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狀元五級 | 文 (893)

[府城] 慶山日本料理 實用

商家名稱: 慶山日本料理

發表日期:2013-04-09 11:13:30

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整體滿意度: 45 / 60  

美味度:
一般
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好
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慶山日本料理:[府城] 慶山日本料理
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這次來台南, 接受大姑姑的款待, 來到這間高級的慶山日本料理用餐~

慶山日本料理:[府城] 慶山日本料理
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只有一層樓的慶山很是大間, 包廂的隱密性相當的好, 就算是開放空間也不會有互相干擾的感覺
慶山日本料理:[府城] 慶山日本料理

板前有大幅的書法字, 而我們所在的最大間包廂, 這一桌可以容納 20 人, 中間的大圓盤是有搖控器可以控制旋轉/停止/方向的先進產品
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就連廁所與走廊. 枯山水都有一定的設計感, 在裝潢上煞是用心
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個人的套餐分為兩種價位
慶山日本料理:[府城] 慶山日本料理慶山日本料理:[府城] 慶山日本料理

單點的話也有不少的選擇, 從單價看來, 算頗高的
慶山日本料理:[府城] 慶山日本料理
今天由於成員眾多 (15 個大人), 所以表哥決定來個慶山春節會席!!!
慶山日本料理:[府城] 慶山日本料理

除了左上角的毛豆是小菜招待 (但似乎放太久了, 外表已呈現冷氣風風乾效果), 左下是幫女兒叫的一碗 "鮭魚蒸飯", 鮭魚是一整塊的不似一般是碎肉, 上頭還撒了香鬆. 還有幾個鮭魚卵, 右圖是蒸蛋, 表現就一般般
慶山日本料理:[府城] 慶山日本料理

"上撰盛合刺身造" 內有鮭魚. 紅魽. 鯛魚. 旗魚. 鮪魚. 海鱺魚. 花枝. 鯖魚的生魚片, 還算及格, 只是有些魚肉的筋多了些, 現磨的芥末只一撮, 另外附上人工的芥末就有點扣分了......
慶山日本料理:[府城] 慶山日本料理

"帆立貝東寺揚" 是以諄捲包裹以帆立貝為主的內餡再去油炸, 配以油炸過的粉絲. 彩椒. 等蔬菜
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"海老白玉味噌掛付" 是一道冷盤, 有一隻中等體型的斑節蝦, 以及花枝, 都是熟的, 配上些青菜然後淋上醬汁, 說是味噌醬但吃起來有點像是百香果入味的醬... 雖然不難吃但有點怪怪的
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"紅燒魚翅羹" 似白菜滷的羹湯, 隱約可以吃到似魚翅的東西
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"珍珠龍膽蔥油蒸" (很抱歉, 轉盤到我時就剩下這付骨頭了...), 石斑魚肉紮實好吃, 上頭撒的熱蔥油有畫龍點睛的效果逼出了魚肉的鮮甜
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"XO 醬繪虎蹄" 這道菜完全感覺不到與日本料理的聯結, 反而在眾多的魚鮮中, 豬肉的出現就顯得其特別, XO 醬拌炒豬肉使其包覆著味道, 應該是很下飯的一道菜~ 不過我們沒叫白飯呢
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"御壽司" 因為桌子太大的關係分裝成兩盤, 各有六個花壽司與炙燒比目魚鰭邊握壽司
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好像好一段時間沒吃到比目魚鰭邊了, 還是一樣那麼的美味, 魚肉與飯的中間那一層是酪梨而不是芥末; 花壽司則可以照顧誰還沒吃飽, 它是頗有份量的個頭呢!
慶山日本料理:[府城] 慶山日本料理

"烏雞磯鮑盅" 顧名思義, 這是一盅烏骨雞湯, 除了香菇. 火腿. 干貝來提鮮湯味外, 另一個主角是帶殼的鮑魚, 頗帶勁的口感, 不過好喝的還是湯的本身, 及各項鮮甜於一身啊
慶山日本料理:[府城] 慶山日本料理

最後一人一碗紅豆湯以及水果西瓜做為結束, 有點寒酸~ 畢竟這一桌可是萬元起跳的啊

整理來說, 餐廳 & 位上的服務都很好, 但以這一桌菜來說就弱掉了, 畢竟這是日本料理, 但多樣菜色其實都是台式料理手法, 總不能有握壽司和生魚片就稱為日本料理了, 有點可惜一桌好菜啊


店家資訊: (2013.03.02)

南市北區公園南路 385 號

(06) 223-7555

慶山日本料理

time@ipeen的消費資訊

整體滿意度 45 / 60

本次消費:未提供

用餐時間:約 2 小時

分類標籤:
家庭聚會 有包廂 高價位

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