狀元三級 | 文 (1025)

[宜蘭|羅東] 路加咖啡館 Dickson Café —— 羅東下午茶、早午餐 慢活人生 餐點高CP 實用

商家名稱: 路加咖啡館

發表日期:2015-02-16 18:00:12

同步發表: http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/303774000

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
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路加咖啡館:[宜蘭|羅東] 路加咖啡館 Dickson Café ——  羅東下午茶、早午餐 慢活人生 餐點高CP路加咖啡館:[宜蘭|羅東] 路加咖啡館 Dickson Café ——  羅東下午茶、早午餐 慢活人生 餐點高CP

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2015/02/09(六)下午

咖啡館在台灣的普及率無需多提,一間間的咖啡館陸續成立,想要獲得顧客青睞,已經不單單得注重咖啡,環境、服務與餐點美味,都是重要環節

位在宜蘭羅東的這間路加咖啡,雖然外貌不起眼,但入內用餐、細細品味過餐點、融入環境以後,卻會發現,這兒比一般的咖啡館多了一股熱忱

 

路加咖啡館:[宜蘭|羅東] 路加咖啡館 Dickson Café ——  羅東下午茶、早午餐 慢活人生 餐點高CP

路加咖啡館至今開業一年,由一位生性自得的老闆—路加 Dickson—肩負多項任務,佈置、採購、行銷、財務、餐點等大部份工作都自己來

甚至,路加並沒有公休日,週一至週日天天營業、時間橫跨早午晚餐,這讓同樣有著獨立創業計劃的本君,不禁心生好奇:這樣辛苦工作,老闆不覺得很疲累嗎?

 

路加咖啡館:[宜蘭|羅東] 路加咖啡館 Dickson Café ——  羅東下午茶、早午餐 慢活人生 餐點高CP

原來,年輕時曾已在上海歷經事業風霜的老闆,有著與眾不同的想法,他覺得這間咖啡館,不是一間讓客人喝完咖啡、吃完餐點後就拍拍屁股走人的地方

相反地,老闆希望提倡「慢活」的精神,在此庸庸忙碌的世界,多少人汲汲營營於功名利祿、追求心外之物,但來到路加,老闆希望客人靜下心來,細細品味人生中難得的悠閒意趣

因為提倡慢活精神,老闆自己更懂得享受人生,雖然天天都得開店營業,卻不被這樣的工作侷限住,在咖啡館裡面也能看書、與客人聊天、時不時整理還境,一點都不無聊

 

路加咖啡館:[宜蘭|羅東] 路加咖啡館 Dickson Café ——  羅東下午茶、早午餐 慢活人生 餐點高CP

店裡面的每一個小環節,都是老闆傻傻地為客人著想、卻不求回報的舉動

好比做到位置上以後,呈上桌的第一杯水、是經過六道管濾心淨水器消毒後的優良水質

餐點之中的油品,使用的是純正的橄欖油,茶品、咖啡也都採用國際品牌

並明確制定SOP、保證食材來源的可溯性,明確防範食安問題

 

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老闆既想要讓客人在此慢活,當然有相對應的設備,眼前所見到的椅子都是特別選購的類沙發椅,坐在上面相當舒服、長坐也不覺得屁股痠

WiFi當然也不可或缺,網速非常快,且店裡每一個位置都配備了兩個插座,只要客人帶著一台筆電來、路加儼然成為一個行動辦公室!

 

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餐點、環境都不賴,但這些咖啡館的基本元素,並不是路加的一切,老闆更注重的是客人在這裡留下的回憶

在廁所旁邊擺著許多組客人在路加舉辦同學會、開趴時的合照,隨著經營越久、照片也會越累積越多,老闆看著照片不禁露出微笑⋯⋯

餐點會更新、環境會改造,但是客人在路加留下的回憶,經過五年、七年甚至十年後,再回來看看,點點滴滴是否猶存?

