能參加這次由【紅毛港海鮮餐廳】所籌劃的【部落客網聚】
謝謝老闆娘．洪姐的邀約
也要謝謝在網路上未曾蒙面的朋友們
所有美好的感官享受，都在那一晚．．．
1989年，在高雄開業的【紅毛港海鮮餐廳】詳情請按我
近年來開發了－【再現．打狗初期料理】
以實惠的價格，讓更多的饕客能享受到這些懷舊料理
就讓菜市子揭開她神秘高貴的面紗
冰鎮白酒的仗陣，開啟了今晚的序曲
（喝酒有礙健康．開車不喝酒．喝酒不開車；聽到沒有？）
想貪杯的，喝著擁有果香又微酸的白酒
不想微醺的，就搭著鮮搾的金桔檸檬
【涼拌小黃瓜】
經過三天的耐心等待
只為了讓切成大段的小黃瓜與醋，有足夠的時間磨合
柔和的酸度不嗆口，整個脆度居然～還在
【黃金八寶丸】詳情請按我
經過了一整桌的照相時間後，還是保有外酥內熱的程度
倒是Huiko拿出這把搶戲的小刀時，著實讓大家折服呀！
各位朋友看到沒有！專業的部落客是隨時要帶傢伙的，學著點呀～
（該是老菜那把金門菜刀要出關的時候了．．．）
【生魚片（刺身）】
每天洪姐都親自要東港港口
（洪姐出身於紅毛港土生土長的捕魚人家，是個海的女兒～）
挑選剛出水而且要她看得上眼的新鮮食材
當日直送回到主廚的手中
採購達人嚴選的食材．料理達人精密的刀工處理
成就了這色彩艷麗的生魚片拼盤－（鮭魚．鮪魚．甜蝦）
每日都在上演料理東西軍的戲碼
這哇沙米不得了，來自阿里山的山葵
新鮮山葵的香氣．山葵粉的辣度，組合出獨特的哇沙米
無論是，擁有豐富的油脂與氣味的鮭魚
或是，鮮度百分百的鮪魚
抑或是，甘美到過份的甜蝦
沾上哇沙米的微嗆滋味，趁鮮吃一口很棒
其實，老菜是個愛過敏的孩子（醜人毛病多～）
但．．吃完後幾天都沒事
忍不住想大喊一聲：這豈是一個鮮字能形容的呀！（流淚了我）
你看看這肥嫩鮮美的甜蝦
蝦背上的紅色部份，它可不是沙筋喲～
海的女兒，就為大家傳道．解惑之
【洪姐開講】
原來是豐厚蝦膏來的，一下到滾沸的熱水後
這．．．真是太神奇了傑克之黃金蝦膏呀～
【蒜茸西施舌】
主廚小心翼翼又費時費工油炒出來的蒜茸
那惱人的蒜臭味一掃而空
留下的只有甘甜味兒
淋在Q彈的貝類肉質上頭
搭上些許香菜．蔥花及吸飽了湯汁的粉絲
一口吃下會有嘴角上揚的飽嘴
（但我個人覺得小油，卻好好吃～）
【紅燒魚翅】
通常出現在酒席菜裡的第二道主角
以往的饕客，是會憑藉著這道來評判主廚的功力所在
扁魚的香氣帶著五印醋－酸．溜．甜的味道
（雖然我不愛甜，但這可是札札實實的古早味兒）
【洪姐再開講】
這是臍口翅（就是肚臍上的小翅）
沙沙的口感搭著豬肉條．香菇絲．筍絲．金針菇等食材
豐富了整個嘴巴
【炸南平蚵酥】來自大鵬灣的南平鮮蚵
【洪姐又開講】
外層裹著日本才買得到炸天婦羅粉麵衣（目前台灣還買不到）
一口下去的酥，來自大海裡的味道，瞬間在嘴中爆開
直接從海裡捕起來，沒有泡過水的實在
溫暖的鹹味，會在喉舌間回韻回來
【鹽酥甜蝦頭】
剛剛的生魚片中的甜蝦頭
拿來與大蒜一塊兒油炸，酥香鹹的口味，好吃～
突然間桌上出現了一盤巴西里（Parsley）？
【洪姐又再開講】
巴西里微微的植物嗆口味，能去除掉大蒜的惱人氣味兒
在嘴裡嚼一嚼後
老菜的口氣只能用清新脫俗來形容了（不信？你來讓我哈一口氣．．）
一桌美食才吃到一半，老菜與同伴們還在席間長了知識
