秀才三級 | 文 (45)

包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』 實用

商家名稱: 八腳老大螃蟹粥火鍋

發表日期:2013-02-28 14:40:12

評分: 45 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
很好
3 人回應 共 3,639 次瀏覽

 顧名思義一定是和蟹有關的囉!沒錯!
今天就是要來嚐嚐連王品主廚都要來取經請益的『八腳老大 粥火鍋』
把握這冬夜的尾巴,好好的來進補一番囉!
八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
因為隱身在巷弄內加上單行道,如果按照地址去往有可能會繞一圈,
建議出發前先看好地址與地圖喔
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
座位數約45人左右,陳設裝潢和一般火鍋店差不多,
倒是有一整面牆都有賓客簽名留念很有特色與見證!
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
今天來享用的是豪華4人火鍋套餐 特色料理麻油沙母
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
主菜就是海鮮大拼盤,而主角就是大沙公,其他的海鮮如蝦、蛤、魚片等也都非常的新鮮。
而且滿滿的一大盤看來就很豐盛!
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
套餐還包含2大盤肉(牛、豬)片、手工花枝漿、蝦仁漿各一枝、火鍋料、菇類拼盤與蔬菜拼盤!
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
四人套餐$2460.平均一人約600.有魚有蝦有肉還有蟹以及養生粥,很超值捏!
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
老闆表示這鍋是用14種米(完全沒有台灣米都是由各地進口的)
加上大骨、鮮奶等數種食材溫火慢熬而成!
所以這鍋看起來就是非常米白再加上海鮮共鍋同煮更將此鍋帶出鮮甜的湯頭!
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
特別的是店家會在一旁服務幫忙烹煮,所以這隻大沙公才如此完整,
不然早被飢腸轆轆的我們給亂煮一通了
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
店家也非常好客的把沙公沙母展示一番,看到每一隻都是活跳跳的鎮店之「蟹」,
老闆表示每週一、四是進貨日,所以想搶頭鮮的饕客可別選錯日囉!以一週進貨2次來看表示不但新鮮更代表生意興隆呀!
最下面2張圖裡有誰知道誰是公、誰是母嗎?
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
特色料理「麻油沙母」上場,別誤會是這位美女店員喔!她是熱心來幫忙攪拌入味的,
在她翻轉的同時那陣陣麻油香,讓大家猛吞口水呀!
現在邊寫同時還在腦海裡回味著(是回味美食不是美女喔)
據老闆表示麻油沙母可將麻油與蟹膏緊密的結合是冬天進補良品!
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
此菜一定要用力翻轉,才能將沙母的蟹黃帶入麵線裡,雖然攪動後不是如此美觀,
但美食首重的就是口感,不能中看不中用.
看到蟹腳硬殼已先行處理,表示師傅可是非常的細心也很用心的把麻油帶入蟹肉裡

 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
接下來就是火鍋料與肉片囉!雖然有點像是在塞牙縫!
如果覺得太補了,清淡的火鍋料理來中和口感是不錯滴!
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
熱情好客的老闆看到我每道菜都先拍再吃,所以特地免費招待4大粒加拿大干貝,讓偶拍個夠(真是佛心、大心來的老闆呀!!)高級食材不可以久煮會變干扁而不是干貝囉,
8分熟就好,看看這照片干貝大小就和湯匙一般大,啾嘻啊^^
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
最後的養生粥來囉!是由老闆親自表演,先將融合14種的養生米放入鍋內熬煮吸收湯汁...
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
約煮3分鐘後,再加入蛋汁,原本白粥慢慢的出現亮亮的金黃色,
再灑上一碗青蔥,大功告成啦!

 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
乍看之下有點像是古早味鹹粥,入口的味覺卻是充滿海鮮的甜美,
伴著軟化的米粒,原來這就是幸福的養生啊!最下圖是老闆將14種米之一的「加拿大湖泊野生米」給大家欣賞長知識,
細細長長又短短彷彿是細長版的紫糯米!
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
雖然冬天火鍋進補是非常爽快的一件事,但是一整餐下來難免整個肚子就像慢火溫煮般的
愈來愈熱!

然而想不到最後的甜點竟是「龜苓膏」,把快要全身發熱的感覺給整個退了回去!正點啊!
 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』
整體來說~14種米熬成的粥火鍋是道非常用心的傑作,老闆也表示這是全台第一家
也是唯一的一家是如此製作,雖然是取自於廣州的煲粥來改良,
但連台塑王品的總廚們都來嚐鮮取經,可見改良之成功!
加上新鮮活跳跳的沙公沙母,與其他魚蝦食材,以這樣的價位算是非常的合理,
在此推薦大家在冷冷的冬夜裡,一定要去品嚐!
雖然店招牌很明顯,還是附上名片比較好找!!

 八腳老大螃蟹粥火鍋:包您吃飽飽吃補補的『八腳老大粥火鍋』

  • 分類:中式料理  / 海鮮餐廳
  • 電話:02-2515-3519
  • 地址: 台北市中山區錦州街241巷1弄17號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 12:00~22:00  (顯示全部 )
    週一 公休
    週二 12:00~14:30
    17:30~22:00
    週三 12:00~14:30
    17:30~22:00
    週四 12:00~14:30
    17:30~22:00
    週五 12:00~14:30
    17:30~22:00
    週六 12:00~22:00
    週日 12:00~22:00

TACO 曈的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:NT 3425 元 / 4人 = NT 857 元 / 人

用餐時間:約 3 小時

分類標籤:
粥火鍋 八腳老大 火鍋 台北美食 火鍋店 健康養生 鍋類 北市中山區行天宮商圈 電視美食 雜誌美食 朋友聚會 吃吃喝喝 家庭聚會 節日聚會 單點式 精緻料理 平價
喜歡的菜:
精緻粥火鍋 手工花枝漿 沙母 沙公 特選肥牛

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