狀元達人 | 文 (2725)

(口碑券151)「武侍酒日式居酒屋」 --- 特色裝潢、獨門調醬、精緻日式串物全餐創意料理 實用

商家名稱: 武侍酒日式居酒屋 未滿18歲請勿飲酒

發表日期:2015-01-26 02:39:59

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好

口碑券體驗: 武侍酒 日式居酒屋:精緻日式串燒、炸物,雙人免費體驗!

武侍酒日式居酒屋:(口碑券151)「武侍酒日式居酒屋」 --- 特色裝潢、獨門調醬、精緻日式串物全餐創意料理
 
(本文同步發表於「SJKen的美食與旅行手札」,美食體驗分享,是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)   
 
 
 
 
謝謝愛評網,上週幸運地兌換到了「武侍酒 日式居酒屋:精緻日式串燒、炸物,雙人免費體驗!」口碑券,週四晚上前進位於台北市南港區南港路一段111號的「武侍酒日式居酒屋」,這家鄰近南港展覽館與軟體科學園區的「武侍酒日式居酒屋」,年輕的老闆看好園區與周遭客人的消費能力,毅然決然從金融界轉戰美食界,籌備多時用心規劃,店家才開幕幾個月,夜晚經過,都被那洋溢著濃濃的日本風格的門面設計所吸引,光是在門口就有許多讓人停佇細細品味的精緻之美。
 
 
門前左側有店家新推出的最新菜色推薦看板, 店門前後左右都懸掛著傳統日式燈籠,以及鳥居打卡促銷訊息看板,大門上是店家精心設計的家徽,概念也一路延伸入內,在日本建築裝潢常用的木板上,從外面的巨大店名、門牌號碼到門前的店訓、經營理念一一典雅展現。
 
 
 
武侍酒日式居酒屋:(口碑券151)「武侍酒日式居酒屋」 --- 特色裝潢、獨門調醬、精緻日式串物全餐創意料理  
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推門而入,映入眼簾的是長方型的格局,上上下下每一處散發著迷人的日式居酒屋風情,大門左方是看得見師傅現場烹調的廚房,與客人一字排開的吧檯區,一張張的木凳優雅並列著,接著還有點餐送餐區,最裡面則是用布面門簾隔開的是洗手間,在許多小地方的擺設與妝點,同樣讓人感受到濃濃的日式風情。
 
 
 
大門右方由前至後,依次為櫃台結帳區、開放座位區與位在走道盡頭,兩間隱密的包廂,用竹簾與竹列隔開,放下竹簾便自成一隱密空間。
 
 
 
吧檯位置約可容納4-6客位客人同坐,開放座位區都是4人座,共有4張4人桌,後面的2間包廂,每間可容納6人,整個店內從設計、裝潢到擺設,木格門、日本茗酒、綠竹、武士刀具、盔甲頭飾、鳥居,處處洋溢著傳統日式居酒屋的特色,引人入勝,聽老闆說有不少日本客人特別前來,因為有回到家鄉的感受。
 
 
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「武侍酒日式居酒屋」的店內設計,展現了古樸風格的日式復古空間,牆上及吧檯上陳列高級日本道地酒類,佈置了許多充滿武士風的裝飾,仿古做舊的牆壁跟溫潤的原木,重視材質與極簡視覺的設計,都讓人置身其間,有如走進時光隧道,感受到店家用心營造的日本大和武士文化。
 
 
 
「武侍酒日式居酒屋」在經營上,也秉持著以武士道精神服侍主君般的尊從,來對待每一位消費者,當晚只現年輕的老板親力親為,周旋在不同桌的客人之間,提供著周到體又細膩的服務,這樣的精神也展現在店內女服務生身上,整晚的享用過程,主動前來詢問品嚐感受,適時地前來收拾清潔桌面,總是笑容可掬地用心回應客人的詢問。
 
 
 
 
在當晚體驗的串物燒物美食料理上,店家以忠誠的心秉持著「一生懸命」的精神,只見廚師全神貫注製作料理,使用店內獨特配方熬煮的醬料佐餐,以及原創開發的燒烤方式,烤出一道道令人垂涎欲滴的串燒美食。
 
 
 
