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 >  嘉義縣  >  梅山臭豆腐  >  會員分享： 深海藍
御林軍--梅山臭豆腐
(2009-07-26 17:24)
深海藍
秀才一級
文(66)
棒棒糖(69)
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滿意度：
店名：梅山臭豆腐
地址： 嘉義縣梅山鄉電線桿編號:沙坑212B旁   (看地圖)
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傳說中
好吃的臭豆腐
位置在:電線桿編號:沙坑212B旁
在地人帶路
好吃的不得了


40年老店的梅山臭豆腐
到底有啥秘訣呢?

根據老闆的說法
就是用心去炸
以及特殊的吃法
 
我比較奇怪的是
他的臭豆腐不像一般臭豆腐
炸的時候完全沒有那股臭味
坐在內部的我們
完全不會感到不舒服





上桌了
就是這盤金黃色的臭豆腐
外脆內嫩
特殊的塞九層塔以及塞醬料入臭豆腐的吃法
配上尚天然ㄟ泡菜
就是這家店好吃的秘訣

--END-- 
此文同步發表於：御林軍--梅山臭豆腐
店名：梅山臭豆腐  
地址：嘉義縣梅山鄉電線桿編號:沙坑212B旁 (看地圖)
35元/1人=35元
傳統小吃 路邊攤 排隊店
臭豆腐 泡菜
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 此文共有：14人好評
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小銳(YoYo拔)
(探花四級)
於2009-07-27 13:05 回應：
1樓
 檢舉      至幫會引言回覆
看起來好美味~ 我愛九層塔!
深海藍
(秀才一級)
於2009-07-27 20:33 回應：
2樓
 檢舉      至幫會引言回覆
※ 引述 小銳(YoYo拔) 之言：
看起來好美味~ 我愛九層塔!
這個臭豆腐配上九層塔
真的是對味

而且我發現一點
九層塔用塞的進去臭豆腐內
咬起來的感覺真的不一樣
 
 
 
~JoJo~
(探花三級)
於2009-07-27 20:50 回應：
3樓
 檢舉      至幫會引言回覆
照片雖然有點被壓扁,不過扁扁的臭豆腐看起來還是美味的哩!
深海藍
(秀才一級)
於2009-07-27 21:48 回應：
4樓
 檢舉      至幫會引言回覆
※ 引述 ~JoJo~ 之言：
照片雖然有點被壓扁,不過扁扁的臭豆腐看起來還是美味的哩! 
 
 貢士JO真的是好眼力
明察秋毫

扁扁的臭豆腐是有來頭的
剛炸好的臭豆腐剛起鍋時
就像酥皮玉米農湯的酥皮一樣蓬鬆
但是老闆為了要將醬料灌入豆腐皮內
所以就有點扁了

外表不沾醬
當一口咬下去的時候
外脆內軟
內部是柔軟的豆腐攪和著醬料在舌蕾上
熱.軟.柔.嫩.九層塔.蒜蓉.豆油.辣椒
一層一層的味道
逐漸暈開來

真的是用暈開來的喔
珍妮特(cc)
(探花一級)
於2009-10-13 13:13 回應：
5樓
 檢舉      至幫會引言回覆
台東的林記臭豆腐
不僅有我愛的九層塔，也有泡菜喔！！
此文共有 14人好評
珍妮特(cc)
RitaChao
愛的大大
樂樂;)
sufen29
〃♡╮櫻小桃╭♫〃
~JoJo~
桃子公主
小銳(YoYo拔)
茉莉
蒲公英
劍神小民
戀上羊咩咩
亞當
此文共獲贈 1 支棒棒糖
~JoJo~
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