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 >  台北市  >  CHIFFON手工蛋糕店  >  會員分享： 乾杯好燙
[口碑卷]CHIFFON手工蛋糕店-----令人驚艷的鮮奶油~
(2009-12-18 21:47)
乾杯好燙
秀才四級
文(38)
棒棒糖(64)
實用率95%
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滿意度：
店名：CHIFFON手工蛋糕店
地址： 台北市松山區復興北路313巷36號   (看地圖)
人氣(559)
回應(6)
又是一個細雨綿綿的日子,連續好幾次的口碑卷之旅都和雨非常有緣~
今天我們就要來品嘗戚風蛋糕的美味啦~


一進門就看到一顆閃亮亮的聖誕樹!!非常應景~
其實店內為了迎接聖誕節的到來,有許多擺設都帶有濃厚的過節氣氛~


店內幾乎是採取咖啡色的木材系列,感覺非常溫暖!!
木頭~木頭~都是木頭~我喜歡!!


店內的座位僅有這一排~~不過氣氛營造的很成功~~
(但是有點小暗......)


抱枕非常吸睛!!
布質的抱枕大大一個~~也讓人有一種溫暖的感覺~
抱枕的顏色店內擺設較亮,為原本較為昏暗的色調注入了生氣~


可愛的布質麋鹿~(後面那位看起來好像有點迷糊迷糊的~)


大眼貓頭鷹~靜靜的躲在我背後!!
也超可愛的啦~


牆上的畫一直讓我聯想到小時候的故事書~~
色鉛筆般的柔和色調!!看起來非常溫馨呢~
ps.這幅畫是立體的呢~


模糊的菜單> <"  所以詳情請見官網!!
不過我覺得整體價位還好~~也不會太貴!!


今天我們要品嘗的是正是這家的主打------戚風蛋糕!!

◎在台北發現純正日式戚風！蛋糕+熱拿鐵點一送一再送嚐鮮組合:
- 優惠方案: 您可同時享有
1. 鮮奶油蛋糕,搭配熱拿鐵咖啡點一份送一份,一張券至多兩人使用
2. 贈送切片戚風蛋糕多口味組合,一張券限一份


因為每天店裡所提供的口味不一,因此有時候並沒有辦法品嘗到每一種口味!!
今天有提供的是巧克力鮮奶油  香草鮮奶油  香蕉鮮奶油
店內所點的蛋糕便是由8吋的鮮奶油蛋糕所切下的~
單片65元 8吋蛋糕750元(一個蛋糕可以切12片!)

巧克力鮮奶油


香草鮮奶油

看這切的份量......恩......香草比較受歡迎囉?

 
香蕉鮮奶油


拿鐵(90元)

一端上來,可愛的服務生用奶泡畫出了一個可愛的......小豬嗎?(有豬鼻子呢~)
我到現在依然很好奇要怎麼樣才能畫出圖案??


我是一個不太常喝咖啡的人~所以可能也沒辦法做什麼很精準的評論~
不過這裡的拿鐵喝起來口感很溫順醇厚,奶味比較重,很適合我這種沒辦法喝黑咖啡的人!!
牛奶的味道頗重,因此把咖啡的苦味減去了不少(所以我很喜歡,只要點咖啡都點拿鐵~)
因此,能然帶有咖啡香又不會太苦的拿鐵對我而言是佐戚風蛋糕很好的良伴~
(但是,不知道酷愛咖啡味的人會不會覺得比較不過癮??只是猜想啦~)


這裡的咖啡曾入選2009台北咖啡節top30入選店家呢~
推薦搭配戚風的是經典咖啡和拿鐵咖啡~


巧克力鮮奶油

我一直很好奇如何才能把蛋糕切的漂漂亮亮,而不把奶油沾到蛋糕上呢~

端上來的戚風蛋糕其實份量不小!!(我真的不常吃戚風蛋糕呢~)
深咖啡色的巧克力戚風看起來非常誘人~
巧克力普通甜,搭配鮮奶油使口味多了一股奶油的香氣~
這裡的奶油讓我頗為意外,因為香甜而不膩,幫蛋糕整體加了很多分~
(有時候吃生日蛋糕,會很想把上頭的奶油全部刮掉!!!!!!)
但是,這裡的鮮奶油讓我單吃都可以!!非常神奇~(有單賣喔!!)
整體來說,奶油和巧克力蛋糕搭配得很不錯!!