洪姐不但對食材的來源及菜系的由來，能一清二楚地解說著
也讓我們這些後輩體認到什麼是－活到老．學到老
【洪姐再度開講】
當她在外銷事業做得叱吒風雲之際
終於能一圓她開餐廳的夢想
想不到
開這間餐廳，讓她哭了前四年
從餐飲的門外漢，一路透過旅行吃遍國內外美食
不善表達．不善言辭就透過卡內基來訓練自己
不斷透過閱讀，將名人的經驗內化到自身
不懂網路，她就透過部落客，來了解現在團購行銷的情況
這樣的態度與理念
反應在顧客看不到的廚房．出菜口，保持得乾乾淨淨
也反應在服務人員的素養．服裝上
更不用說，用餐環境及食材料理的用心了
這樣的餐廳，在高雄；我身為高雄人，覺得很驕傲
想知道老菜還吃些什麼美食嗎？請按我
【店家資訊－紅毛港海鮮餐廳】
地址：高雄市苓雅區三多三路214號
電話：07-3353606
【紅毛港海鮮餐廳】官網
能參加這次由【紅毛港海鮮餐廳】所籌劃的【部落客網聚】
謝謝老闆娘．洪姐的邀約
也要謝謝在網路上未曾蒙面的朋友們
所有美好的感官享受，都在那一晚．．．
1989年，在高雄開業的【紅毛港海鮮餐廳】詳情請按我
近年來開發了－【再現．打狗初期料理】
以實惠的價格，讓更多的饕客能享受到這些懷舊料理
就讓菜市子揭開她神秘高貴的面紗
冰鎮白酒的仗陣，開啟了今晚的序曲
（喝酒有礙健康．開車不喝酒．喝酒不開車；聽到沒有？）
想貪杯的，喝著擁有果香又微酸的白酒
不想微醺的，就搭著鮮搾的金桔檸檬
（喝酒有礙健康．開車不喝酒．喝酒不開車；聽到沒有？）
【涼拌小黃瓜】
經過三天的耐心等待
只為了讓切成大段的小黃瓜與醋，有足夠的時間磨合
柔和的酸度不嗆口，整個脆度居然～還在
經過了一整桌的照相時間後，還是保有外酥內熱的程度
倒是Huiko拿出這把搶戲的小刀時，著實讓大家折服呀
！
各位朋友看到沒有！專業的部落客是隨時要帶傢伙的，學著點呀～
（該是老菜那把金門菜刀要出關的時候了．．．）
【生魚片（刺身）】
每天洪姐都親自要東港港口
（洪姐出身於紅毛港土生土長的捕魚人家，是個海的女兒～）
挑選剛出水而且要她看得上眼的新鮮食材
當日直送回到主廚的手中
採購達人嚴選的食材．料理達人精密的刀工處理
成就了這色彩艷麗的生魚片拼盤－（鮭魚．鮪魚．甜蝦）
每日都在上演料理東西軍的戲碼
這哇沙米不得了，來自阿里山的山葵
新鮮山葵的香氣．山葵粉的辣度，組合出獨特的哇沙米
無論是，擁有豐富的油脂與氣味的鮭魚
或是，鮮度百分百的鮪魚
抑或是，甘美到過份的甜蝦
沾上哇沙米的微嗆滋味，趁鮮吃一口很棒
其實，老菜是個愛過敏的孩子（醜人毛病多～
）
但．．吃完後幾天都沒事
忍不住想大喊一聲：這豈是一個鮮字能形容的呀！（流淚了我
）
你看看這肥嫩鮮美的甜蝦
蝦背上的紅色部份，它可不是沙筋喲～
海的女兒，就為大家傳道．解惑之
【洪姐開講】
原來是豐厚蝦膏來的，一下到滾沸的熱水後
這．．．真是太神奇了傑克之黃金蝦膏呀～
【蒜茸西施舌】
主廚小心翼翼又費時費工油炒出來的蒜茸
那惱人的蒜臭味一掃而空
留下的只有甘甜味兒
淋在Q彈的貝類肉質上頭
搭上些許香菜．蔥花及吸飽了湯汁的粉絲
一口吃下會有嘴角上揚的飽嘴
（但我個人覺得小油，卻好好吃～）
【紅燒魚翅】
通常出現在酒席菜裡的第二道主角
