異國美食專家

童生五級 | 文 (1)

大金石~泰式料理~平價的瓦城版

商家名稱: 大金石泰緬雲南料理

發表日期:2013-08-16 03:41:51

整體滿意度: 55 / 60  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
很好
1 人回應 共 1,518 次瀏覽
喜愛異國料理的朋友們看過來唷~台南市中西區 ~新開了一間精致的泰式料理囉...
這間店不只講究食材品質~更講究好水質,此店使用安麗益之源淨水器唷...真讚
 
         此店位於台南市中西區保安路178號,金華路和保安路轉角,店名~大金石泰緬雲南料理* 6月底剛開幕唷...
老闆是來自緬甸傣族地區擺姨山的華僑,來台灣求學十多年了,大學就讀國立台南師範學院,畢業後從小熱愛烹飪美食的他們,在台期間都有在全國多間泰式餐廳學廚藝,慢慢把基礎打穩,後來也在台南,台北多間泰式餐廰當廚師。
      原來這位年輕的老闆,曾是台南體育路白賓樓下 *新泰城* 開業前三年的大廚唷,後來又到台北泰式餐廳當廚師。老闆娘也是曾在台北多間泰式餐廳擔任廚師,廚藝算是相當豐富。因為上班當廚師食材口味品質因受於老闆的管制,總是覺得外面的很多泰式料理口味已經變調。所以老闆想要把自己對烹飪美食的專業,加上很多雲南的家鄉菜,要讓台南的鄉親朋友們品嚐異國美食...
       跟老闆閒聊之後,原來老闆有好多的堅持,嚴選新鮮食材的堅持,堅持高品質,堅持道地的口味,還有堅持讓客人喝到好水,所以店內的飲用水是使用安麗益之源淨水器唷。此店食用的是泰國香米,只能說太好吃了。店內所有醬料都是自已親手特製。聊著聊著老闆就拿蝦醬給我們看,哇~原來蝦醬是以金勾蝦米,絞碎加入蒜仁,小紅蔥頭爆香及一些香料小火炒香而成,連我不敢吃蝦醬,都愛上了耶。涼拌醬也是獨家特調的唷,聊著老闆又拿獨家特製的打拋醬給我們看,哇~真是特別,特製的打拋醬很香,難怪打拋豬那麼下飯好吃。
 
      店內的裝橫氣氛還滿有異國風的,店內的銀色飯鍋,飯匙,水杯,水壺都是遠從泰國進口的唷,真特別。店裡還播放著舒情的緬甸歌,雖然聽不懂就是有異國風味。店內到處羆滿緬甸的金塔古蹟。老闆娘還有跟我們介紹大金石的由來,和很多緬甸的風俗文化。老闆們都很好聊,喜歡吃酸辣泰式美食的朋友一定要來品嚐這間店唷,一定會讓你們熱愛這間店的美食唷。
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
這是店家遠從緬甸帶來的實木雕象,也是泰緬的吉祥物唷... 
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
店內空間算很大,很乾淨很舒適,有三台冷氣很涼爽,設有兩個大圓桌…
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
角落還配合著台南的風情文化擺飾著台南早期本區的古蹟舊照...
 
接下來分享大金石美食照囉~~~
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
雲南大薄片~~~ 
哇賽~這道是雲南道地的美食,手工切的肉片,脆而不油膩...
淋上特調的醬汁超順口,必點的菜啦...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
泰味涼拌花枝~~~
涼拌醬汁不會很酸,滿特別的很順口,我們只吃微辣,下次要挑戰中辣囉...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
月亮蝦餅~~~
蝦味十足,很厚實酥脆很香,特製的紫蘇梅蝦餅醬也很順口...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
水醃菜炒肉~~~
很像台灣的雪裡紅,但不會嗆唷,這是老闆自已醃製的...
老闆說這是雲南的道地美食,微酸微辣很爽口,老闆說外面吃不到這道菜...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
椒麻炸豆腐~~~
外酥內軟,淋上特調的醬汁酸辣適中.本人很推薦這道菜唷...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
泰味咖哩蝦~~~
老闆用的是活蝦,肉很鮮也滿大隻的,香醇我個人超愛...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
香酥檸檬魚~~~
魚滿大隻的,肉鮮外酥脆,酸辣清爽,之前朋友去吃清蒸檸檬魚,魚也很鮮下次再去品嚐...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
泰味打拋四季豆~~~
以特製的打拋醬下去炒,有一點辣很香很下飯...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
椰汁芙蓉蛋~~~
蛋很嫩濃郁的椰香中帶點微辣~這道菜也很推薦唷。老闆說外面吃不到唷...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
海鮮豆腐煲~~~
鮮甜濃郁,很推不敢吃辣的朋友唷...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
雲南冬粉蝦煲~~~
鮮蝦配特製的煲汁,很香郁很夠味超好吃的,個人很推薦這道菜唷
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
蝦醬高麗菜~~~
本來我們都不敢吃蝦醬,經老闆介紹後,老闆是以金勾蝦米特製而成的蝦醬很香...
不是外面一些店家是以*臭甲必*魚露黑醬炒的那種臭唷,原本不敢吃蝦醬的我們也都吃光光...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
泰味咖哩雞~~~
是用雞腿肉煮的,用的材料都是泰國頂級原裝進口的椰漿下去熬煮唷...
湯汁很濃很香,我們也都超愛吃的,個人也很推薦唷
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
泰味蝦醬炒飯~~~
是以金鈎蝦米特製的蝦醬下去炒,果然很香很好吃...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
打拋豬肉~
這道就很棒了,跟其他店家口感完全不同,特製的打拋醬有點辣,很香開胃又下飯
這道打拋豬肉大推啦...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
泰式酸辣海鮮湯~~~
這算是偶吃過的酸辣湯最道地的了,料多湯頭濃郁很香...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
白飯是進口的泰國香米很好吃,一碗10元,一人20元吃到飽,也超划算...
 
大金石泰緬雲南料理:大金石~泰式料理~平價的瓦城版
甜點、飲料也很有特色,特別是南洋摩摩喳喳很香很好吃...
左上-進口芒果汁、右上-泰式奶茶、下-南洋摩摩喳喳...
 
      吃飽後的感言就是...這家店的菜色品質,算是高品質平價消費了,喜歡吃泰式料理的我們...
跟其他間比較後都覺得這裡的口味滿道地的,有朋友來吃過都說讚。聽說雲南椒麻雞,雲南白油雞..
肉質口感都很棒...醬汁又很特別,下次再來品嚐其他美食了,瓦城真的只是名氣擺了...這間店好吃又便宜...
 
 

大金石泰緬雲南料理

異國美食專家的消費資訊

整體滿意度 55 / 60

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

看完文章給個回應吧!目前有1篇回應

  • 檢舉 回應

    羅彬彬 2013-08-29 02:00:02

    今天帶家人去吃了,一進門...哇~就看到店裡使用益之源淨水器,看得出老闆的用心...


    原來是 新泰城 早期的大廚出來在這經營的,今天吃的每一道菜都很合胃口...


    特別是雲南大薄片真的很讚,蝦餅口感也很棒,冷了一樣脆又鮮好吃...


    還有檸檬魚,咖哩蝦都是很新鮮的,吃起來真的很夠鮮甛...


    品質真的跟別家不一樣,以後又是我家的異國廚房了…

想要留言嗎?登入

送出

看了這篇文章的網友也看了這些文章