熊先生Bear

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【桃園中壢】永川牛肉麵 實用

商家名稱: 永川牛肉麵

發表日期:2007-11-13 20:31:59

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整體滿意度: 45 / 60  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
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    【桃園中壢】永川牛肉麵

永川牛肉麵:【桃園中壢】永川牛肉麵

千呼萬喚始出來~
在中壢新明市場裡二家元老級的牛肉麵,
分別是永川和新明牛肉麵
外地人比較常聽過新明老牌牛肉麵,
而永川牛肉麵才是經營更久的老店,
是老顧客最常光顧的店家喔~
永川牛肉麵經過多年的經驗,不僅在對面開了一家有門面的店面,
甚至在桃園市裡的廟前也開了一家分店,
為了忠於原味,我還是選了棚子內人最多的地方(聽說還是這裡的湯頭最棒~)

永川牛肉麵:【桃園中壢】永川牛肉麵

新明和永川這二家都是屬於川式牛肉麵,
所以都可以看到一整鍋的牛肉湯頭上頭浮著一層的辣油,
所謂的不辣只是看掌湯者儘量撈出沒有辣油的湯及肉塊給我們,
這也是為何點這二家老店的牛肉麵不辣會感覺到小辣了~
永川牛肉麵:【桃園中壢】永川牛肉麵
【牛肉麵單一紅燒口味單一尺寸$90】

二家的碗約是台北牛肉麵均量的小碗份量
雖然說是小碗,
均可再加湯加麵一次,
所以這裡是所有男士,尤其是大胃王的福音
不過我是不行再加麵了~
加一次湯就粉了不起了~
加麵大概要有
roccrow大大的好身材才行吧!(順便幫網友打廣告~roccrow兄別打我A~)
永川牛肉麵:【桃園中壢】永川牛肉麵

【大小不均的肉塊~其中有一半帶有牛筋】
因為前幾天才吃過新明老牌牛肉麵
所以大致上可以比較出一些不同的地方
湯頭永川較為渾厚一些,同樣是不辣的選擇,新明卻是較辣較鹹一些~
肉塊方面和台北的牛肉麵店較為不同
台北的牛肉大多是片狀的
少部分的塊狀也都是小小一塊
這二家的牛肉則都給的很豪邁
永川帶的牛筋比較多一些,有一半達到半筋半肉的水準
(在台北吃半筋半肉有時候會貴一些,有的店會貴粉多~)

永川牛肉麵:【桃園中壢】永川牛肉麵

麵條的話兩家都沒話說
手工麵條的嚼勁真是不賴
二家的蔥花都給的很大器
讓酷愛蔥花的我能夠每口湯、每口麵、每口牛肉都可以吃到蔥花~真是讚

永川牛肉麵:【桃園中壢】永川牛肉麵
【稍微偏鹹的酸菜】
二家的酸菜我覺得都偏鹹了些~

永川牛肉麵:【桃園中壢】永川牛肉麵
【大概全台只有這一家的牛肉麵還有廣告外送機車了~至少我是第一次看到】

綜評之~兩家各有擅長之處~
永川的味道較為渾厚,
新明的用餐環境相對舒適許多,且新明的碗(白碗)相對較為乾淨
下次如果有機會再來永川,我會想點小辣的
因為永川不辣的辣度大概是微辣~
我還是喜歡有些辣度,可以提昇整個味蕾的享受~

永川牛肉麵:【桃園中壢】永川牛肉麵

<店家資訊>
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<永川牛肉麵>
地址: 桃園縣中壢市民權路62號 電話:03-495-3402
營業時間:24小時營業
價目:紅燒牛肉麵每碗$90(可加湯加麵一次)
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永川牛肉麵

熊先生Bear的消費資訊

整體滿意度 45 / 60

本次消費:NT 90 元 / 1人 = NT 90 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
桃園中壢 永川牛肉麵 牛肉麵 食記 美食 熊先生
喜歡的菜:
牛肉麵

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  • 檢舉 回應

    Luka露卡 2009-02-11 10:29:39

    這家...超愛...超愛...超愛
    母親是中壢出身
    全家從小都吃這家
    不過只有2次在店裡用餐.蔥花不夠可以跟店員討喔.拿一個碗公去裝.愛裝多少就裝多少.
    比較常是帶鍋子(很環保吧XD)去外帶他們的湯和麵回台北吃..
    自己煮我喜歡硬一點留一點芯.很Q
    牛肉湯則是加熱不要大滾.不然多滾幾次就沒那麼好吃了.最佳賞味期大約是4天內吧^^
    如果牛肉湯是要吃多少熱多少的話可以再多天一點~
    麵條吃不完放冷凍可以放很久..配別的醬也很讚
  • 檢舉 回應

    會議 2010-10-25 19:09:30

     我最近也有去吃噢!

    真的好好吃呢
  • 檢舉 回應

    愛吃鬼141647 2011-12-02 02:33:01

    如照片上的牛肉~現在已不復見~我是本地人~建議你到現場用餐(牛肉不至於少太多)若是外帶可別氣炸~牛肉少的可憐(4~5塊)~永川的老闆阿~你知道這情況嗎?別差太多吧~90元一碗ㄟ~別出了名就讓工作人員隨性給牛肉幾塊的胡搞瞎搞嘛~別讓外帶的客人聯手反彈~你就因小失大囉~~(良心建議)

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