以往的饕客，是會憑藉著這道來評判主廚的功力所在
扁魚的香氣帶著五印醋－酸．溜．甜的味道
（雖然我不愛甜，但這可是札札實實的古早味兒）
【洪姐再開講】
這是臍口翅（就是肚臍上的小翅）
沙沙的口感搭著豬肉條．香菇絲．筍絲．金針菇等食材
豐富了整個嘴巴
【炸南平蚵酥】來自大鵬灣的南平鮮蚵
【洪姐又開講】
外層裹著日本才買得到炸天婦羅粉麵衣（目前台灣還買不到）
一口下去的酥，來自大海裡的味道，瞬間在嘴中爆開
直接從海裡捕起來，沒有泡過水的實在
溫暖的鹹味，會在喉舌間回韻回來
【鹽酥甜蝦頭】
剛剛的生魚片中的甜蝦頭
拿來與大蒜一塊兒油炸，酥香鹹的口味，好吃～
突然間桌上出現了一盤巴西里（Parsley）？
【洪姐又再開講】
巴西里微微的植物嗆口味，能去除掉大蒜的惱人氣味兒
在嘴裡嚼一嚼後
老菜的口氣只能用清新脫俗來形容了（不信？你來讓我哈一口氣．．）
一桌美食才吃到一半，老菜與同伴們還在席間長了知識
洪姐不但對食材的來源及菜系的由來，能一清二楚地解說著
也讓我們這些後輩體認到什麼是－活到老．學到老
【洪姐再度開講】
當她在外銷事業做得叱吒風雲之際
終於能一圓她開餐廳的夢想
想不到
開這間餐廳，讓她哭了
前四年
從餐飲的門外漢，一路透過旅行吃遍國內外美食
不善表達．不善言辭就透過卡內基來訓練自己
不斷透過閱讀，將名人的經驗內化到自身
不懂網路，她就透過部落客，來了解現在團購行銷的情況
這樣的態度與理念
反應在顧客看不到的廚房．出菜口，保持得乾乾淨淨
也反應在服務人員的素養．服裝上
更不用說，用餐環境及食材料理的用心了
這樣的餐廳，在高雄；我身為高雄人，覺得很驕傲
想知道老菜還吃些什麼美食嗎？請按我
【店家資訊－紅毛港海鮮餐廳】
地址：高雄市苓雅區三多三路214號
電話：07-3353606
【紅毛港海鮮餐廳】官網
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吃的好豐富耶~
我只能用澎湃到頂的程度來形容了~
那生魚片真是青
真的很青
因為我吃了沒過敏，整個人沒事
(都快用生命來寫部落格了我)
妳說的就是這一頓喔~~
挖勒,
妳說的就是這一頓喔~~
是啦!
我原本連絡不上其中一個呀~
結果,問你有咪有空後的三分鐘
她就出現了
sorry!
---這句話同樣讓俺很共鳴。
這樣的餐廳，在高雄；我身為高雄人，覺得很驕傲
---這句話同樣讓俺很共鳴。
我不知道耶~
以前總是覺得高雄沒什麼
所以,外地朋友問老菜高雄有什麼好吃好玩的地方時
就會有"高雄真的還好"的心態產生
可能是年紀大了
覺得自己從小生長的地方
明明東西就好吃呀!
明明市民就很可愛呀~
明明風景也沒有輸人家呀~
還有河川.港口.海邊可以玩耶~
怎麼別人還是叫我們"下港的鄉親",我很不懂?
高雄在進步了,在美麗了
卻在一時半刻間無法扭轉別人對這個城市的印象
光靠"痞子英雄","不能沒有你"可能只是帶動短期的效應
最重要的
還是住在高雄的居民,是不是也認同自己了
是不是也能像住在台南的居民一樣,能有身為台南人的那份驕傲?
這事兒,還是要靠大家啦!
對不起唷!老菜囉嗦一堆,請見諒老人家愛碎碎唸啦~
PS:謝謝你,真的讀到了我想表達的,寫東西,莫過於有人...懂你~