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武侍酒日式居酒屋」店門口以及桌上的鳥居立牌,有打卡送美食等店內優惠活動說明,即日起至2/28日止,晚餐用餐時段,只要來店客人進行下列動作,就可享有不同的優惠。
 
1.活動立牌拍照 + 打卡, 就送 料理長推薦 『鹽烤魴柴燒』 (壹隻手機換一本) 。
 
2.消費滿百,即可1元加購『鹽燒手羽先』(壹人限換一本) 。
 
3.迎新年沖繩直送現榨『ORION生啤』 買三送一 。
 
 
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 「武侍酒日式居酒屋」的店門口左側,以及店內由老闆親自送上的菜單,設計同樣古樸引人,大略可概為4大類別,
 
「定食」價位NT$159起,可加價NT$49-69元升等為套餐。
 
「串燒」每串價位大概NT$39元起。
 
「鍋物、炸物、飯、烏龍麵、甜點」等單點料理。
 
「飲料類、水果酒、沙瓦、燒酒與各式日本茗酒」第一次前來消費不知道如何點餐的朋友,店家的菜單上也有完整的套餐,方便點選享用。
 
 
武侍酒日式居酒屋:(口碑券151)「武侍酒日式居酒屋」 --- 特色裝潢、獨門調醬、精緻日式串物全餐創意料理
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「武侍酒日式居酒屋」廚師運用各式食材,創造出原創於武侍酒店內的多種串物料理,主要特色是嚴選新鮮食材,保有食物天然的原味; 同時會因應不同食材,運用不同的技巧去控制每一道菜色的火候、並搭配提供照燒醬、 大阪醬、梅子醬、塔塔醬、昆布鹽等獨門醬料,燒烤出各式串物料理,款待滿足不同味蕾需求的客人。
 
武侍酒日式居酒屋:(口碑券151)「武侍酒日式居酒屋」 --- 特色裝潢、獨門調醬、精緻日式串物全餐創意料理
 
鹽燒烤物部份,店家選用搭配武侍酒獨門炒鹽,使用精選的義大利海鹽加入昆布、山葵等食材小火慢炒,帶點香味和脆度的獨特口感,激發食材最原始的鮮甜。
 
 
武侍酒日式居酒屋:(口碑券151)「武侍酒日式居酒屋」 --- 特色裝潢、獨門調醬、精緻日式串物全餐創意料理
 
 
特色的炸串,則以獨特融入鮮奶調合的麵衣,運用在各種炸物上,並搭配自家特製獨門醬料,像是以烏梅、洋蔥、冰糖等熬煮出的烏梅醬,甜酸融合恰到好處,完全沒有一般人對烏梅可能的酸澀印象。
 
 
武侍酒日式居酒屋:(口碑券151)「武侍酒日式居酒屋」 --- 特色裝潢、獨門調醬、精緻日式串物全餐創意料理
 
第二種店門獨家調醬,是以淋在大阪燒上的調醬為創作靈感,熬煮出微甜的大阪醬,口感風味獨特,前來享用美食的朋友一定要嚐嚐。
 
 
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而店內主打也是最令人驚豔的獨門醬料是日式照燒醬以蓬萊米釀製而成的「醇米霖」當醬底,用蔬菜冰糖等食材,帶出醬汁的甘甜與濃稠感,再與薄鹽醬油,按特定比例調製熬煮而出,口感妙不可言,一定要親身體驗才能感受。
 
 
武侍酒日式居酒屋:(口碑券151)「武侍酒日式居酒屋」 --- 特色裝潢、獨門調醬、精緻日式串物全餐創意料理
 
店家對於美味的堅持,從研發出「熬一晚釀一晚」的醬汁上,就可清楚展現出店家對料理的態度,這也是【武侍酒】讓串燒美味更升級的獨門密方,來自醬料的醍醐味,塔塔醬也是其中的代表之一。
 
 
武侍酒日式居酒屋:(口碑券151)「武侍酒日式居酒屋」 --- 特色裝潢、獨門調醬、精緻日式串物全餐創意料理
 
這次「武侍酒 日式居酒屋:精緻日式串燒、炸物,雙人免費體驗!!」口碑券體驗內容如下說明,紅色是當晚選用的菜色,店家還準備了愛評網雙人體驗口碑券菜單十分周到,接著就來一一分享當晚享用的體驗感受。
 
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◎體驗內容

武侍酒 日式居酒屋:精緻日式串燒、炸物,雙人免費體驗!