回憶,是永恆不變的、是無法抹滅的,這才是路加真正寶貴的資產,替來過這裡的客人記住自己曾經是個怎麼樣的人

 

路加咖啡館:[宜蘭|羅東] 路加咖啡館 Dickson Café ——  羅東下午茶、早午餐 慢活人生 餐點高CP

店內提供的餐點多元,早午餐、主餐、下午茶甚至宵夜都有,且吸收各國元素

包含了日式、韓式、法式、美式、德國、西班牙、義大利等各國餐食

 

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義大利麵、燉飯的價格才$150以下,以一個台北人的角度來講、這樣的價位實在很便宜,畢竟用料品質與環境營造都是很加分的

 

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下午茶算是路加最重要的餐點之一,因為老闆對咖啡、茶品可是非常挑剔的

使用國際級的英式紅茶與義式咖啡,風味純正之外、更能安心品味路加咖啡館:[宜蘭|羅東] 路加咖啡館 Dickson Café ——  羅東下午茶、早午餐 慢活人生 餐點高CP

不過曲高難免鶴寡,高級的紅茶、咖啡價位偏高反而沒人買單

於是老闆又在下午茶部份加了$150以下的A~C套餐,使用一般的美式咖啡與紅茶,讓客人依然享受環境又省荷包

 

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點心類的部份大多都在下午茶的範疇內,個人覺得直接點套餐會划算得多,唯法式吐司單點的CP也很高,另外還有宵夜餐點呢路加咖啡館:[宜蘭|羅東] 路加咖啡館 Dickson Café ——  羅東下午茶、早午餐 慢活人生 餐點高CP

 

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除了咖啡與紅茶,路加還有其他飲品可以選擇,第一樣「姜(奶)茶」就是薑母奶茶,使用的牛奶是無過度添加的光泉

 

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一般人對於咖啡或紅茶可能沒有深入瞭解,光看這張飲料單、很難看出個所以然,但老闆都能為客人說明、找出適合自己的口味,這是一般連鎖、制式的咖啡館不太能做到的

老闆的詳細講解中,我對右面的咖啡比較印象深刻,「卡薩」、「達肯」本身味道強烈、適合做牛奶比例高的拿鐵,「芮斯崔朵」跟「阿佩奇歐」的味道稍淡、較適合做卡布奇諾

 

義大利南瓜蔬菜燉飯$150*****

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會點這道,純是因為朋友吃素,卻沒料到他剛好是店內的招牌之一

加入馬鈴薯、胡蘿蔔、芹菜、南瓜等配料(原本還有洋蔥),並以迷迭香、胡椒、月桂葉、普羅旺斯香料調味

為了讓客人品嚐到道地的異國風,老闆還選用了比一般米價格貴了六至七倍的義大利米,吃起來偏硬

不過大多數客人其實吃不慣真正的義大利燉飯、無法接受只有八到九分熟的米心口感

所以老闆還是把他煮到全熟,如果想品味義大利口味、可以跟老闆提出

 

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米飯緊緊地附著南瓜醬,味道飽滿、帶有濃濃奶氣,每一口都能咬到柔軟而扎實的馬鈴薯、胡蘿蔔,還飄逸著多種香料營造出的獨特香氣,宛如置身花室一般奇幻

 

法式吐司$60*****

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刷上蛋汁的吐司,經過煎與烤等步驟,中間夾上起司與火腿(我請老闆去掉了火腿),並撒上一些糖粉,就是一道完美的法式吐司

 

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我喜愛這吐司甫上桌時,熱呼呼、軟綿綿的口感,好比在吃一團棉花糖一樣、同時吸吮著甜蜜的蛋汁

但涼掉以後,中間的起司更有口感、味道也更濃了,此時又是另一種享受,能做出如此美味的燉飯與法式吐司,很難想像老闆竟然只有一年多的下廚經驗

跟老闆聊過後,才知道其實他在製作餐點時,會清清楚楚記錄下每項食材的份量、烹調時間等等

嚴格的要求使得餐點品質能維持,這次吃到的美味、下次來還是一樣路加咖啡館:[宜蘭|羅東] 路加咖啡館 Dickson Café ——  羅東下午茶、早午餐 慢活人生 餐點高CP

 

英法聯盟雙層點心盤$300*****

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$300就能享有這麼豐富的點心盤、簡直教本君不可思議,且另外還會附上一杯美式咖啡或紅茶,喝不夠還可續杯

 

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下層的點心包含司康、可麗露、馬卡龍、泡芙與少量水果,我最印象深刻的是可麗露,先前曾對這玩意兒熱衷一時、寫過四篇文章:

[西門町]賣相傻眼但不錯吃的栗子蛋糕&烏黑小子可麗露~麵包廚房:http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/212368786

[善導寺]華山市場鑽石店也太多!簡簡單單就讓CP炸掉的松鼠Bonbon:http://df41022.pixnet.net/blog/post/398689168

(私心推薦)[西湖站]平價正統的優質麵包、廣大舒適的休憩空間~擴邦麵包 Le Coin du Pain:http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/226376603

(私心推薦)[芝山站] 激推~美味明太子法國與肥軟可露莉——野上麵包Boulangerie Nogami:http://blog.xuite.net/df41022/Godguard/244528292

路加的可麗露雖然有著厚實而酥脆的外殼,腰部卻偏軟,較不適合切分,但是一口咬下、焦糖香頓時席捲而來,卻是相當好食!

