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黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』 實用

商家名稱: 富鼎旺豬腳餐廳(中正店)

發表日期:2013-12-06 20:01:37

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
20 人回應 共 3,338 次瀏覽
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
那個深琥珀色的豬腳,它在發出邀請,說:『快來吃我啊!!』
 
 
『點仔膠黏著腳 叫阿爸買豬腳
  豬腳箍滾爛爛 飫鬼囝仔流嘴瀾』
 
這首兒歌,你有聽過嗎?有唸過嗎?
小時候,祖母教會我們這些孫子輩,點阿膠黏到腳,
我們把它當成童謠,自己加上一點旋律,
走路時邊走邊唱,
形成一種很快速的步伐,增添走路的樂趣!
 
也許因為成長過程的快樂記憶,讓我好愛吃豬腳,
尤其那Q彈的口感,真的讓人難以忘情。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
 
(以下部份資料來自粉絲頁,並經過龜毛麗的重組,詳細內容可點閱粉絲頁)
『富鼎旺豬腳』的老闆在18歲那年,開始進入餐飲界學習,
跟著師傅從食材篩選到滷汁配方,一起研究創新,不斷學習。
民國94年在台中中正路上『富鼎旺極品豬腳餐廳』,
因為堅持原汁原味的美味、吃得健康的好品質,每到用餐時間總是大排長籠。
 
店裡的老師傅每天早上7點,就得開始準備魯豬腳,
採用台灣本土豬肉,不抽筋,
每一隻豬擁有完整的生產履歷,和經過CAS與TFP的認證,
約長成130公斤時,口感軟嫩帶Q,最適食用。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
採買時先以低溫冷藏,回來後再立即以零下20℃冷凍保存,處理過程非常仔細。
 
經過篩選、洗淨、整理等過程,再依循古法細燉慢熬3至4小時,
火候掌控得宜,才能呈現豬腳的精華。
每一塊豬腳,都是用時間才能換取的美味。
 
「豬腳」,一直是用來餽贈、宴客、接風洗塵、祝壽的上等好禮,
也是台灣民間傳統裡最常見、用途也最廣的食材。
常從新聞媒體上面看到「吃豬腳」去除穢氣、
或拿來當成慶祝新生、改運、更有增福添壽的平安意義,
所以年節餐桌一定要有豬腳。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
甚至每逢閏月,出嫁女子也會送豬腳麵線,回娘家孝敬雙親,祈求增添福壽。
都是取其飽滿豐富之意,而豬蹄尖更是作為象徵福氣的「元寶」。
 
為了讓更多人能夠享用到這樣的美味,
所以店家除了豬腳餐廳之外,也提供便利的宅配服務。
[富鼎旺豬腳(常溫/真空包)] 550元
裡面有四袋,每袋2塊,真空鋁箔包裝的豬腳。
腳蹄與中節各半每袋500g
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
因為店家堅持每日新鮮現滷,保持產品的好品質。
每日供應的中節與腳蹄產量都是固定的,為了維護大家的權益,無法提供指定任選豬腳或中節服務。
現場販售的部份可以挑選部位可是若是中節已經賣完就要等下一鍋魯好才會再出爐
但,真的!!不管是腳蹄或中節都非常非常好吃。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
 
非常可愛的外盒造型,附有提把直接提起,拿來送禮自用兩相宜。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
一打開外盒,裡面有一張超可愛的豬豬卡片,
看到它的第一眼,
就直覺想到櫻桃小丸子裡面的豬太郎,不自覺的就噗了一聲。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
保存期限營養標示加熱方式都非常清楚。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
直接用大碗公整份放入電鍋加熱,外鍋兩杯水。
或是將水煮沸,真空調理包,再次煮沸後20分鐘即可打開食用。
只要不到30分鐘,美味就可以上桌。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
 
真空鋁箔包裝,不能放入微波爐加熱。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
 
用豬大骨高湯做為湯底,再加入秘製的油蔥,醬油、糖一起熬煮,
食材雖然簡單,卻蘊藏無限的工夫在其中。
豬腳箍滾的爛爛,外型卻十分完整,毫髮未傷。
一倒出袋子,香氣逼人!
讓我猛吞口水。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
豬腳上面的毛,處理的十分乾淨。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
豬腳的軟嫩,用筷子一夾就知道,一直ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ。
吃到嘴裡,嘴巴有點張不開,因為膠質太多。
口感軟Q、滑嫩,卻一點也不會油膩。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
 
 
焦糖色的豬皮,富含膠質多多,
吃起來Q Day Day,一點都不會太油,好吃到令人黯然銷魂。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
夾開豬皮,看到裡面的肉,呈現粉嫩的粉紅色調,真的是美極了。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
底下的琥珀色的醬汁更是精華,拿來拌飯、拌麵、拌青菜都超讚的。
味道不會太鹹,調味恰到好處。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
在室溫下放一小段時間,會看到它變成膠狀,
就是因為膠質太過濃厚所致。
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
 
家裡剛好有麵條,清燙過後,加上一塊豬腳和蔥花,拌上醬汁,就是美味的一餐。
晚餐加上四季豆或酸菜、加上荷包蛋或蔥蛋,就真的營養足夠又方便。
吃完,享受嘴巴有點張不開的濃稠感,真是一種無法形容的滿足!!
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
 
過年期間,拿來饋贈親友或是自家團圓,
不可或缺的一項好禮,推薦給你!!
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):黯然銷魂膠多多的『富鼎旺豬腳』
 
 
 
 
『富鼎旺豬腳』
地址:台中市中區中正路320號
(台中市台灣大道一段560號)
電話:04-2225-3188
營業時間:週二 - 週日: 11:00 - 20:30

