狀元達人 | 文 (4908)

叁和院台灣風格飲食(參和院),東區時尚熱炒高貴不貴 實用

商家名稱: 叁和院 台灣風格飲食(忠孝旗艦店)

發表日期:2014-04-24 01:23:26

同步發表: http://anise.pixnet.net/blog/post/40739023

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
2 人回應 共 34,263 次瀏覽

** ( 歡迎加入 愛吃鬼芸芸的粉絲團,一起吃喝玩樂吧 \^o^/) **  

其實,叁和院在裝修的時後,我就偷偷的在觀察它了!
叁和院位於我舊家忠孝東路四段101巷的巷內 (巷口是靠忠孝敦化的天仁茗茶)
我好奇這家店裝潢了這麼久怎麼還沒開幕,很神秘!
哪知道叁和院一開始試營運,我就收到試菜邀請了!XDD 要不要這麼巧?
叁和院 台灣風格飲食(忠孝旗艦店):叁和院台灣風格飲食(參和院),東區時尚熱炒高貴不貴
 


叁和院台灣風格飲食
營業電話:(02)2731-3833
營業地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
營業時間:11:30-1:00 (是滴您沒看錯,從中午到清晨都營業!)
官方網址:http://www.sanhoyan.com.tw
官方粉絲團:https://www.facebook.com/sanhoyan.com.tw
 

 

只要從忠孝東路四段101巷巷口的天仁茗茶轉進來
就會看到大大的叁和院招牌了!
叁和,就是色香味,叁和院的大廚們個各有來頭,講究色香味的調和
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原本以為叁和院是家熱炒店,一進門後才發現大有學問
難怪會裝潢好幾個月,原來裡面這麼漂亮、這麼時尚啊~
不只菜餚講究,連環境也非常講究,非常符合東區的消費族群定位!
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叁和院不只有菜餚跟裝潢厲害,據說飲料也是特別挖角調酒師前來服務
不像一般的熱炒店只有啤酒可以喝,也算是一大特點!
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目前看到叁和院有一、二樓
在官網上看到還有包廂的配置,只是不知道完成了沒有?目前還在試營運嘛...ㄎㄎ

二樓空間更大,可以容納不少客人,and 有沒有搞錯呀,吃熱炒還有沙發可以坐 XD
叁和院果然走的是時尚的台式餐酒館路線,非常吻合消費族群的喜好~
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驚訝的是在如此時尚的餐廳內,居然讓我看到了懷舊復古的鐵窗花
視覺上的衝擊,讓我腦海中一下浮現出小時候老家的回憶
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角落還有個兩面都是綠色植物的座位區,我忍不住笑稱這裡是VIP桌
坐在這裡用餐也太綠意盎然了,很舒適的呢!
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姊姊正好拍到吧台正在製作特調飲料們使用的水果,看起來好厲害的樣子!
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坐穩後先來點開胃小菜吧!
酸溜溜的梅子番茄與百香果青木瓜遍果然開胃,讓飢腸轆轆的我們一下餓到頂點 XD
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娘砲謝老闆先來壺參和水果茶 $177
酸酸的水果茶果然更加開胃,大家因此戰鬥力大增~
店家原本預設點了15道菜我們才4人,打包的機會很大
哪知道這晚我們掃光了所有的食物,吃得店家瞠目結舌,噗!
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店家大推特調飲料,我們也從善如流的點了幾杯
<< 喝酒不開車,安全有保障 >>

