舉人二級 | 文 (158)

〈Eating〉台北試餐---Volks沃克牛排 白金級美國牛肉 義大利麵系列新上市 實用

商家名稱: Volks沃克牛排

發表日期:2014-04-23 23:23:40

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
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Volks沃克牛排:〈Eating〉台北試餐---Volks沃克牛排  白金級美國牛肉 義大利麵系列新上市
很榮幸有機會收到沃克牛排(復興店)的邀約來試餐
偌大明亮的牆面大大的招牌看起來就很氣派
Volks沃克牛排:〈Eating〉台北試餐---Volks沃克牛排  白金級美國牛肉 義大利麵系列新上市
牆面上掛著白金級美國牛肉的認證
沃克的牛排每個月都會把牛肉送檢驗
一般人聽到美牛多少會有疑慮
但有通過這個認證經過重重把關
就讓人安心不少
Volks沃克牛排:〈Eating〉台北試餐---Volks沃克牛排  白金級美國牛肉 義大利麵系列新上市
今天是餐的內容主餐事先有指定
因此我們只需要在附餐做選擇
這裡的套餐有兩種加價選擇
我們選擇超值餐:主餐+220元
出餐前主廚到桌邊介紹今天主餐的內容和製作過程待以下敘述
Volks沃克牛排:〈Eating〉台北試餐---Volks沃克牛排  白金級美國牛肉 義大利麵系列新上市
沙拉
以往在餐廳裡的沙拉不是盆裝就是盤裝
沃克頗具巧思把沙拉做一個組合
蔬菜棒很新鮮一口咬下清脆有水分
醬汁提供千島醬、優格醬、凱薩醬
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最讓我喜歡的味道是把墨西哥脆餅淋上凱薩醬
濃濃的蒜味和薄脆的餅搭配很開胃
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蔚藍海岸
這是招待的氣泡飲品
好美的顏色好像在酒吧會出現的
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各式麵包
這盤奶油是用來塗抹麵包的
沃克的麵包都是現烤的
在用餐過程中不斷聽到烤箱的響聲
服務生也隨時詢問是否需要麵包
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首先送上的是巧克力麵包和法國麵包
巧克力麵包是今天麵包種類中最愛的一樣
一口咬下是酥軟 沒有甜膩的巧克力味道
這真的要趁熱吃才吃的到酥酥的口感
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趁著麵包剛出爐的熱度
趕緊抹上奶油 鹹香的滋味三兩下就吃完一片
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可頌也是討喜的麵包讓我也多續了一個
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多穀物麵包口感則是比較紮實  但比較沒有香氣 
前菜
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岩烤味噌杏鮑菇&蘑菇番茄盅
先單吃一口杏鮑菇
杏鮑菇再烤過後仍然有水分
撒上味噌醬口味稍鹹屬較重口味
服務生建議和下方的番茄一起品嘗
杏鮑菇底下是切碎的蘑菇
把杏鮑菇和蘑菇泥以及番茄一同送入口中
番茄的酸甜緩和了杏鮑菇的鹹味
蘑菇泥則扮演了增加香氣的角色
旁上綠色的粉是海苔粉 
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法國鹹派佐義式辣醬
金黃的烤派很難讓人不動心
口感上是鬆軟內餡有洋蔥絲、肉末有滿滿的奶香味
底部的派皮稍硬
切的時候不是很容易
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湯品
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玉米濃湯口味偏甜喝起來較不習慣
服務生看我們把湯品擺著便上前詢問湯品是不是不合味口
也立刻換了另一道洋蔥湯給我們
服務的態度很機靈隨時注意顧客用餐情形值得讚賞
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牛肝菌蘑菇清湯
屬清爽的湯頭 裡頭也有豐富的配料
這是今天的湯品中最滿意的一道
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玫瑰藍莓冰醋
吃完前面這麼多樣後主餐上桌前
會遞上一小杯的醋來清口
這個醋口感像冰沙卻比冰沙細緻
入口有淡淡玫瑰香
吞入喉中卻沒有醋的刺酸感讓人小驚豔
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嫩肩牛排
主廚說明嫩肩牛排是牛的上肩部位
口感較有咬勁
建議我們食用七分熟
沃克的牛肉是穀飼的牛
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在此想說一下餐具刀子的部分真的是不太鋒利呀
切許久都還沒切下要享用的牛肉
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嫩肩牛的油花分布均勻
第一口咬下的確不是那麼習慣
但慢慢咀嚼卻越來越香
牛肉的鮮甜味都出現了
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牛排有附上柚子臟和黑胡椒醬
也可以沾桌上原本就有放的玫瑰鹽
單吃原味牛肉的氣味最鮮甜
 
野菇培根蛋醬緞帶麵
鵝黃色的蛋醬麵一上桌培根拌炒的香氣濃厚
緞帶麵和但醬都是由日本進口過來
不加一滴水所製作的一道佳餚
麵體較Q彈有嚼勁
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因為不加水所以麵體把醬汁吸附
每一口麵都有著濃郁蛋奶香味
且一點都不膩口
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Volks沃克牛排:〈Eating〉台北試餐---Volks沃克牛排  白金級美國牛肉 義大利麵系列新上市
不加水而有濃稠的醬汁
有別於一般義大利麵醬汁多水的樣子
 
甜點
Volks沃克牛排:〈Eating〉台北試餐---Volks沃克牛排  白金級美國牛肉 義大利麵系列新上市
野莓鮮果冰淇淋佐朱古力巧克力
甜點的外觀很引人注目
冰淇淋底部是滿滿的水果丁
野莓鮮果冰淇淋微酸的味道讓不愛太甜的我很喜歡
Volks沃克牛排:〈Eating〉台北試餐---Volks沃克牛排  白金級美國牛肉 義大利麵系列新上市
香煎薄餅巧克力
薄餅裹著巧克力是冰冰柔軟的口感
單吃巧克力冰淇淋會很甜
和香蕉以及薄餅一起吃會好很多
飲品
Volks沃克牛排:〈Eating〉台北試餐---Volks沃克牛排  白金級美國牛肉 義大利麵系列新上市
花香柚子茶
裡面喝的到果粒但較沒有特色之處
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熱蘋果甜柚茶
試聞味道蘋果香氣較重
喝的時候柚子的氣味就出現了
但喝完不久嘴裡覺得有點苦澀
 
Volks沃克牛排:〈Eating〉台北試餐---Volks沃克牛排  白金級美國牛肉 義大利麵系列新上市
洗手間明亮乾淨也提供棉花棒牙線棒
Volks沃克牛排:〈Eating〉台北試餐---Volks沃克牛排  白金級美國牛肉 義大利麵系列新上市
沃克的服務真的很貼心
隨時注意客人的需求
微笑也總是堆滿臉上
讓人賓至如歸值得讚賞
餐點都在水準之上
選擇夠多 
最後再次感謝沃克牛排的邀約
讓人用餐愉快的餐廳值得再次造訪呀

Jen Hsu的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
Volks 中價位 牛排 手工麵包 沃克牛排 套餐式 麵包吃到飽
喜歡的菜:
沃克嫩肩 野莓鮮果冰淇淋佐朱古力脆餅 沃克嫩肩牛排 凱撒沙拉及鮮蔬棒 岩烤味噌杏包菇 熱蘋果甜柚茶 牛肝菌磨菇湯

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