暑假的某個周末午睡睡到6點，納爸提議，開車去基隆逛逛吧，想想基隆廟口可能是我們的目的地，可是想到人潮可能跟暑假時的羅東夜市有得比，在夜市吃晚餐可能是一種折磨．．．
因此，在基金公路上的海鮮料理店，該上上首選了！
相關地理位置圖標出「明尚園」、「海龍珠活海產餐廳」還有馬路對向的「星帝嶺」：
林立的海鮮店不少，記得印象中還有一間很像樣品屋一般裝潢吃氣氛的店吧，不過名字忘了，原本也想去「海龍珠」 ，缺點照舊，就是人太多，當時已經晚上８點了，人潮仍不散，人潮次多的海鮮店就是「明尚園」。
「明尚園美食家」賣得不只是現撈的海鮮，除此之外，就是他們主廚曾在日本料理店工作，因此有各種花壽司，還有甘甜味美又實在的生魚片，而別於其他的海產店，就是多了不少清淡爽口的和風海鮮料理。沒想到這些事後得知的店家資料，我們誤打誤撞進入的其實是有口碑的老店呢！
還好只需要等個十分鐘左右，由於再不吃就誤餐了，難不成直殺基隆廟口吃消夜啊？
便跟三小在門口玄關處等待。
店裡有不少古玩藝品跟標本，不知醉翁之意不在此的食客有沒有發現。納爸帶兩個大的，去店裡後方點現撈的海魚，由於還想去多年未去的基隆廟口，八分飽就好！因此，仍是單點了幾道老少咸宜的料理想。
媽咪陪Hugue綁在椅子上等爸爸他們點餐。
人數不多點個小份來吃吃，看了看總金額，果然平價，。
(附帶一提，他們的菜單有區分大中小份，也有不同價位不同食材料理給一桌吃的合菜)
他們的牆壁上貼的紅底黑字，極有自信標示了－
本店招牌：壽司 蚵炒麵線 薑汁蚵仔 仙草雞 紅燒羊肉 脆皮肥腸
不全然是純海鮮料理的特色，果然廚師十八般廚藝都要精通！
水煮沙蝦 個頭比一般料理店大了不少的肥碩水煮沙蝦，以蔥薑(蒜不知有沒)嗆煮出的鮮甜帶Q的原味，佐以哇沙比醬油淺沾，看了一下照片，蝦膏若隱若現，新鮮更是看得見！
炒海瓜子 當然也是蔥薑蒜快炒，再放入海瓜子，最後灑入九層塔。
不加蠔油就很鮮美了，最好就是連殼帶海瓜子夾入飯中，再讓醬汁滲入白飯融合在一起，吃出來的海瓜子才更入味！
炸蚵仔酥 看來蚵仔也是店家自豪的食材之一，大火炸過的炸蚵仔酥，香酥不油膩，因此油炸的火候也是炸物要好吃的主因。
小孩愛吃蚵仔酥，他們喜歡吃顆粒分明，一看就引起食慾來一口接一口，他們可不喜歡媽咪拿捏不好，炸成一團團粘糊糊的軟蚵仔！
炸得金黃酥脆的蚵仔酥啊？不過媽咪看不出價值150元耶，但是人家就是這樣厲害。
蝦卷 這道蝦卷是以數量計價，喜歡吃多少就點多少，一個30元，我們點的一盤是四個。因為對切，份量感覺變多了，因為小朋友可以分次拿取的錯覺吧！
拍照至此，Nancy說：「媽咪～等一下！」她把原先平鋪排排躺平的蝦卷立了二個起來，真不知她的擺盤藝術是哪學來的，立體蝦卷沒有看不出內餡的單調，她做的變化，增加了照片效果。
Nancy！真有妳的，讓我們回味起來，發覺仍是蝦卷最讓我們念念不忘！
喔！真正歐依係～有鮮蝦、有蔬菜(玉米、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥)，或許有加上少許魚漿才可讓食材混合，方便包裹在腐皮裡油炸，可是，如何才能做出蝦卷裡仍有湯汁流出來，而不會乾癟僵硬？有探究的必要！
一家原本只鍾情於安平的「周氏蝦捲」，沒想到明尚園就有份量更飽足的招牌蝦卷，可以吃到合口味的好吃美餚，真是幸福。
說不定是看著三小們認真專注的吃東西模樣，吃蝦卷的神情，才直覺得蝦卷好吃呢！
鮮魚豆腐湯 媽咪當然不知道這是什麼海魚，不過，知道是深海魚、有膠質的魚、魚刺很少的魚就是，納爸認為小朋友就是要多吃魚，我們在最常去的淡水漁人碼頭外的「海宴」，點深海魚，比點龍蝦、鮑魚、魚翅、大閘蟹重要！(媽咪還知道吃牛肉可以讓小孩更壯，食補燉補也是必要，吃粉光奐是保養，哈哈！)
這道鮮魚豆腐湯就是依魚重量秤重計價，因此做成大份的，果然吃不完。
下一站是開往基隆廟口，日後再補文。
明尚園美食家 地址：基隆市基金三路67之2號 電話 02-34010849 傳真 02-34010849
