九月底難得納爸周日有空，決定全家來個九份之旅，時雨時晴仍不減出遊雅興，由於被芋圓餵到半飽，沒吃正餐，因此，下山由瑞芳開往金山，行車途中必經的瑞芳特產－龍鳳腿，當然要買來解饞一番。
華記龍鳳腿 電話：0963456666；0933931311；0928251617 地址：台北縣瑞芳鎮火車站前民生街口(電信局旁) 搭宜蘭線鐵路或自基隆火車站前搭往瑞芳、金瓜石的基隆客運， 在瑞芳火車站下 開車下中山高往八堵交流道，循2丁省道（瑞八公路）往瑞芳火車站 方向可到，全程約10公里。
因之前往來宜蘭、台北時多走濱海，在這個天橋的左手邊進去，就是最熱鬧的一條街道，一直到近車站周邊，瑞芳有名的華字號龍鳳腿，攤位就在此！
每支10元，買10送1，吃了十數年難得有小吃攤價格不變，也難怪店家單單只要賣「龍鳳腿」僅此一味，就包到手軟！
以前也曾買他們左手邊的鹽酥雞，和右手邊隔幾家的龍鳳腿，當中還有個連鎖的蔥仔餅，嗯！口味中規中矩，因此，都可以做得久長。
說真的，想吃龍鳳腿這裡就至少有兩家可以挑，只是觀光客人潮都往這，我倒看不出就是要龍鳳腿時，眉角有何不同，兩家都不錯的！
「華」字號的「龍鳳腿」，原本招牌寫的「祖傳二代，正宗老店」已可以改成「祖傳三代」了，顯然小攤已由二代女老闆周美華跟三代的兒子媳婦一起經營，他們果然分工合作來經營更準確來說，是發揚這個特色小吃。
他們的「龍鳳腿」，是用鯊魚魚漿、紅蘿蔔末還有切細的高麗菜混合調味成內餡，外衣是用豬薄細的腹膜也就是網紗油包裹油炸。
什麼是網紗油？又稱網油、網紗、豬網油的網紗油，是指位於豬腹腔內的一層油膜，其上是由豬油的組織形成一張網，而且還有一層薄膜連結著。
之前DIY料理時，魚漿即是我喜歡的食料原料，當然也有炸過龍鳳腿，不過網紗是用黃豆腐皮(半圓形那種很大片的薄豆腐皮)，再怎樣都沒有古早味的感覺，可見市售的「雞捲」再怎麼說都不等同於「龍鳳腿」，就是要包網紗油的小個頭，才叫「龍鳳腿」！
火速買到仍堅持放在白報紙裡的「龍鳳腿」外帶之後，再看一眼沒能凌駕華字號龍鳳腿的大大小小店家，還好遊客如織，可以選擇的小吃不少，只是我們的選擇仍非「龍鳳腿」莫屬。
美味清甜的好滋味，趁熱咬下，渾然不覺幾口就全吃進肚，一支，NO！NO！怎可意猶未盡而已！
不管何時路過，就一定要買到，沒行經附近，也要想辦法騙負責開車的納爸繞個路吃到，不然就是拐彎抹角，原本假藉三小們喜歡吃這樣的點心起個頭，群起附和．．．就．．．就．．．．．．
就是一定要「龍鳳腿」。
以下摘自 Wikipedia－龍鳳腿
龍鳳腿發源自北台灣海邊漁村，今為台灣夜市重要小吃之一，一般來說材料做法源自台灣民間鄉土菜餚多卷（雞卷），材料做法也均為內餡為魚漿、豬肉，外皮為現炸豆腐皮。相傳，龍鳳腿由來為老舊村莊為哄小孩，將雞卷捏成雞腿狀而得名。
今龍鳳腿為靠海之台灣台北縣瑞芳及宜蘭縣之特產。今販賣者多以大量高麗菜、紅蘿蔔碎丁來取代及減少魚漿用量，並加胡椒八角等中藥調味，除此，大小則捏成小雞腿狀。另外，在售價上則約新台幣十元至廿元。
2007年6月更有一篇花蓮在地龍鳳腿－花蓮大禹街龍鳳腿，更是天字號size的棒，和羅東夜市裡的龍鳳腿，都是美味的老店！
