Francis

舉人三級 | 文 (132)

【食記】饒河街夜市‧橘象泰式香蕉煎餅 實用

商家名稱: 橘象泰美食

發表日期:2009-07-16 07:45:52

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整體滿意度: 35 / 60  

美味度:
一般
服務品質:
滿意
環境氣氛:
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吃完了龍涎居極日式手捲,最終總該來點甜食為美好的晚餐畫下句點,這是我跟媽的習慣,而且我發現不少人都是這樣。在日本工作時,有朋友跟我聊過這個話題,女人總是用甜點做Ending,而男人則是用透心涼的啤酒,雖然主餐再也吞不下了,但甜點或啤酒一上桌,馬上又眉開眼笑的唏哩呼嚕起來,甜點胃與啤酒胃,跟剛剛吃主餐的胃似乎不一樣。

饒河街有間騎樓下的甘泉豆花挺有名,可每次去都要等,這次我又放棄了。快接近八德路路口時,突然看到有攤子在賣泰國夜市常有的香蕉煎餅,我記得「食尚玩家」的莎莎在泰國夜市吃到煎餅時的表情特別不一樣,好像真的很好吃的樣子,所以就是這個了!
橘象泰美食:【食記】饒河街夜市‧橘象泰式香蕉煎餅

香蕉煎餅有三種口味,原味(煉乳)48元、蜂蜜(蜂蜜+煉乳)50元、巧克力(巧克力+煉乳)50元,或者要點綜合(50元)的也行。第一次吃,當然要點綜合來嚐嚐。

很好奇煎餅的做法,於是我湊近煎台,把流程全都拍了下來。


STEP 1將餅皮攤平成方形,然後放上一塊肥滋滋奶油。
(他的做法跟我在電視看到的不一樣,泰式是用熱油半煎炸的方式耶??)
橘象泰美食:【食記】饒河街夜市‧橘象泰式香蕉煎餅

STEP 2  將一條香蕉切成薄片,包圍住奶油
橘象泰美食:【食記】饒河街夜市‧橘象泰式香蕉煎餅

STEP 3  邊煎底部,邊將四邊餅皮往內折
橘象泰美食:【食記】饒河街夜市‧橘象泰式香蕉煎餅


STEP 4  翻面再煎一下,直到表面帶有金黃焦色就可以裝盒了,
好簡單的製作方式
橘象泰美食:【食記】饒河街夜市‧橘象泰式香蕉煎餅


成品被我拍糊了。站在洶湧人潮中的我拿相機的手在抖,媽捧著盒子的手也在抖,失敗!成品被切成九份,從左而右分別淋上原味、巧克力、蜂蜜醬,因為每種口味都有加煉乳的關係,吃起來味道其實不會差太多,巧克力醬跟蜂蜜的品質很一般,味道調得稀稀的,甜度不會太高。

橘象泰美食:【食記】饒河街夜市‧橘象泰式香蕉煎餅

雖說店家使用泰式煉乳,但味道頗熟悉,跟台灣煉乳味道相似,但是甜奶味比較重,不知道是不是因為淋在油煎餅上的關係,吃起來油油的。

薄餅皮不是煎得脆脆焦焦的那種,吃起來帶有一點點韌性。店家選用成熟度80%左右的香蕉,香蕉皮上還看得到綠色。香蕉若是太熟,加熱後整個就爛糊了,選這樣的香蕉煎起來熟度剛好。只是這樣的食物經店家改良後好像自己在家也可以做,個人覺得普普。
橘象泰美食:【食記】饒河街夜市‧橘象泰式香蕉煎餅


食尚玩家在泰國拍到的做法(在3:30左右處)


另外還有賣泰式奶茶,這我就沒試了。
橘象泰美食:【食記】饒河街夜市‧橘象泰式香蕉煎餅

店家名片&位置
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橘象泰美食

Francis的消費資訊

整體滿意度 35 / 60

本次消費:NT 50 元 / 1人 = NT 50 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
吃吃喝喝 平價 夜市美食 路邊攤 輕食
喜歡的菜:
香焦煎餅

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