暑假的某個周末午睡睡到6點，納爸提議，開車去基隆逛逛吧，想想基隆廟口可能是我們的目的地，可是想到人潮可能跟暑假時的羅東夜市有得比，在夜市吃晚餐可能是一種折磨．．．
因此，在基金公路上的海鮮料理店，該上上首選了！
相關地理位置圖標出「明尚園」、「海龍珠活海產餐廳」還有馬路對向的「星帝嶺」：
林立的海鮮店不少，記得印象中還有一間很像樣品屋一般裝潢吃氣氛的店吧，不過名字忘了，原本也想去「海龍珠」 ，缺點照舊，就是人太多，當時已經晚上８點了，人潮仍不散，人潮次多的海鮮店就是「明尚園」。
「明尚園美食家」賣得不只是現撈的海鮮，除此之外，就是他們主廚曾在日本料理店工作，因此有各種花壽司，還有甘甜味美又實在的生魚片，而別於其他的海產店，就是多了不少清淡爽口的和風海鮮料理。沒想到這些事後得知的店家資料，我們誤打誤撞進入的其實是有口碑的老店呢！
還好只需要等個十分鐘左右，由於再不吃就誤餐了，難不成直殺基隆廟口吃消夜啊？
便跟三小在門口玄關處等待。
店裡有不少古玩藝品跟標本，不知醉翁之意不在此的食客有沒有發現。納爸帶兩個大的，去店裡後方點現撈的海魚，由於還想去多年未去的基隆廟口，八分飽就好！因此，仍是單點了幾道老少咸宜的料理想。
媽咪陪Hugue綁在椅子上等爸爸他們點餐。
人數不多點個小份來吃吃，看了看總金額，果然平價，。
(附帶一提，他們的菜單有區分大中小份，也有不同價位不同食材料理給一桌吃的合菜)
他們的牆壁上貼的紅底黑字，極有自信標示了－
本店招牌：壽司 蚵炒麵線 薑汁蚵仔 仙草雞 紅燒羊肉 脆皮肥腸
不全然是純海鮮料理的特色，果然廚師十八般廚藝都要精通！
水煮沙蝦 個頭比一般料理店大了不少的肥碩水煮沙蝦，以蔥薑(蒜不知有沒)嗆煮出的鮮甜帶Q的原味，佐以哇沙比醬油淺沾，看了一下照片，蝦膏若隱若現，新鮮更是看得見！
炒海瓜子 當然也是蔥薑蒜快炒，再放入海瓜子，最後灑入九層塔。
不加蠔油就很鮮美了，最好就是連殼帶海瓜子夾入飯中，再讓醬汁滲入白飯融合在一起，吃出來的海瓜子才更入味！
炸蚵仔酥 看來蚵仔也是店家自豪的食材之一，大火炸過的炸蚵仔酥，香酥不油膩，因此油炸的火候也是炸物要好吃的主因。
小孩愛吃蚵仔酥，他們喜歡吃顆粒分明，一看就引起食慾來一口接一口，他們可不喜歡媽咪拿捏不好，炸成一團團粘糊糊的軟蚵仔！
炸得金黃酥脆的蚵仔酥啊？不過媽咪看不出價值150元耶，但是人家就是這樣厲害。
蝦卷 這道蝦卷是以數量計價，喜歡吃多少就點多少，一個30元，我們點的一盤是四個。因為對切，份量感覺變多了，因為小朋友可以分次拿取的錯覺吧！
拍照至此，Nancy說：「媽咪～等一下！」她把原先平鋪排排躺平的蝦卷立了二個起來，真不知她的擺盤藝術是哪學來的，立體蝦卷沒有看不出內餡的單調，她做的變化，增加了照片效果。
Nancy！真有妳的，讓我們回味起來，發覺仍是蝦卷最讓我們念念不忘！
喔！真正歐依係～有鮮蝦、有蔬菜(玉米、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥)，或許有加上少許魚漿才可讓食材混合，方便包裹在腐皮裡油炸，可是，如何才能做出蝦卷裡仍有湯汁流出來，而不會乾癟僵硬？有探究的必要！
一家原本只鍾情於安平的「周氏蝦捲」，沒想到明尚園就有份量更飽足的招牌蝦卷，可以吃到合口味的好吃美餚，真是幸福。
說不定是看著三小們認真專注的吃東西模樣，吃蝦卷的神情，才直覺得蝦卷好吃呢！
鮮魚豆腐湯 媽咪當然不知道這是什麼海魚，不過，知道是深海魚、有膠質的魚、魚刺很少的魚就是，納爸認為小朋友就是要多吃魚，我們在最常去的淡水漁人碼頭外的「海宴」，點深海魚，比點龍蝦、鮑魚、魚翅、大閘蟹重要！(媽咪還知道吃牛肉可以讓小孩更壯，食補燉補也是必要，吃粉光奐是保養，哈哈！)
這道鮮魚豆腐湯就是依魚重量秤重計價，因此做成大份的，果然吃不完。
下一站是開往基隆廟口，日後再補文。
明尚園美食家
地址：基隆市基金三路67之2號
電話 02-34010849
傳真 02-34010849
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