小橘

舉人五級 | 文 (92)

何善之 酸菜白肉鍋 實用

商家名稱: 何善之火鍋專家(復興店)

發表日期:2008-02-27 00:34:51

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整體滿意度: 45 / 60

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
3 人回應 共 29147 次瀏覽

何善之火鍋專家(復興店):何善之 酸菜白肉鍋
[地址] 台北市復興南路1段5號
[電話] (02)2752-2818
[營業] 11:00~14:00,17:00~0:00

和Wisely、Alex不定期的WAO聚會,這次輪我主辦了!
天氣冷就是想吃些熱呼呼的東西,
不過上次才吃了麻辣鍋,這次換換口味,
我挑了離公司不遠的何善之酸菜白肉鍋,
常常經過,生意挺好的,也一直想找機會來試試,
這天終於成行啦~
何善之火鍋專家(復興店):何善之 酸菜白肉鍋

何善之火鍋專家(復興店):何善之 酸菜白肉鍋
店家安排的是2F的位子,2F空間比1F寬敞許多,也提供包廂。
整體感覺很中國風,服務生也穿著傳統服裝。
剛坐定,老闆邵昕親自過來招呼我們,問我們是否來過,我們請老闆給些建議,
邵老闆說包在他身上,幫我們弄個牛羊鍋,也幫我們選好配菜配料。
邵昕本人跟電視上差不多,很客氣也蠻搞笑的XD

何善之火鍋專家(復興店):何善之 酸菜白肉鍋
老闆招待的五香花生。

何善之火鍋專家(復興店):何善之 酸菜白肉鍋
也是招待的黃瓜拉皮,會不會對我們太好~

何善之火鍋專家(復興店):何善之 酸菜白肉鍋
抓餅和牛肉捲餅,我們都比較喜歡抓餅不油膩、層次豐富的口感,
牛肉捲餅略遜一籌。

何善之火鍋專家(復興店):何善之 酸菜白肉鍋
醬料區提供了黃金比例調味法,
那就照上頭寫的,芝麻醬、豆腐乳汁、韭菜花醬、蒜泥、蒜苗、白芝麻、辣油,
都各來點吧!

何善之火鍋專家(復興店):何善之 酸菜白肉鍋
傳統的黃銅柱火鍋上桌囉~
我真懷念小時候全家人在山西小館吃涮羊肉的情景,
那該是我記憶中最棒的涮羊肉吧。

何善之的酸菜白肉鍋,上桌時已將官田的酸白菜以及白肉置入鍋中,
另外湯頭是以海藻濾煮出來的,還加了白蘿蔔,
如果想吃酸一點可事先跟服務人員講。
鍋底每人另外加50元。

何善之火鍋專家(復興店):何善之 酸菜白肉鍋
去骨牛小排,佈滿油花,只要稍微涮一下即可入口,
一點都不乾澀喔~

何善之火鍋專家(復興店):何善之 酸菜白肉鍋
這就是涮過的牛肉,口感真的很不錯。

何善之火鍋專家(復興店):何善之 酸菜白肉鍋
紐西蘭進口小羊肩,沒有腥羶味。

何善之火鍋專家(復興店):何善之 酸菜白肉鍋
竹筒手打蝦漿、蒙古包、魚餃、手工豆皮。
這幾樣配料都各具特色,像這個手打蝦漿吃起來有彈性;
蒙古包裡頭包香菇和絞肉,有種說不出的風味;
手工豆皮跟一般豆皮的口感也很不同!

何善之火鍋專家(復興店):何善之 酸菜白肉鍋
邵老闆不時注意著各桌客人用餐情況,
也主動過來幫我們服務。

因為是單點的關係,價位略高於一般吃到飽的店家,
三個人吃了將近二千元,但是物有所值囉,
還是頗推薦的啦~

延伸閱讀:
WAO聚會-北市何善之- 海爸的網誌
【食記】WAO聚會:何善之.涮羊肉.酸菜白肉鍋- Wisely

 

何善之火鍋專家(復興店)

  • 分類:鍋類  / 涮涮鍋
  • 電話:暫無資訊
  • 地址: 台北市松山區復興南路一段5號 (看地圖)
  • 本店均消:597元

小橘的消費資訊

整體滿意度 45 / 60

本次消費:NT 2000 元 / 3人 = NT 667 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
朋友聚會 情侶約會 酸菜白肉鍋 涮羊肉
喜歡的菜:
抓餅 酸菜白肉鍋 去骨牛小排 蒙古包

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  • 檢舉 回應

    大熊先生 2008-12-17 16:35:11

    這間還不錯,除了有元世祖的大頭之外,銅鍋的清潔度也是很用心的!
  • 檢舉 回應

    vosmei 2010-11-03 08:53:32

    我是討糖的搗蛋鬼,看見我請馬上給我糖!不然你的文章...
  • 檢舉 回應

    vosmei 2010-11-03 08:54:13

    叩叩叩~萬聖節來囉~快給我糖吃!!不然我就當搗蛋鬼~把你的文章...

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