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基隆美食【唯鮮音樂時尚日式炭火燒肉/基隆店】燒肉大碗滿意◆音樂。燒肉。火鍋。啤酒。日本料理。吃到飽 實用

商家名稱: 唯鮮音樂時尚日式炭火燒肉(基隆店)

發表日期:2015-09-14 11:03:52

同步發表: http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/436431517

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好

口碑券體驗: 唯鮮音樂時尚日式炭火燒肉/基隆店:吃到飽雙人免費體驗

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唯鮮音樂時尚日式炭火燒肉】是以食品起家的唯王食品齊下的餐飲事業代表,擁有一甲子歲月的食品企業在2015年起開始多角化經營,未來更會跨足觀光、休閒和電子商務等觸角來發展。

 

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瑪姬住基隆是很多朋友知道的事,利用這個機會找了年餘未見的老同學Stacy一起聚聚,聊聊許久未見的大小事。唯鮮就在基隆目前最高的地標皇冠大樓28樓,上樓之後打開電梯就看到了很大的迎賓櫃台,鮮明的黃色是餐廳的識別色。

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走進店裡隨即有服務人員前來帶位,一眼望去好多的抽油煙筒,座位好多,至少有80席左右。

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比較特別的是這個小舞台,餐廳結合音樂和美食,星期五有DJ現場LiveShow表演、星期六日則是駐唱歌手上台表演,這在業界十分少見。

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醬料區有一些必備的辛香料和醬料,店裡除了有燒肉外,也有火鍋,醬料就自行添加。

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沙拉吧上也有一些炸物,像薯條、熱狗和雞塊,不單只是吃燒肉和火鍋,選擇性還蠻多的,這好適合年青人來吃哦,什麼都有。

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除此之外還有花壽司和豆皮壽司,店裡有提供日式料理;哇!這樣吃下來會不會太飽啊!

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飲料也有檬檸C、烏梅汁和冰開水

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還有自助咖啡機、可樂、七喜、雪碧和可爾必思,選擇不少呢!

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吃到飽餐廳不可少的冰淇淋,是泰國品牌的明果冰淇淋,冰櫃裡有八種口味之多。

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冷藏櫃裡還有水果、涼拌小菜、甜點、沙拉和泡菜。

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回到座位燒得正熱的炭火爐送了上來,燒肉要好吃還是得用炭火烤才香。

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桌上也擺滿了燒肉專用的醬料,其中南洋沙嗲醬是用來烤羊肉專用的,但其實用來烤其它肉類也很OK

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調味料更是有五種之多,這裡的特色是滿足廣大的饕客,喜歡什麼自已加囉!

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看看我們今晚吃的499元菜單,裡面包含了燒肉、火鍋食材,和現做的日本料理,大部份的食材都能無限加點,只有少部份限點一次,而為避免大家浪費食材,若吃不完點太多則會多收200元食材費用喲!另外週一到週五也有經濟實惠的399元菜單可選擇, 提供的項目沒有499元來得多, 假日時段則都是499元的消費方式, 用餐時間限時二小時喲!

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「美國特級牛五花」從肉眼看的結構不是很紮實,可能也是切片較薄的原因,等等烤過看看滋味如何。

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服務人員先示範如何烤肉的技巧,這肉片淋上特製醬汁後再烤比較有味道,烤的中間再刷上烤肉醬,很快就可以吃了。

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烤好的牛五花口感還不錯,雖然切得薄但肉質還保留著彈性,肥瘦肉之間也剛好,尤其刷上醬汁後風味更佳。

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「梅花豬肉」感覺切得更薄,一般梅花豬的肉質都不錯,希望待會烤起來好吃。

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烤好的梅花豬很香,灑上一點黑胡椒提味就很美味,梅花豬無論是燒肉和火鍋都是少不了的好肉質。

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「紐西蘭沙朗牛肉」看上去切好盛上來有一陣子了,肉色鮮紅應該有新鮮。

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「豬培根」蠻大一片的又略有厚度,本來就很香的培根上炭爐火烤一定香噴噴。

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看豬培根慢慢的在炭爐上變成金黃色的樣子,和傳來的陣陣香氣,這滋味叫人難以抗拒!原本就有鹹香味的豬培根在烤過後,肥肉的油質都逼出來,剩下的就是香氣,咀嚼中香氣彌漫在口中,好吃喲!

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火鍋我選了豚骨高湯,另外有壽喜燒高湯可選,送來時裡面加了高麗菜和凍豆腐和丸類的火鍋料下去煮,若另外要再加湯或選火鍋料再填單就會送上來喲!