  • 分類:中式料理  / 台菜餐廳
  • 電話:04-2225-3188
  • 地址: 台中市中區臺灣大道一段560號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~20:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~20:00
    週二 公休
    週三 11:00~20:00
    週四 11:00~20:00
    週五 11:00~20:00
    週六 11:00~20:00
    週日 11:00~20:00

龜毛麗的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
豬腳禮盒 富鼎旺 平價 台中 富鼎旺豬腳 台中豬腳大王
喜歡的菜:
豬腳

店家
的話

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富鼎旺豬腳餐廳(2013-12-06)

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    猴屁 2013-12-06 20:24:32

    天啊我要流口水了!!豬腳!!!還有包裝好可愛!!哈

  • 檢舉 回應

    龜毛麗 2013-12-06 20:35:50

    猴屁:這家豬腳真的超讚的啦!!好好吃,我連吃三天豬腳飯&豬腳麵,都還是覺得好好吃!! ^^

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    汪喵嬉遊記 2013-12-06 20:43:58

    看起來真的蠻好吃的樣子,包裝也很可愛!

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    Bernice小芬 2013-12-06 21:00:42

    聞香而來,我來吃豬腳+一碗拌飯cheeky

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      龜毛麗 2013-12-06 21:09:13

      ^^謝謝小芬,昨天我也聞香到妳家吃批薩配咖啡,一整個也是超滿足!!
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    茉莉。輕生活 2013-12-06 22:02:50

    這豬腳也油亮的太超過了!!  好想吃喔~

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      龜毛麗 2013-12-06 22:33:03

      ^^這豬腳真的超超超好吃的喔!!快去買!!
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    C'est龜的Vie 2013-12-06 22:56:23

    八隻550,不過份耶,買買買
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      龜毛麗 2013-12-06 23:41:55

      ^^當然不過份,這真的貨真價實又超好吃的啦!!
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    漩漩兒 2013-12-06 23:51:37

    口水口水…(擦拭),大家都好會烹飪,


    美食在巧手下更添光彩~害漩兒都想拜師學藝了

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      龜毛麗 2013-12-06 23:57:09

      漩漩兒:這根本不需要烹飪手法,就可以吃好料喔.
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      漩漩兒 2013-12-07 09:55:07

      哦哦 那我這個廚藝白癡也可以享用了XD
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      龜毛麗 2013-12-07 12:58:37

      ^^別擔心!!絕對可以,尤其加熱方式超簡單的.
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    星羽 2013-12-07 00:14:55

    我好喜歡吃豬腳喔!!!!!

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    寀綺 2013-12-07 04:52:19

    對呀 在你的料理下 看起來更棒了
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      龜毛麗 2013-12-07 12:59:39

      ^^謝謝騏,我只有擺盤加熱而已,真的很簡單!
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    饅頭弟 2013-12-07 06:35:41

    這家朱腳真的是好好吃阿

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    豬贏 2013-12-07 10:00:20

    這顏色看起來就很好吃啊~好想來碗豬腳麵線.....

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      龜毛麗 2013-12-07 13:00:32

      呵呵,我比較少吃麵線,所以就加了麵條,一樣很棒喔!
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    小貂eddy0229 2013-12-07 10:16:17

      豬腳魅力無人能擋

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      鈴兒兔 2013-12-07 10:52:05

      兔子 黯然銷魂中 吃不到啊....
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      龜毛麗 2013-12-07 13:01:11

      小貂說得對極了!!真的不油不膩的豬腳,凡人都無法擋啊!!
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      龜毛麗 2013-12-07 13:02:04

      兔子:快上網訂購就可以吃了,不必一定要到台中,才可以吃到這道好料理!
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    沙露露 2013-12-07 11:03:06

    那焦糖色的豬腳, 又把露露給融化了


    還好這次小麗分享的是台中美食, 那就準備進攻啦!!

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      龜毛麗 2013-12-07 13:02:59

      露露:這家豬腳真的超好吃!妳到現場還可以加上魯肉飯&油豆腐之類的,更多選擇!
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    可樂~ 2013-12-07 13:23:27

    好讚的美味豬腳~

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    瑪姬愛漂亮 2013-12-08 16:13:32

    天啊!油油亮亮簡直消魂!

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      龜毛麗 2013-12-08 17:22:09

      呵呵呵...吃進嘴裡會更銷魂,超好吃的喲!!
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    糖糖 ♥ 2013-12-08 20:29:12

    豬腳看起來超可口的!!!


    口水都要留下來了

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    大摳春 2013-12-08 23:01:14

    這家豬腳是老字號了!!!


    豬腳就是超Q的樣子~~


    旁邊的醬汁也真是太可惡了

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      龜毛麗 2013-12-08 23:25:03

      ^^對啊!!真的,醬汁太可惡了!所以我馬上都把它吃光光,替小春報仇!!
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    Peterlin95 2013-12-09 04:26:43

    太銷魂了,我忍不住嚥了幾口口水

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      龜毛麗 2013-12-09 10:16:41

      ^^是吼,我也是!每看一次就流一次口水...
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    ~wing~ 2013-12-10 10:46:46

    這篇真的好犯規喔


    每張照片的豬腳都好誘人


    滷的色澤太棒了


    忍不住多吞了幾口口水


    包裝上的小豬也很可愛

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      龜毛麗 2013-12-10 12:15:15

      ^^嘿呀,只能說店家的滷功了得,顏色掌控得宜,所以看起來超讚的!
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    梅根.H 2013-12-16 14:07:30

    口水在滴了!!!

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      龜毛麗 2013-12-16 22:33:31

      ^^嘿嘿,我也是!每看一次流一次啊,超好吃的啦!!

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