梅 $257 
這是為了愛梅酒的姊姊點的(今年出席的男士都很娘..攤手)
使用台東的有機脆梅搭配埔里的梅酒,從頭梅子到尾,姊姊超愛!
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玫瑰人生 $287
埔里有機栽種的山形玫瑰,搭配水蜜桃酒、伏特加,一看就知道是女孩兒們的愛!
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海風 $257
酸甜的葡萄柚加上蔓越莓、水蜜桃,以VODKA調和
是一杯酸甜可喜、適合夏天飲用的酒,清清爽爽的,喝了好舒服~
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山藥麵線 $227
是說我們餓了很久,終於上菜啦,哇哈哈~
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這山藥麵線上頭還堆著鮭魚卵,真是華麗的登場!
黏呼呼的山藥切細絲,有著淡淡柴魚高湯的香氣,頗為講究啊~
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有機藍蝦鹹酥風味 $387
個頭頗大的藍蝦拿來做鹹酥口味真是奢侈,不過拿來配酒真是剛好!
大尾的藍蝦肉質比較緊實,又鹹又香又Q的,是個完美的下酒菜~
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參杯雞 $357
三杯雞上桌前要先倒一些紹興酒,然後再快速翻炒攪拌
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一吃就知道是好雞肉,不會因為重口味就用軟軟的肉雞
三杯雞的口感就是要夠扎實,嚼起來才夠香才夠味啊!!
因為肉用得夠好,所以小小一鍋三杯雞要價357,是這天價格比較高的一品
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參和烘蛋 $187
第一次吃到上頭有這麼多東西的烘蛋 XD
烘蛋上頭被淋上大量勾芡的竹筍丁、肉末、蔥花、木耳丁等等,超夠味、超下飯!
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側面看得出來蛋一層層,做法繁複費時
一點都偷懶不得,足見廚房師傅的功力與用心
吃起來是又鬆又軟又香,搭配重口味的淋醬,這個真是下飯的殺手啊~
要不是努力忍耐,我應該可以吃掉三碗白飯 QAQ
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酸瓜清蒸午仔魚 $387
午仔魚本來就是我的愛,肉質細膩、沒腥味刺又少,拿來用酸瓜蒸好特別喔!
大家對這條魚讚不絕口,一下就被清空了!
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參和院XO炒蘿蔔糕 $227
這炒蘿蔔糕大家都喜歡得不得了,又炸又炒,加上XO醬鹹香夠味
炒蛋們不只跟蘿蔔糕超合,與XO醬在一起也是天作之合,總之這盤必點啦,太好吃了!
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炸得酥酥的蘿蔔糕外投裹滿了XO醬的香辣,裡頭還吃得到蘿蔔絲與臘肉
真是一道外香脆內軟Q的好料理,這盤我們太喜歡了!
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月見過貓 $177
原本擔心過貓會有點刮口,但這天的過貓品質很好,超嫩的呢!
均勻將蛋黃攪拌均勻,這過貓吃起來是又滑又順口,好吃!
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翻滾吧娃娃菜 $237
本來還覺得娃娃菜怎麼會是以宮保的姿態出現,怪怪的!
哪知道這道卻是好吃道讓大家咋舌了~
微微的辣度與辣油吸附在本身口感比較不嫩、又難入味的娃娃菜上頭
正好讓娃娃菜吃起來不只夠味,還更順口!沒想到宮保這麼適合娃娃菜,我太驚訝了~Q_Q
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酸菜牛肉 $287
這盤真是罪惡的淵藪,我會把我手上的第一碗白飯吃完都是他害的!
酸菜超夠味、連牛肉都吸滿了酸菜的鹹香,這道超下飯的啦~
又嫩又夠味的牛肉,讓我不斷的把白飯送進嘴裡,吼~
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其實吃完以上已經快飽了,卻出見了驚人的蒸籠與豆干肉絲~ QAQ
豆干肉絲 $187虎斑掛包(虎皮卦包、斑馬卦包) $47 (一組四片)
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聽說本來卦包是給梅干扣肉加點用的,但有客人發現卦包加豆干肉絲無敵好吃
於是這天我們就獲得了虎皮卦包(南瓜)+斑馬卦包(竹炭)+豆干肉絲了!噗~
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豆干肉絲沒有想像中的超重口味,反而是單吃也很涮嘴
就算卦包吃完了,我還是把豆干肉絲一口口的往嘴裡送,太..不知不覺了..冏rz
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隨卦包還會送上香菜、花生粉、酸菜
就是卦包的三位好朋友,一起包進去吃就對啦!
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左邊是竹炭斑馬包、右邊是南瓜虎皮包,還真有創意呢,嘿嘿!
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參和院馥郁蜜小卷 $257
這是為了小卷控姊姊點的,裹上甜甜醬汁的酥脆炸衣與炸得QQ的小卷好搭
外面香甜脆口、裡頭香甜Q彈,好好吃捏!
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刺蝟叉燒包 $137
光看到外形我們就忍不住驚呼了起來,連一直低頭猛吃的謝老闆都拿起手機拍照,哈哈!
炸得刺刺的刺蝟叉燒包,看起來也真是太可愛了吧!
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姊姊還用刺蝟玩起親親來,真是無言啊我!冏rz..
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原來刺蝟是叉燒包,原本以為是豆沙包之類的呢!
炸得像銀絲捲的香脆外皮、鹹鹹甜甜的叉燒內餡,應該頗受大人小孩的歡迎吧~
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瓜綿魚首鍋 $487
在我們吃到肚皮快脹裂的時候,看到店家送上一鍋砂鍋魚頭我們都傻眼了,噗!
好啦,其實這砂鍋沒有很大,正常狀況下應該4-6人可以分食它
鮭魚頭的肉多骨少,蛋豆腐香滑嫩口,湯頭的味道超鮮美
我們一面幹譙這麼大鍋哪吃得完,一面連湯帶料吃個精光
吃到店家嚇傻了,他們本來以為我們這道應該會打包吧?!哈哈!
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在湯裡頭吃到類似客家蘿蔔乾片的食物,就是它跟魚頭,讓這湯變得這麼好喝的吧?
加上大量的蒜,這湯鮮甜到不行啊!我們這群人就咕嚕咕嚕咕嚕的,把整鍋給嗑光了!噗..
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原本覺得已經飽到不行,又接受整鍋魚頭湯的攻擊
但覺得不吃個甜點不算結尾,咬著牙硬是點了兩份甜點4人分食 XD