九月底難得納爸周日有空，決定全家來個九份之旅，時雨時晴仍不減出遊雅興，由於被芋圓餵到半飽，沒吃正餐，因此，下山由瑞芳開往金山，行車途中必經的瑞芳特產－龍鳳腿，當然要買來解饞一番。
華記龍鳳腿
電話：0963456666；0933931311；0928251617
地址：台北縣瑞芳鎮火車站前民生街口(電信局旁)
搭宜蘭線鐵路或自基隆火車站前搭往瑞芳、金瓜石的基隆客運，
在瑞芳火車站下 開車下中山高往八堵交流道，循2丁省道（瑞八公路）往瑞芳火車站 方向可到，全程約10公里。
因之前往來宜蘭、台北時多走濱海，在這個天橋的左手邊進去，就是最熱鬧的一條街道，一直到近車站周邊，瑞芳有名的華字號龍鳳腿，攤位就在此！
每支10元，買10送1，吃了十數年難得有小吃攤價格不變，也難怪店家單單只要賣「龍鳳腿」僅此一味，就包到手軟！
以前也曾買他們左手邊的鹽酥雞，和右手邊隔幾家的龍鳳腿，當中還有個連鎖的蔥仔餅，嗯！口味中規中矩，因此，都可以做得久長。
說真的，想吃龍鳳腿這裡就至少有兩家可以挑，只是觀光客人潮都往這，我倒看不出就是要龍鳳腿時，眉角有何不同，兩家都不錯的！
「華」字號的「龍鳳腿」，原本招牌寫的「祖傳二代，正宗老店」已可以改成「祖傳三代」了，顯然小攤已由二代女老闆周美華跟三代的兒子媳婦一起經營，他們果然分工合作來經營更準確來說，是發揚這個特色小吃。
他們的「龍鳳腿」，是用鯊魚魚漿、紅蘿蔔末還有切細的高麗菜混合調味成內餡，外衣是用豬薄細的腹膜也就是網紗油包裹油炸。
什麼是網紗油？又稱網油、網紗、豬網油的網紗油，是指位於豬腹腔內的一層油膜，其上是由豬油的組織形成一張網，而且還有一層薄膜連結著。
之前DIY料理時，魚漿即是我喜歡的食料原料，當然也有炸過龍鳳腿，不過網紗是用黃豆腐皮(半圓形那種很大片的薄豆腐皮)，再怎樣都沒有古早味的感覺，可見市售的「雞捲」再怎麼說都不等同於「龍鳳腿」，就是要包網紗油的小個頭，才叫「龍鳳腿」！
火速買到仍堅持放在白報紙裡的「龍鳳腿」外帶之後，再看一眼沒能凌駕華字號龍鳳腿的大大小小店家，還好遊客如織，可以選擇的小吃不少，只是我們的選擇仍非「龍鳳腿」莫屬。
美味清甜的好滋味，趁熱咬下，渾然不覺幾口就全吃進肚，一支，NO！NO！怎可意猶未盡而已！
不管何時路過，就一定要買到，沒行經附近，也要想辦法騙負責開車的納爸繞個路吃到，不然就是拐彎抹角，原本假藉三小們喜歡吃這樣的點心起個頭，群起附和．．．就．．．就．．．．．．
就是一定要「龍鳳腿」。
以下摘自 Wikipedia－龍鳳腿
龍鳳腿發源自北台灣海邊漁村，今為台灣夜市重要小吃之一，一般來說材料做法源自台灣民間鄉土菜餚多卷（雞卷），材料做法也均為內餡為魚漿、豬肉，外皮為現炸豆腐皮。相傳，龍鳳腿由來為老舊村莊為哄小孩，將雞卷捏成雞腿狀而得名。
今龍鳳腿為靠海之台灣台北縣瑞芳及宜蘭縣之特產。今販賣者多以大量高麗菜、紅蘿蔔碎丁來取代及減少魚漿用量，並加胡椒八角等中藥調味，除此，大小則捏成小雞腿狀。另外，在售價上則約新台幣十元至廿元。
2007年6月更有一篇花蓮在地龍鳳腿－花蓮大禹街龍鳳腿，更是天字號size的棒，和羅東夜市裡的龍鳳腿，都是美味的老店！
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