貢士四級 | 文 (240)

【台中市中區】【富鼎旺豬腳】 實用

商家名稱: 富鼎旺豬腳餐廳(中正店)

發表日期:2014-06-13 02:10:23

同步發表: http://blackie0305.pixnet.net/blog/post/142158292

評分: 40 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
15 人回應 共 10,386 次瀏覽
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

店家資訊

店址:台中市中區台灣大道一段560號

電話:04 - 2225 - 3188

營業時間:11:00 ~ 20:30 周一公休

粉絲團:富鼎旺豬腳

官方網站:富鼎旺御宴豬腳

富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

"富鼎旺豬腳"位於中華夜市旁

是台中相當知名的店家

經過這裡時都會被店內飄出的陣陣香味所吸引

富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

在店門口可以看到大姊在處理已經滷好的豬腳

光看到這個畫面就讓人忍不住吞了口水

富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

除了豬腳之外便當、麵線、小菜及湯品種類一應具全

另外點菜單有分成內用(紅色)及外帶(黑色)兩種

也讓人方便分辨

富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

用餐時間隨時都是呈現爆滿的狀況

但翻桌率很高,不需要等太久就可以入座

許多老經驗的顧客就會先在一旁填單

待會有位置時就不需要再花時間點菜

 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

就座後發現店內空間雖然不大

但不同於一般傳統小吃給人油膩的感覺

反而讓人感覺到乾淨清爽的舒適感

 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

潤油豆腐 / 鴨蛋

潤油豆腐看似沒啥特別的,不過一口咬下後發現裡面是滿滿的湯汁

加上有先經過油炸,所以外皮還帶點脆度

滷蛋則是使用成本較高的鴨蛋

這鴨蛋滷得很透,滷汁有進到蛋黃裡面

厲害的是蛋白部分,咬起來特別紮實,但又不像鐵蛋般難以咀嚼,個人還滿推這顆蛋的

富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

爽口筍絲

保有了筍子的脆度,再淋上一點魯肉提味

微微的酸味加上一點鹹度,吃起來很開胃

 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】
 
豬尾巴

這道是店家推出的新菜色,也是個狠角色

 
吃雞脖子、雞爪這類的食物時最累的就是要拼命啃才有辦法吃的很乾淨

但富鼎旺的豬尾巴吃起來一點都不費力

只要輕輕一咬就可以很輕易地將骨肉分離

富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

看這肥滋滋的尾巴,裡面充滿豐富的膠質,吃起來特別香

但若是單吃的話可能會稍嫌膩口

建議可以搭配白飯一起食用

 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】
 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

味增湯 / 竹筍湯

這是夏天提供的湯品,冬天的話則是有蘿蔔湯

兩道都是屬於料多實在的,隨手一撈就是滿滿的配料

味增湯是偏較重口味的,而竹筍湯喝起來有股甜味,讓我一連喝了好幾口

富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】
 
魯肉飯

富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

吃魯肉飯最怕的就是白飯泡過滷汁後變成濕濕黏黏的狀況

這魯肉飯是呈現粒粒分明的狀態

再搭配帶皮的魯肉丁真的是會讓人一口接著一口

飯咖當時表示:我沒有很餓.

但我把所有餐點拍完後,這碗就已經差不多見底了

富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

豬腳麵線

 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

豬腳滷到已經是非常軟爛的地步

用筷子輕輕一夾就可以將骨頭分開

豬皮部分真是"Q塊塊",稍微移動一下就可以發現有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺
 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】
 
豬腳的好搭檔就是麵線啦

麵線跟底部的滷汁攪拌均勻後

搭配豬腳一起吃,是讓人覺得熟悉的好味道
 
富鼎旺豬腳餐廳(中正店):【台中市中區】【富鼎旺豬腳】

除了內用及外帶之外

店家還提供的宅配的服務

只要加熱一下就可以在餐桌上加一道菜了

有興趣的朋友可以到店家的官網訂購

  • 分類:中式料理  / 台菜餐廳
  • 電話:04-2225-3188
  • 地址: 台中市中區臺灣大道一段560號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~20:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~20:00
    週二 公休
    週三 11:00~20:00
    週四 11:00~20:00
    週五 11:00~20:00
    週六 11:00~20:00
    週日 11:00~20:00

大摳春的消費資訊

評分: 40 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

店家
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富鼎旺豬腳餐廳(2014-07-04)

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