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探花五級 | 文 (383)

埔里也有好吃牛肉麵 ~ 亞標 實用

商家名稱: 亞標牛肉麵

發表日期:2013-05-14 15:31:54

整體滿意度: 55 / 60  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好
10 人回應 共 2,222 次瀏覽
我已經忘記亞標牛肉麵從什麼時候開始開業,根據我爸爸的說法好像從二十多年前一個小店面開始,因為料好實在漸漸打開知名度,變成現在埔里第一名的牛肉麵,也在埔里市區從一家透天店面到現在的二棟透天店面,見證了做生意的不二法則,第一要用心,第二要堅持,美好的事物絕對經得起等待的考驗,美好的味道也經得起時間的淬煉,二十多年過去了,亞標牛肉麵現在變成埔里首屈一指的牛肉麵名店,不管是當地埔里人或來自四面八方的遊客,到亞標品嚐一碗牛肉麵也是行程中的重點。
 
亞標牛肉麵:埔里也有好吃牛肉麵 ~ 亞標
























埔里人的口味很樸實,我在台北住了十多年,聽到大家討論好吃的牛肉麵不外乎清燉湯頭或紅燒湯頭,有的要價一碗上千元,甚至上萬元的也有人吃,吃完大談有多好吃,也有大眾口味的美味牛肉麵,例如 : 八德路的林東芳,金華街的廖家牛肉麵都是我堆薦好吃的地方,在台北火紅的牛肉麵也有一些小菜做的比牛肉麵有名,像林東芳的花干名氣就很大,廖家的豆干片的跟紙一樣薄,淋上辣油之後變成大家去廖家一定要吃的小菜,台北的美食太多,號稱牛肉麵之都的台北也辦過牛肉麵節活動,票選出前幾名跟佳作餐廳品牌,成功的做好城市行銷。


亞標牛肉麵:埔里也有好吃牛肉麵 ~ 亞標








































埔里的牛肉麵沒有包裝,沒有花俏的口味,道地的沙茶醬跟牛肉高湯一起熬煮,造就出一碗料多味美肉大塊的樸實牛肉麵,早期讓埔里人可以吃得飽,現在文化進步,飲食觀念的提昇卻沒有影響亞標牛肉麵,不但讓客人吃得飽也可以讓客人吃得巧,這就是鄉土美食的優點,不管時代怎麼進步,我們堅持的味道永遠都不會改變。

 亞標牛肉麵:埔里也有好吃牛肉麵 ~ 亞標
























你吃過台北牛肉麵店的小菜,對於價錢應該不陌生~~~~
埔里亞標牛肉麵的小菜價格幾乎是台北的一半,我沒有拍到點菜單的照片,也記不得所有小菜的價錢,大約在15~50元左右,餐廳的入口處就有一個小菜櫃,裡面超過十款小菜,樣樣都很入味可口。

亞標牛肉麵:埔里也有好吃牛肉麵 ~ 亞標
























豬耳朵(中)一份好像30元左右,沒有第二句話,就是好吃。

 亞標牛肉麵:埔里也有好吃牛肉麵 ~ 亞標
























滷大腸(中),記得好像五十元左右,也很好吃喔~~~
滷的相當軟嫩跟香氣十足,一口一塊剛剛好,大家應該嚐嚐埔里的醬油膏,醬油膏鹹甜味道適中,香氣十足。

 亞標牛肉麵:埔里也有好吃牛肉麵 ~ 亞標
























泡菜跟小黃瓜(小)是不是20元???
反正大家到亞標吃牛肉麵不會有買單的壓力,價錢平易近人,每道小菜都好吃。

 亞標牛肉麵:埔里也有好吃牛肉麵 ~ 亞標
























有便宜吧 ~~~~

 亞標牛肉麵:埔里也有好吃牛肉麵 ~ 亞標
























榨菜肉絲麵 (小) NT$70元。
因為前一晚跟同學喝太多,拍照的時候手不穩,但是也可以看出來真的是用料實在,我吃得出來湯底是豬大骨高湯,相當的濃郁滑順,榨菜的酸味讓湯不會感覺油膩,麵條跟特定製麵廠配合超過幾十年,Q彈程度跟麵條香味都很不錯。


亞標牛肉麵:埔里也有好吃牛肉麵 ~ 亞標











 















沙茶湯底的牛肉麵嚐一口是我家鄉的味道,喝一口香濃高湯唇齒留香,久久不會散去,
手工麵條煮的軟硬適中,是我最喜歡的麵條口感,建議大家經過埔里一定要進來吃一碗再離開。