內容包含:
品項 內容 數量
前菜 胡麻高麗菜 任選1
百香泡菜
柚香大根
雞肉串燒 明太子雞肉 任選2
(不得重複)
大醬雞腿肉
起司雞柳
鹽蔥雞腿肉
優格咖哩雞
豬肉串燒 鹽燒五花豬 任選2
(不得重複)
豚肉金針捲
燒豚青辣捲
牛肉串燒 醬燒牛肉串 任選2
(不得重複)
鹽燒牛橫膈
鹽燒蘋果捲
海物串燒 培根腰貝浪捲 任選1
糖炙燒鮭魚
炸串 馬鈴薯豬肉串 任選2
(不得重複)
洋蔥豬肉串
起司牛肉串
鮭魚親子串
主食 明太子鮭魚白醬烏龍麵 任選1
照燒烏龍麵(牛/豬)
鮭魚炒飯
燒物 炙燒鹽花牛 任選1
鹽烤松阪豬
酒蒸蛤蜊
炸物 酥炸雞軟骨 任選1
唐揚炸雞
酥炸魚柳條
炸野菜盛合
飲料 可爾必思/可樂/雪碧/紅茶 任選2
(不得重複)
甜點 黑糖蒸麻糬 2份

 

※貼心提醒

1.部分體驗內容包含牛肉、海鮮、酒精等成分食材,若無法食用者請自行斟酌兌換喔!

2.以上內容體驗會員不可自行變更,且店家保留因現場食材準備情況,調整內容之權利

 

 

 

當晚上菜的速度奇快無比,所以得以拍到幾乎是全部體驗菜色群聚一桌的特寫,服務生還特別將其中一道冷掉的料裡重新加熱,服務十分細膩。

 

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<飲料 --- 可爾必思/可樂>(NT$49/39)
 
 
當晚點了可爾必思和可樂,口感一如大家熟悉的味道,喝起來很順口!
 
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<前菜 --- 胡麻高麗菜>(NT$49)
 
這道特色前菜,店家選用了新鮮冰涼的高麗菜切片,再淋上胡麻油 ,入口吃得出高麗菜的甜味,麻油的香濃,口感一整口清爽不過膩
 
 
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<雞肉串燒 --- 鹽蔥雞腿肉>(NT$49)
 
鹽蔥雞腿肉的肉質口感Q彈,上面佈滿了青蔥,擺盤就十分討人喜歡,吃入口中更是滋味無窮,烤得恰到好處,不管是單吃或是佐以海鹽,都讓人讚賞!
 
 
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<雞肉串燒 --- 優格咖哩雞>(NT$49)
 
優格咖哩雞的雞肉肉質軟嫩,咖哩香濃優格入味,吃起來在嘴裡自然飄散著優格咖哩的清甜香氣,讓人怡然自得品味其中
 
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<豬肉串燒 --- 豚肉金針捲>(49)
 
 
豚肉金針捲是第一次吃到,沒想到兩者如此妙搭,豬肉入口軟嫩外皮Q彈有嚼勁,裡面包裹著的金針,跟豬肉形成巧妙的平衡,口感十分獨特解膩!
 
 
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<豬肉串燒 --- 鹽燒五花豬>(NT$45)
 
 
這道鹽燒五花豬也是第一次吃到,烤得香濃一整個提味,好吃又爽口!
 
 
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<牛肉串燒 --- 鹽燒蘋果捲>(NT$59)
 
 
鹽燒蘋果捲,好妙的水果與肉的相遇,碰撞迸發出令人驚喜的口感,鹹甜的滋味充滿獨特創意,十分耐人尋味。
 
 
 
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<海物串燒 --- 糖炙燒鮭魚>(NT$59)
 
 
這道獨特風味的糖炙燒鮭魚,鮭魚的肉質新鮮軟嫩,一整個飽滿鮮甜的食材原味,令人回味不已。
 
 
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<牛肉串燒 --- 鹽燒牛橫膈>(NT$65)
 
 
這道鹽燒牛橫膈部位獨特,口感軟嫩嚼勁,只要簡單沾上店家準備的海鹽,就很好吃。
 
 
 
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<炸串 --- 起司牛肉串>(NT$59)
 
 
這道起司牛肉串,外層裹了金黃炸粉下去炸,炸得酥鬆爽口,咬開裡面的牛肉軟嫩,包裹著香濃起司,口感十分討喜!
 
