Eye花蓮

童生一級 | 文 (73)

標記小館,懷念的眷村菜 實用

商家名稱: 標記小館

發表日期:2013-07-31 14:57:15

整體滿意度: 55 / 60  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好
0 人回應 共 887 次瀏覽

眷村菜,一直是很多中心目中很懷念的古早味美食,

在花蓮的榮民之家斜對面,也有這麼一家開了多年的小館子。

這次分李大哥的福氣,才能享受到這麼棒的料理。 

http://alexlin0409.pixnet.net/blog/post/153757103

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

 這家小館在海星中學附近,雖然是在大馬路上,但是看這招牌及店面就可以知道是很低調的小店家~

而通常這種低調的小店家,會有很多意想不到的隱藏版美食呢!! 

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜  

 

這一進店家就可以感覺到眷村樸實不華的感覺,

感覺是一家以料理口味取勝而不是賣裝潢的店,哈哈~

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜  

 

這小館的菜色看起來,似乎不全是眷村菜,

店家的menu裡有各菜系的菜,是族群大融合呢~~菜色相當多樣豐富。

如果是一家人,一起來上館子,點個幾道菜,其實價位平均分攤下來應該都算划算吧~ 

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

 

店家會招待兩樣小菜:剝皮辣椒及甘草菜脯,

這兩樣小菜可是店家自製且自豪的小菜呢!

菜脯吃起來清爽脆口,鹹淡適中又有淡淡的甘草中藥香味,很特殊的醃菜脯呢~

而這花蓮的名產"剝皮辣椒"看起來比外面名產店賣的脆綠,口感比較脆,

嚐起來口味還不錯,但是我要說囉~~"這是魔鬼辣椒,超級辣的,恐怖喔~~",

愛吃辣的人一定要試,不敢吃辣的,咬一小口可以配扒半碗白飯~~

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

 

店家上菜速度算粉快的,才坐下來没多久就馬上陸續上菜了。

第一道"蔥爆牛肉"是重口味的一道菜,牛肉切成小塊狀,炒成黑胡椒口味,勾點芡,是一道很下飯的主菜。

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

 

下一道"油雞"好像菜單裡没有,可能是店家隱藏版的菜單,

這油雞嚐起來鮮嫩鮮甜,也很juice,冰涼冰涼很不錯,

店家有用特殊的中藥香料去浸泡,所以雞腿肉嚐起來有股特殊香氣,

這油雞的口味吃起來挺特殊的,有別於一般外面巿場的調味,

所以這道菜,很推~~第一次來此店家的客人,一定要點來嚐鮮一下!!

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

 

再來這道是"清炒花枝"~

店家用辛香料爆炒後,以豌豆及紅蘿蔔點綴配色,最後勾薄芡,

没有過重調味的這道菜,吃得到透抽的鮮甜原味。

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

 

接下來這道是大哥特別點的一道"炸肥腸"~

哇~~這店家也未免太大方了吧,一整盤滿滿的肥腸耶,

下面鋪的九層塔是裝飾用的啦,

重點是上面的肥腸,炸得外皮香酥,沾點胡椒鹽~

這個也很讚,如果您敢吃大腸,這道肯定是道超配啤酒的下酒菜!!

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

 

向來眷村的麵食類料理是一般大眾讚不絕口的,

店家的招牌蔥油餅跟水餃也很讓人期待呢!

這蔥油餅的份量很足,麵粉香味及蔥的油香味,讓人偶爾會想來片蔥油餅,

我個人超愛蔥很多的蔥油餅,如果蔥再多一點,我肯定愛死這一味呢!

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜  

 

這一顆顆晶螢剔透的水餃,一看就知道是純手工水餃,

我只能以一句最貼切的形容詞來形容,叫"皮薄餡多汁",

這水餃的斷面秀没有特別拍,真是太可惜了,没騙你~滿滿的韭菜豬肉餡耶!

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

 

這炒空心菜是一道很家常的炒青菜,店家炒的很青脆,口味諴淡適中,很家常的媽媽味呢!

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

 

接下來這道我也很推,叫"涼拌龍鬚菜"~

話說這龍鬚菜的大產地可是在花蓮的吉安鄉呢!

來花蓮的遊客有機會來花蓮,也剛好想上這家小館吃飯,一定不要錯過這道。

店家用當地的龍鬚菜,做成獨特的涼拌口味,吃起來即爽口又没有負擔,

咬起來的口感很脆嫩,完全顛覆我以往在外面自助餐店吃到很老纖維很粗的炒龍鬚菜印象。

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

 

吃到這裡已經飽到不行,最後來一碗酸菜豬肚湯,

乀~這道客家料裡在這裡也吃的到耶,

酸菜很到味,湯頭清淡但喝起來很濃郁~ 

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

 

最後,最後,店家會附送上一道自製冰品"八寶冰"~

吃飽飯後來一碗店家招待的冰品,還真是完美的ending,

這甜品裡頭的料,可都是店家自己熬煮的呢!

老板儘可能提供給客人的東西都是廚房自己做的,

決不加一些亂七八糟對身體不好的化學物品。

吃到這道冰品,真的感受到店家濃濃的誠意呢!! 

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

 

這滿滿一整袋辣椒,是廚房準備做剝皮椒椒用的~

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

 

櫃台上有放著店家自製的那兩樣小菜,店家有裝罐在賣,

吃喜歡的客人,可以買回家放冰箱慢慢享用~

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜  

 

很多當地熟門熟路的花蓮人,會來這裡聚餐用餐,

隔壁那桌,是幫長輩慶生來著的~

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

地址來了:花蓮市府前路646號

電話來了:03-822-7726

 

標記小館:標記小館,懷念的眷村菜

http://alexlin0409.pixnet.net/blog/post/153757103

 『用心記錄走過的腳印,分享花蓮的美好及感動。』

歡迎加入Eye花蓮Fans,感謝大家

Eye花蓮
標記小館:標記小館,懷念的眷村菜
也可以宣傳你的粉絲專頁

 

 

 

 

標記小館

Eye花蓮的消費資訊

整體滿意度 55 / 60

本次消費:NT 1600 元 / 4人 = NT 400 元 / 人

用餐時間:約 1 小時 20 分鐘

看完文章給個回應吧!目前有0篇回應

  • 成為第一個留言的人吧!

想要留言嗎?登入

送出