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「蒜香豬小排」一盤裡有好幾塊

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烤好的豬小排蒜味沒特別明顯,但肉質不乾柴

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「泰式雞腿肉」已經先醃製過入味了

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上爐烤的火熱,顏色也開始變化,一整個就好吸引人,吃起來肉質也很嫩。

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點了一大堆肉也來點杏鮑菇,切成片狀送上來後先加一點醬汁醃一下再上火爐烤,烤過後水分不會流失太多,多增加的是香氣。

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點了蔥抓餅,由服務人員幫忙另起火爐烤。

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約莫幾分鐘等餅皮烤好,再包上豬肉和泡菜,現點現做的蔥抓餅就完成了。光看表面呈現的顏色就覺得好美味,加了泡菜在裡面味道更好,不錯吃喲!

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「牛肩嫩肉」這肉質看起來很不錯

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烤好後的牛肉口感還不錯,但可能我們中途在烤時忘了刷醬,味道變很淡,最後只好灑椒塩粉來補救一下。

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「豬肥腸和孜然雞軟骨」這二樣我個人好愛,必點。

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烤好的肥腸和雞軟骨吃起來又香又脆,這真是美味的下酒菜啊!

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說到下酒菜可別忘了點杯生啤酒來搭配啊!只要加價99元生啤酒無限暢飲,這配下去實在叫人太滿足啦!

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「白蝦」自然也不能錯過

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烤好後的白蝦肉質有彈性且有甜味,也很容易去殼,喜歡吃蝦的人可以多點。

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「厚切牛排」是限點一次的食材,送上來時感覺還挺大一塊的。

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上爐烤了一下後服務人員過來幫忙把牛排剪開來,比較容易烤的均勻,待會吃也較好入口。實際吃起來帶有點厚度的牛排口感比較紮實,依自已喜好調味下去烤,味道可圈可點。

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烤物都吃得差不多後,我們點了松葉蟹握壽司來嚐嚐,蠻大一片的松葉蟹肉加上了白芝麻增加口感,底下的醋飯不會太酸,個人搭配嫩薑片來吃覺得還不錯。

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生魚片握壽司個頭有點大,底下的醋飯也比松葉蟹握壽司來得大,上頭的魚肉應是旗魚,也蠻大一片,吃到這裡有點吃不下了XD

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雖然如此還是不能忘卻「鯡魚卵手卷」,以超快速度拍完照後立馬拿起手捲送入口中,這次很快吃所以海苔沒變軟,裡面包了生菜絲、柴魚片和為數不少的鯡魚卵,大口滿意有幸福感。

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就在吃到快滿到喉嚨之際,點好的招牌燒肉握壽司也端上來了,這是店裡的創意品項,不點來吃好像不行,所以還是慢慢解決它。這燒肉握壽司也是服務人員現場立即烤好肉片,再放到準備好的握壽司上頭即大功告成。

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最最最。。。後的甜點,還是得吃,不然這餐不完整啦!每吃燒肉必點的日式烤麻糬,麻糬平常單吃不稀奇,烤過熱熱的吃真的無敵美味啦!雖然熱量不低但偶爾吃應該沒關係吼!想好藉口安慰自已XD

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烤麻糬搭配的花生粉和煉乳

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原本扁平的麻糬在加熱後變膨脹

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這時候在放入煉乳中吸取日月精華,均勻後再放入花生粉中沾滿,吃起來是香甜可口啊!

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但吃完麻糬還沒完啦!結尾不來點冰淇淋可不算結束,瑪姬挖了四種口味的來吃看看,每一種的味道都很明顯,甜度也不低,所以有嚐到味道就好囉!

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黃玉西瓜清涼用它來做真正的結尾。

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以基隆這個彈丸之地來說餐飲競爭也挺大的,尤其緊鄰廟口,在口味上若沒有水準很難支撐下去;在品嚐過唯鮮之後個人感覺以499的價格來說食材方面有一定品質,加上又有附加的火鍋和日本料理可品嚐,算是廣納大眾口味的餐廳,分享給大家囉!

 

瑪姬的饗樂圈圈
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【店家資訊】

地     址:基隆市中正區信一路17728

電     話:02-2427-2778

營業時間: 週一至週日,12:00~23:00

官方網站:唯鮮音樂時尚日式炭火燒肉

 

 

  • 分類:燒烤類  / 炭烤串燒
  • 電話:暫無資訊
  • 地址: 基隆市中正區信一路177號28樓 (看地圖)
  • 營業時間:今日 12:00~12:00  (顯示全部 )
    週一 12:00~12:00
    週二 12:00~12:00
    週三 12:00~12:00
    週四 12:00~12:00
    週五 12:00~12:00
    週六 12:00~12:00
    週日 12:00~12:00

瑪姬愛漂亮的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:本次消費為口碑券體驗

用餐時間:未提供

分類標籤:
基隆吃到飽 日式炭火燒肉
喜歡的菜:
美國特級五花牛 厚切牛排 白蝦 豬肥腸 鯡魚手捲 豬梅花 豬焙根

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