探花四級 | 文 (394)

♥台中必訪--太初麵食 實用

商家名稱: 太初麵食りようり

發表日期:2014-09-17 11:30:08

同步發表: http://lavenderluck7.pixnet.net/blog/post/199843099

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
滿意
環境氣氛:
很好

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

太初有道-食為之本,在知名鍋物輕井澤旗下中的太初麵食,真的令我一試成主顧!

 

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

 

雖然早知道台中大墩(公益)這裡有許多特色餐廳,且都已規模大聞名

 

像藝奇,赤鬼,無老鍋等,但試想以佔據數百坪的空間來賣牛肉麵?

 

會賺$嗎?真是聞所未聞,

 

所以我抱著滿心期待來一嚐其獨特之處

 

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

 

光站在門口就長了見識,

 

很紅的牛肉麵店需要專人叫號帶位這能理解,

 

但門外造景就以一排噴水池迎賓也太大成本

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

 

 

入門更是馬上感受到空間遼闊的氣度與濃濃的人文氣息

 

裝潢採中國古典園林風格

 

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

 

 

木造窗櫺與竹編燈籠,雖點的是幽幽黃光,

 

但搭上落地窗透進的日光卻不會太昏暗

 

 

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

 

用餐環境非常之寬大,更裡面的位子甚至有流瀑設計

 

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

 

假林庭石

 

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

 

入座後店員會介紹菜單

 

現在午餐階段限定麵類有$118的優惠(11:00~17:00)

 

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

 

是先買單制

 

點完菜要到櫃台結完帳才會出餐

 

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

 

入店招待紅茶不可續

 

本來以為依主餐附茶,但我們兩人點一碗麵

 

卻來了兩杯~很貼心的一點

 

分量不小且是香醇的古早味紅茶,好喝

 

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

 

單點小菜滷鴨血$65

 

是小辣,但只有一開始會覺得麻麻的

 

緊接而來的味覺會被中藥的甘甜占據!!

 

我還沒研究出是啥中藥,(是比當歸麵線回甘時還要甜的fu

 

嫩嫩的鴨血完全入味無腥味超級推薦!!

 

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

 

小菜醇香豆皮絲$45

 

屬於偏硬口感略粗乾的豆皮(其實吃起來像豆干

 

所以附的獨家豆瓣醬就很重要

 

豆瓣味重又帶點甜味

 

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

 

麻辣大塊牛肉麵(拉麵)$188

 

麵都是可以選擇麵條與辣度的

 

這款沒特價(猜測是肉比較多?

 

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

 

雖然很大一碗,但麵量是剛剛好一人可以解決的分量

 

並沒有特別多

 

不過配料倒是挺豐富

 

帶點筋卻很嫩不難咬的牛肉多塊+豆腐皮+鴨血+豆芽+滷蛋

 

最重要的是--湯頭!

 

這麻辣湯一喝馬上成為我心中第一名>口<

 

一樣是秘製中藥+麻辣

 

但這辣的感覺比前一道鴨血多,且甘味又不同了

 

注意!如果吃麵習慣用吸的,就會跟我一樣被一開始的微辣勁給嗆到++

 

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食

 

燙青菜$60

 

有點小貴,但是新鮮波菜

 

配肉燥甜甜的

 

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食    

 

本來只是當觀光朝聖

 

但如此優雅高檔的舒適用餐環境

 

與美味有水準的食物相結合

 

要不再訪都難,怪不得他有如此自信只賣牛肉麵XD

 

太初 麵食りようり:大墩路686號, Taichung, Taiwan 408

 

網:http://www.karuisawa.com.tw/related.php?id=2

太初麵食りようり:♥台中必訪--太初麵食美食地圖
 
 
 
 
 
 
 
 

 

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