 亞標牛肉麵:埔里也有好吃牛肉麵 ~ 亞標
























水餃每顆四元,再次提供親民優惠價格的國民美食,以前我就常常看見亞標的廚房有好幾個阿姨雙手不停的包水餃,包好的水餃很整齊的放在一片四方型的木板上,然後放在特製的分層鐵架,那時候都是老闆親自煮水餃,這幾年換成外聘的員工煮水餃這一個工作,亞標的水餃沒有特別大顆,老闆一次煮整個木盤的水餃,我猜應該超過一百顆,大鍋熱水煮出來的水餃皮特Q,煮水餃的絕竅有三個,鍋要大,水要多,點水的過程絕對不可少。

 亞標牛肉麵:埔里也有好吃牛肉麵 ~ 亞標































高麗菜水餃我吃了很多年,裡面藏著我對埔里記憶的味道,我覺得很好吃,沒有華麗的外表卻有最樸實的水餃原味,最近有一則關於埔里美食的報導,內容是這樣說的,埔里有四寶,胡國雄擔仔麵,十八度C巧克力,蘇媽媽湯圓,最後是茭白筍,如果是我來談這一個話題,我會多家一筆亞標牛肉麵。
 

亞標牛肉麵

JP愛分饗的消費資訊

整體滿意度 55 / 60

本次消費:NT 600 元 / 4人 = NT 150 元 / 人

用餐時間:約  35 分鐘

分類標籤:
排隊店 老店 平價 埔里美食 埔里 亞標
喜歡的菜:
豬耳朵 海帶 牛肉麵 榨菜肉絲麵

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    太霏糖 2013-05-14 16:10:32

    最近喬不出時間去洛神賦>"<所以JP等我有空,一定去吃smiley 
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    Shirley雪莉 2013-05-14 16:40:02

     JP已成牛肉麵達人了^^
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      JP愛分饗 2013-05-14 17:11:33

      哈哈哈哈,我最近一直吃牛肉麵,因為我喜歡牛肉麵。
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    Bernice小芬 2013-05-14 18:25:54

     那水餃看起來好好吃~
    手桿的和機器做的麵皮感覺就是不一樣yes
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      JP愛分饗 2013-05-14 20:10:20

      這一家的麵條都是旁邊的製麵廠提供,水餃皮我就不知道了 ~
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    幸福每一天的神棍 2013-05-14 19:12:04

    沙茶口味的牛肉麵很少見~沒吃過這種口味~滿好奇~希望有機會吃到~
    不過這篇我被水餃吸引耶~~光看就能了解水餃一定很Q~我也愛吃高麗菜口味~
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      JP愛分饗 2013-05-14 20:11:37

      你要去埔里的時候要跟我說,我是埔里人。
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    ★白白☆ 2013-05-14 20:12:12

    前幾天才有個住南投的朋友跟我說了一間有名牛肉麵的八卦(負面的那種)
    不過他說的好像是南投市,所以應該不是這間 XD
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      JP愛分饗 2013-05-14 20:48:39

      我想應該不是這一家,這一家在埔里。
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    ourlife 2013-05-14 21:48:34

     台中也有亞標耶...在逢甲...也不錯吃喔...
    不知道是不是同一間...
    湯頭看起來都差不多...
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      JP愛分饗 2013-05-14 23:03:06

      應該不同家,我叫我爸爸去問一下老闆好了,他們是多年好友。
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    龜毛麗 2013-05-15 12:32:52

    真正好吃的牛肉麵,不是看價錢,而是老闆煮那碗麵用心的程度!!
    能夠永續經營20年,讓吃遍世界各地美食的 JP認定好吃,絕對是有它的原因!!
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    猴屁 2013-05-16 03:22:30

     我也超愛吃牛肉麵~~都到處嘗試!!
    你分享的都很棒說~~都會讓我想去吃!!
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    無敵企鵝 2013-05-16 14:50:08

    嗚嗚嗚~ 下次 我一定要爬去南投啃食他!!


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      JP愛分饗 2013-05-29 11:42:10

      我是南投埔里人,要去的時候可以跟我說,我可以建議你去哪裡玩,哪裡吃。
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    快樂瑜 2013-05-16 21:15:47

    我覺得那個水餃很大一個看來好好吃喔


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      JP愛分饗 2013-05-29 11:41:40

      其實水餃很小,只是我拍得很近看起來很大罷了。

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