香蕉鮮奶油

我覺得香蕉鮮奶油的味道也非常不錯~
同樣的,鮮奶油的甜味也蛋糕加了不少分~
蛋糕吃起來很蓬鬆有彈性而不失水份~蛋糕組織柔軟,口感比較綿滑~
香蕉口味也算是比較特別的口味吧~~所以我覺得比較新鮮的感覺~~
因為只使用蛋白的部分做成蛋糕,因此口味上會比用全蛋來的清爽一些~


比斯吉(28元)

感謝店家的熱情招待阿~~
這是新推出的全麥口味!!
吃的到烤麵糰初始的味道!!口感較為乾鬆~我喜歡~


店內的許多角落都經過巧思佈置成有濃厚的聖誕節氣氛!!
這個角落看起來真美~


店內除了戚風蛋糕,也販售相當多不同種類的蛋糕和餅乾(餅乾很多!!)
下方為相當誘人的草莓塔!!(180元),看起來好好吃> <


水果塔(180元)


起司布丁(75元)


泡芙&焦糖布丁(40元)


滿滿的蛋糕切片~沒有鮮奶油,不知道是哪一吋蛋糕的切片?
單片售價32元~


有一大排的木架上擺滿了餅乾呢~~


起司餅乾(75元)
是粉紅色的,很奇妙~


其中,店家將餅乾和聖誕樹結合~
做出一顆一顆別具巧思的餅乾聖誕樹,又好看又好吃!!
店家說這些花束和聖誕樹的佈置都是由第一個發明金沙花設計的老師所構思的呢~


你還在煩惱聖誕節不知道要送什麼嗎?
下面這一棵已經被訂走啦~~~~~~
我喜歡漂亮的蝴蝶結!!


不確定這些花束是否可以客製化?
可以先向店家問問看,也許可以訂做自己想要的顏色呢~~


店家每天都製作新鮮的戚風蛋糕!!
因為戚風蛋糕在製做出來之後,過了幾天水分會漸漸散失,影響口感~
所以大家買戚風蛋糕回家要趕快裝到肚子裡~
下方為客人特別訂做的10吋戚風蛋糕!!(好大一個~)


為什麼要把戚風蛋糕像帽子一樣倒扣並高高架起呢?
因為剛出爐的蛋糕很熱,很鬆軟!
如果正放,蛋糕會下壓,口感會變得太緊實~
如果倒扣,就可以一邊散熱,一邊又讓蛋糕有發展的空間而慢慢定型了~


店內還有販售較小的4吋蛋糕~


美麗的盒子展示~


如果買4吋的戚風蛋糕
就可以用這個深藍色的美麗蛋糕盒帶回家囉!!


口碑卷來一張唄!


這是外帶的6片蛋糕~


巧克力和香草
香草的味道和其它相比較為普通了一些~


抹茶和紅豆


香蕉


最後用這張照片祝大家聖誕節快樂啦~~



 
店名：CHIFFON手工蛋糕店  
地址：台北市松山區復興北路313巷36號 (看地圖)
250元/2人=125元
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在台北發現純正日式戚風！蛋糕+拿鐵點一送一再送嚐鮮組合
近台北捷運 - 木柵線 - 中山國中站 (步行約7分鐘)
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chienstage
(秀才五級)
於2009-12-18 21:55 回應：
1樓
 檢舉      至幫會引言回覆
好棒的一家蛋糕店~
乾杯好燙
(秀才四級)
於2009-12-19 00:18 回應：
2樓
 檢舉      至幫會引言回覆
※ 引述 chienstage 之言：
好棒的一家蛋糕店~ 
 
鮮奶油真的很不錯呢~
不過我一直覺得燈光有一點點暗! 
詹姆士‧汪嗚
(舉人二級)
於2009-12-19 03:26 回應：
3樓
 檢舉      至幫會引言回覆
好認真的分享~~ 圖片好多好精采~~ 請吃糖！
乾杯好燙
(秀才四級)
於2009-12-19 10:01 回應：
4樓
 檢舉      至幫會引言回覆
※ 引述 詹姆士‧汪嗚 之言：
好認真的分享~~ 圖片好多好精采~~ 請吃糖！
 
謝謝你呢~~ 
 
Linda桃
(舉人五級)
於2010-01-15 08:46 回應：
5樓
 檢舉      至幫會引言回覆
介紹的太棒了 一定要請吃糖的
每次看你寫文章都好用心喔  真的很讚
我看到蛋糕 口水都流出來了  …
不過鮮奶油.......看到會怕怕的(怕胖丫><)
乾杯好燙
(秀才四級)
於2010-01-18 22:39 回應：
6樓
 檢舉      至幫會引言回覆
※ 引述 Linda桃 之言：
介紹的太棒了 一定要請吃糖的
每次看你寫文章都好用心喔  真的很讚
我看到蛋糕 口水都流出來了  …
不過鮮奶油.......看到會怕怕的(怕胖丫><) 
 
謝謝你.> <.
其實你的文章才寫得好呢!!(不是客套話阿~)
這家的鮮奶油真的很香阿!!(聽說有單賣喔~)
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