司康的口感偏屬鬆軟、有點像蛋糕,搭配的是檸檬蛋黃醬、提出一抹輕酸;馬卡龍輕薄酥脆,並有草莓、香草、開心果、覆盆子等多款口味

 

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上層的三樣分別是Tapas培根蘆筍卷、水果塔與舒芙蕾。培根蘆筍卷有點檸檬酸、滋味爽口,水果塔的輕脆塔皮伴有椰子香,填入車輪餅那種單純而可口的奶油醬,簡單小確幸

另一道舒芙蕾,跟較為廣泛所指的「稍縱即逝的甜點」是不一樣的東西,反而比較像乳酪蛋糕,可參見我在法朋吃到的舒芙蕾

(推薦)[仁愛敦南圓環] 舒芙蕾濃密美味、栗子蛋糕捲卻走錯方向~法朋Le Ruban:http://www.ipeen.com.tw/comment/762188

路加的舒芙蕾鬆軟輕飄、出乎意料地有彈性,在上層的蛋糕體與下層濕軟的餅乾之間其實還夾有一層藍莓醬,帶出輕甜的感受,我和朋友都很喜歡呢^^

 

蘋果汁$120****

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這杯蘋果汁是我親自看著老闆由一顆完整的蘋果、經過慢磨機去除纖維、不添加一滴水一粒糖打出來的,卻是再甜美不過!

 

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別以為只要把蘋果丟入機器裡就有這杯果汁,為了照顧客人的健康

蘋果得先用鹼水泡過、去除農藥,再用抹了鹽的牙刷把表面的蠟刷掉,這樣的細節、路加都為客人著想了路加咖啡館:[宜蘭|羅東] 路加咖啡館 Dickson Café ——  羅東下午茶、早午餐 慢活人生 餐點高CP

 

黃金大吉嶺紅茶$180****

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店內共有20種國際品牌的紅茶,附上一個小沙漏、讓客人知道何時可將茶飲倒入杯中飲用,當然茶葉還可供回沖

聽朋友說這紅茶喝起來很醇,本君對茶類的敏感度比較低、卻也能聞到雄厚的紅茶味灌入鼻囊,搭配下午茶點再合適不過!

 

卡布奇諾$140*****

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在老闆的推薦之下,我選擇了帶有可可香氣的「阿佩奇歐」品種咖啡,奶與咖啡的比例調配恰到好處,我喜歡這樣的溫柔舒緩

隨杯附上可可粉與肉桂粉、可自行添加,不得不提的是這組杯具,以柔邊的材質、簡約的橘白色系提升了質感

原來這是德國進口的杯子,一組就要價$1600大洋呢( ̄O ̄;)

 

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最後要提到的、又是一樣新奇有趣之處,櫃檯上的玻璃杯裡放著很多小罐子,是Nespresso咖啡膠囊,店裡的咖啡就是用這個沖泡的

宜蘭畢竟是個多雨的地方,咖啡豆容易因潮濕而腐敗,無法長久使用,於是老闆早在四年前就懂得運用咖啡膠囊,不僅防止咖啡豆衰敗,也可以保持品持穩定

 

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路加真的是間很有特色的咖啡館,有別於一般爭奇鬥豔的餐點與環境,這兒除了美味佳餚、還提供了心靈小憩

若不趕時間、不妨跟老闆輕鬆聊聊,或許能得到意想不到的啟發哦^^

 

店名:路加咖啡茶館

營業時間:一至五1000-2200;六日0800-2200

電話:0918-162-330

地址:宜籣縣羅東维揚路12號

官方臉書:https://www.facebook.com/dicksoncafe?fref=ts

(以上的內容大多是來自本君的主觀感受、朋友的意見分享、或是上網查到的資料,如果和各位大大的心得、見解不一樣,還請見諒,並歡迎批評與指教^^)

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