,還有黃金蜆~很特別呢  

臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁

體驗項目有:香辣泡菜辣味海帶芽臻品皇帝菜百香青木瓜
泡菜有兩罐比較高、兩罐比較矮,其中的海帶芽與皇帝菜令我很期待

臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁

臻品皇帝菜  420g
第一個就先從令人好奇的皇帝菜開始巴! 難到是皇帝御用指定的菜嗎?
其實~皇帝菜是使用古時進貢皇帝的「貢菜」,曬乾菜桿後再去掉堅硬的外皮取其菜心
趕緊轉開瓶蓋嚐嚐吧,一扭開裡頭還有一張薄薄的透明紙,我想是以防外露
恩~這綠綠一條條的皇帝菜看起來還真像是青椒阿~  臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁


臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁
 臻品皇帝菜的材料除了有貢菜還有黑木耳與芝麻
攪一攪後的貢菜不再像是青椒了,沾附泡菜汁頭看起來更好吃了

臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁

貢菜嚐起來香香脆脆的,一口咬下先是酸味,後來有股溫和濃郁的味道
最後吞下口後才感受到辣口,以及陣陣的蒜香味~
而裡面的黑木耳也QQ脆脆也很好吃呢

臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁

辣味海帶芽 600g
一條條的海帶芽是手工細切的,看起來是不是很像冬粉呢?!


臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁
吃起來酸酸甜甜的,酸味蠻明顯的,而又剛從冰箱拿出來冰冰的 
吃起來真像涼拌小菜,稍微的小辣當作開胃菜十分合適  
 
 

臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁
海帶芽十分營養,很適合用來補充營養又滿足很挑的嘴~
這(冬粉)海帶芽吃起來Q彈好吃  
會讓人一口接著一口的吸進嘴裏  

臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁
 香辣泡菜  600g
在不同辣度上精挑細選不同的辣椒,加入精選的台灣結球白菜與黑麻油  
 

臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁

吃進嘴裡微微的酸,辣味比其他款還要重,感覺與皇帝菜的味道有點類似
接連著吃三種泡菜,讓梅的味覺有點受干擾~感覺吃起來都有點相像
不過這款與其他不一樣的是又加入了黃金亞麻油,橘紅色的醬汁看起來也很不一樣
梅在夾的過程中覺得白菜的葉子很大一片,應該是一片葉子下去醃漬
脆脆的香辣泡菜可是店內的鎮店之寶

臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁
百香青木瓜 420g
百香果木瓜的泡菜口味很常見呢,而梅也喜歡吃
因為與其說他是泡菜,我更覺得是一道飯後甜點
打開瓶蓋後的百香果木瓜看起來好棒~感覺百香果漿很濃稠呢


臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁

 粒粒百香果籽十分真材實料,吃進嘴裏木瓜好清脆~
百香果味也好濃郁~如同果醬般酸酸甜甜,看了一下成分原來有加水果醋壓
難怪有微酸呢,說真的,這百香果汁直接用 喝的也好喝!!
要是木瓜吃完了,剩下的湯汁就交給我解決巴臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁

臻品周氏泡菜:『臻品周氏泡菜』~泡菜味道好夠勁
看看這個木瓜,頗有厚度與外面賣的不一樣
市售的百香木瓜都是削成薄薄的一片,而臻品有厚度的木瓜吃起來就比較有口感
吃的出香脆,在吃過鹹的泡菜後吃點百香木瓜感覺十分解膩
 
通常吃完口味較重的東西,尤其是有添加辣椒與蒜頭,嘴都會特別的乾燥
但是吃完 臻品周氏的泡菜 並不會有難受乾燥的感覺,這是因為【臻品周氏泡菜】堅持不添加香料、味精
吃完泡菜也不會不舒服喔~但是親吻前還是漱一下口好

臻品周氏泡菜

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整體滿意度 50 / 60

本次消費:本次消費為口碑券體驗

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