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探花五級 | 文 (353)

自製無糖豆漿優格,原來這麼簡單!!@普羅拜爾優格機+優菌 實用

商品名稱: 普羅拜爾生物科技股份有限公司

發表日期:2009-10-29 00:33:44

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整體滿意度: 60 / 60  

美味度:
非常好
份量:
非常超值
包裝:
非常好
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吃得太好,動得太少,出入不平衡,你是河豚還是「小腹」婆?
天天要有五蔬果,腸胃好不怕老,這對現代人來說還真是很難達到的目標呢!
普羅拜爾生物科技股份有限公司:自製無糖豆漿優格,原來這麼簡單!!@普羅拜爾優格機+優菌

格友們除了會討論哪有好吃的,也很常討論怎麼解決黃金先生的問題
雖然沒有需要瘦身的需要,但我也有容易脹氣的問題
早起時還是平平的小腹,卻常在下午時變身為河豚一隻,
蔬菜吃得多對脹氣問題卻也沒有太多幫助,過多的纖維反倒容易產氣
市售的優格價格貴森森,也有太多添加物與糖份,自己DIY比較安心~

普羅拜爾成立於1996年,公司總部設在台南,在台北及台中分別設有分公司,
以「關心您如同家人」為企業宗旨,致力於研發有益人類的產品,
從事生產生機食品通路之保健時品開發、行銷及製造,為生機飲食通路機能性第一品牌。

家裡有個餵母奶的嬰兒,對食品更加留意,打過幾通電話詢問,皆由普羅拜爾的營養師回應
雖然母乳協會建議六個月以上的嬰幼兒可以吃優格保健腸胃,
但普羅拜爾建議一歲以下的嬰兒腸胃對「酸」的處理能力尚未完整建立,還是少量為宜
普羅拜爾生物科技股份有限公司:自製無糖豆漿優格,原來這麼簡單!!@普羅拜爾優格機+優菌

普羅拜爾的優菌可以用市售的鮮乳、奶粉或豆漿來製做優格
母奶可以嗎? 哈!答案是不行
因為母奶裡有許多雜菌,算是未經煮沸的生乳,所以不適合用來發酵成優格

普羅優菌一包2g含有八種益菌,可以做出1000ml的優格
屬高溫發酵菌種(指35-40度,比人體體溫高)
需要以優格機製作,比室溫發酵菌種更能平安抵達腸道內執行重要的工作!
普羅拜爾生物科技股份有限公司:自製無糖豆漿優格,原來這麼簡單!!@普羅拜爾優格機+優菌

先前的奶粉成份新聞提醒了我們食物添加劑廣泛存在的事實,
想起曾紅過一陣子的植物性優格,植物性優格含有更多的卵磷脂與大豆異黃酮等好東西
決定用自製豆漿來試作優格,無乳醣熱量更低更健康

以黃豆與水為1:6的比例做出濃濃的自製豆漿,降溫到室溫後
再加入菌粉,放進優格機中,然後上床睡覺去,一覺起來就有"溫溫"的優格可吃囉!

關於發酵時間
若是冰箱裡拿出來的鮮奶會需要加熱回溫時間,冬天比夏天所需的時間也會再長一點
我用的是降溫到35-40度左右的豆漿,所以發酵約7.5-8hrs
普羅拜爾生物科技股份有限公司:自製無糖豆漿優格,原來這麼簡單!!@普羅拜爾優格機+優菌
第一次用豆漿做優格大成功,看起來真像是豆花呀(如果成品離水超過一半就是失敗啦!)
舀出來的優格比較容易出水,優格水也還是很營養的唷!
馬上吃酸度正好,放越久會越酸,最好是三天內吃光光。

小朋友的舌頭對食物的味道很敏感,再健康的東西不吃也沒用
普羅拜爾生物科技股份有限公司:自製無糖豆漿優格,原來這麼簡單!!@普羅拜爾優格機+優菌
黃晶木寡糖是以玉米軸芯萃取出的木寡糖(黃晶木寡糖一顆是15g)
木寡糖是益菌的食物,只要每天1g就可以幫助益菌在體內增長,
搭配優格的乳酸菌有加乘效果,有甜味卻沒有精緻糖的壞處,還有促進血脂肪下降的效果

淋上100%日本進口的黃晶木寡糖(xylooligosaccharide)增添甜味
普羅拜爾生物科技股份有限公司:自製無糖豆漿優格,原來這麼簡單!!@普羅拜爾優格機+優菌

出生以來嗯嗯一直很準時的小朋友這兩天黃金先生卻沒來報到
只吃了一些些豆漿優格,當晚就很順利地請出黃金先生,連帶媽咪也有順利噗噗唷!^^

[Tips]自製豆漿
將黃豆泡水丟進冰箱至少一晚(泡久一點打得比較細)
豆1:水6的比例(可自行調整濃淡)以果汁機打碎後煮沸
煮時要留意攪拌以免焦鍋,近沸騰時要關小火以免假性沸騰會有大量泡泡逸出
(最簡單的方法是用大同電鍋啦!)
涼了以後再把豆渣濾出即完成(打得夠細的話,把豆渣一起喝進去更營養)

店家資訊:
普羅拜爾生物科技股份有限公司
http://www.probio.com.tw
地址:台南縣永康市中正南路707-9號
電話:02-8768-1218
專線:0800-055-755
 

普羅拜爾生物科技股份有限公司

  • 分類:常溫包裝食品  / 保健食品
  • 電話:02-8768-1218
  • 地址: 台灣
  • 本店均消:暫無資訊
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  • 檢舉 回應

    雲遊四海 2009-10-29 07:23:55

    這個很費工, 但是超級健康, 

    我們家平常是用鮮奶加點無糖優酪乳做優格






  • 檢舉 回應

    Rachel.B 2009-10-29 08:50:01

    我也是瘴氣王 會超不舒服的 感覺胃隨時會爆炸= =+
  • 檢舉 回應

    PJ's 好漢窩 2009-10-29 12:42:46

    ※ 引述 雲遊四海 之言:
    這個很費工, 但是超級健康, 

    我們家平常是用鮮奶加點無糖優酪乳做優格

    說費工其實也還好啦
    因為我家老爺有乳糖不耐症的問題所以還滿常做豆漿的
    用市售優格做菌種也行
    只是比較容易失敗,而且菌種功效會遞減~
  • 檢舉 回應

    PJ's 好漢窩 2009-10-29 12:43:12

    ※ 引述 Rachel.B 之言:
    我也是瘴氣王 會超不舒服的 感覺胃隨時會爆炸= =+
     
     我懂那種感覺,所以要常吃乳酸菌唷
     

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