 
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武侍酒日式居酒屋:(口碑券151)「武侍酒日式居酒屋」 --- 特色裝潢、獨門調醬、精緻日式串物全餐創意料理
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<炸串 --- 鮭魚親子串>(NT$59)
 
 
這道鮭魚親子串,是在酥炸後的鮭魚串上,擠了一層滿滿的明太子醬,輕輕一咬滿口齒生香,鮮甜好吃。
 
 
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<主食 --- 明太子鮭魚白醬烏龍麵>(NT$139)
 
明太子鮭魚白醬烏龍麵,一整碗的份量十足,麵條入口滑順Q彈,吸附了香濃白醬特別入味,再搭配上日式海苔、鮭魚肉、明太子醬,香濃可口。
 
 
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<燒物  --- 鹽烤松阪豬>(NT$169)
 
 
鹽烤松阪豬肉質口感偏硬,不知道是不是放涼了再加熱過的緣故,肉片切片細緻,上面擺放可口蔥末,享用時先擠壓金桔淋上松阪豬肉提味,口感更好。
 
 
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<炸物 --- 唐揚炸雞>  (NT$129)
 
 
品嚐這道份量十足的唐揚炸雞,炸雞的肉質軟嫩多汁,不沾醬單單吃也好吃,搭配高麗菜絲一起入口清爽好吃,因為塊數眾多,我就一一沾著店家特調的照燒、烏梅、大阪與塔塔醬, 4種調醬風味各異,更添炸雞風味!
 
 
 
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<鹽烤魴柴燒>
 
 
這道「鹽烤舫柴燒」是打卡特別加送的料理,在肉質鮮嫩細緻的舫魚上,灑滿了柴魚片與沾醬,口感獨具一整個很好吃!
 
 
 
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<甜點 --- 黑糖蒸麻糬>(NT$49)
 
店家送上來時,還會特別叮嚀告知,盤子很燙小心別碰觸十分貼心,這道用蒸的黑糖蒸麻糬,口感軟嫩香Q一整個清爽不過甜。
 
 
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當晚享用完畢,整體來說,「武侍酒日式居酒屋」的店內服務十分貼心週到,用餐環境上的裝潢擺設,處處充滿店主人的用心巧思,散發出一種濃濃日式風格的古樸溫馨,讓人置身其中很放鬆自在。
 
 
 
店家主打的各式串物燒物料理,份量上吃得到美味,又不過量,招牌獨門醬料道道可口,特別是「照燒醬」入口口感豐潤,風味令人驚豔!
 
 
 
謝謝愛評網與「武侍酒日式居酒屋」的熱情招待,現在就依底下店家提供的資訊,打電話預約,馬上行動前進享受「武侍酒日式居酒屋」,這家店家用心客人放心,融合台日風味的美味創意串物料理! 
 

 

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◎店家資訊
地       址:
台北市南港區南港路一段111號
電       話:
02-2653-6773
營業時間:
週一至週六,11:30~14:00,17:30~22:30 ※每週日公休
官方臉書:
 
 
 
 
 
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  • 分類:日式料理  / 居酒屋
  • 電話:02-2653-6773
  • 地址: 台北市南港區南港路一段111號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:00、17:30~22:00  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:00
    17:30~22:00
    週二 11:30~14:00
    17:30~22:00
    週三 11:30~14:00
    17:30~22:00
    週四 11:30~14:00
    17:30~22:00
    週五 11:30~14:00
    17:30~22:00
    週六 11:30~14:00
    17:30~22:00
    週日 11:30~14:00
    17:30~22:00
  • 未滿18歲請勿飲酒

SJKen的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:本次消費為口碑券體驗

用餐時間:約 2 小時

分類標籤:
炸物武侍酒日式居酒屋 燒烤 精緻日式串燒 南港軟體園區 武侍酒
喜歡的菜:
胡麻高麗菜 鹽蔥雞腿肉 優格咖哩雞

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