紫金冰火酥 $87
是不是,誰看到這名字能抗拒?我跟張巴黎就硬是要點一份來吃吃看
啊,原來是我們愛的炸芋頭餅乾!哈哈哈哈哈~
裡面遇頭還冰冰的,外頭是剛炸好的裹粉餅乾,外燙內冰,吃起來滿有意思的!
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雨花石花生湯 $87
店家推薦我們點了這個名字怪怪的甜點,一看之下,雨花石居然是湯圓!
我忍不住去google了一下,嗯好吧!這湯圓跟雨花石還真是有幾分相似啊...哈哈~
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滿滿的花生湯與三大顆湯圓,是飽足感很夠的一道甜品
感覺有點不太適合我們吃得很撐的這天....
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不過,我可是帶了三個戰鬥力超強的勇士啊!
大家也是認真的把這個混滿了養生食材的花生湯圓與芝麻湯圓給吃光光,外加一碗花生湯!
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以東區這麼好的地理位置來看,叁和院真的是一家好店
裝潢有質感、用餐環境舒適、餐點講究、價格也不算高
算是台式熱炒界裡的LV吧?
這家店我個人還滿喜歡的,離我家又近,以後多的是機會再訪啊!


說到做到,幾天後的中午,我跟姊姊不知道該吃什麼
想想決定到叁和院吃超值的商業午餐吧~哇哈哈!

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↓↓↓↓↓↓ 請翻頁繼續收看 超值又好吃的商業午餐 ↓↓↓↓↓↓

 

 

 


我們11點多就到了,想避開用餐人潮 (其實也是沒吃早餐,肚子很餓!)
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叁和院商業午餐菜單-1
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叁和院商業午餐菜單-2
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這天的小菜很講究,有醃漬的恰到好處的清爽小黃瓜、吃起來像蜜地瓜的蜜紅蘿蔔
還有酸甜的百香果青木瓜片,又是很開胃的小菜!
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原本以為吃到的是蜜地瓜,一問之下發現是蜜漬紅蘿蔔我真是驚訝極了!
完全吃不出紅蘿蔔的腥味,口感還QQ的帶點嚼勁,甜甜的好好吃耶~
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很受歡迎的百香果青木瓜是最經典的開胃小菜!
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商業午餐就長這樣!除了2樣開胃小菜外,還有三樣配菜、越光米飯(或極品豚丁飯)、湯、飲料
但我這豬腦居然忘了點極品豚丁飯(就是滷肉飯啦..)來吃,啊啊~~看來還要再來一次了!噗~
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就算是商業午餐,配菜也不含糊!除了當季的桂竹筍外,還有芥藍菜佐胡麻醬(冷菜)
讓我比較好奇的是左邊那個半透明的玩意兒,是什麼哩?
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原來是白玉火腿,唉呀!是冬瓜夾火腿片呢~上頭可是胡蘿蔔做的醬汁,好有特色喔!
商業午餐可以吃到這樣用心的菜餚,怎能不令人覺得感動?
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這天的湯是冬瓜排骨湯,清爽好喝,連排骨都燉得很軟,入口即化,好吃!
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商業午餐均一價格都是$237 (另家一成服務費)


宮保雞丁 $237
份量很不少,上頭還用腰果取代常見的花生,店家相當有誠意啊!叁和院 台灣風格飲食(忠孝旗艦店):叁和院台灣風格飲食(參和院),東區時尚熱炒高貴不貴
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叁和院的宮保雞丁吃起來真的有辣,相當過癮,肉嫩夠味,毫好吃啊~
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我們在宮保雞丁裡吃到神奇的東西,翻來覆去不能確認,於是問了店家..
原來宮保雞丁裡面還摻著辣脆椒耶~就是類似辣椒餅乾之類的小點心
辣椒包裹澱粉去炸,營造出又香又辣又脆的好滋味,跟宮保雞丁在一起好搭!
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主廚秘製燉蹄 $237
光看到秘製二字就很吸引我,真的是很容易被說服的體質 XD
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豬腳燉得又軟又入味,吃到後來變涼,旁邊的醬汁還會完全結凍,真是滿滿的膠質啊!
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輕輕一撥就骨肉分離,機車鬼姊姊難得點頭說豬腳好吃,意外啊意外~
雖然我鹹豬腳口味稍嫌不夠重,姊姊還是直呼好吃,哈哈!
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本來以為商業午餐吃不飽的,哪知道撐得我飲料都喝不完
默默的把附餐飲料綠茶打包帶走,哈哈!
據說叁和院正式營運的時候,外頭也會賣外帶飲料喔~很期待! XD
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很開心距離我家這麼近的東區巷弄內,開了一家高貴不貴、口味不錯的時尚熱炒好店
吃熱炒不一定要很台、不一定要喝啤酒
也可以選擇漂漂亮亮的地方,喝杯調酒,也是不錯滴!^^



東區熱炒延伸閱讀:

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************* 本文為叁和院台灣風格飲食邀約、商業午餐自費消費 ************* 


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  • 分類:中式料理  / 台菜餐廳
  • 電話:02-2731-3833
  • 地址: 台北市大安區忠孝東路四段101巷14號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~01:00  (顯示全部 )
    週一 11:30~24:00
    週二 00:00~00:00
    11:30~24:00
    週三 11:30~24:00
    週四 11:30~24:00
    週五 00:00~01:00
    11:30~24:00
    週六 00:00~01:00
    11:30~24:00
    週日 11:30~24:00

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