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 >  台北市  >  宋廚菜館  >  會員分享： 龜殼~發射!!
搭上便車的~宋廚! (感謝小不點)
(2008-04-11 21:40)
龜殼~發射!!
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店名：宋廚菜館
地址： 台北市信義區忠孝東路五段15巷14號   (看地圖)
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在寫這篇食記之前，龜殼一定要大大聲的說~小不點真的是太感激你啦!!!

託您的福~讓龜殼竟然可以不用等半年就搭上吃好料的列車~喔~真是上輩子修來的福氣啊!!!(有沒有很感動阿~ㄎㄎ)

店裡的座位真的不多，傳統中式的大圓桌，餐晚和茶杯都看得出餐廳的年紀!大多的菜都是用定的，所以龜殼並沒有對菜單多做研究，就跳過吧!


首先呢~這個是店裡招待的「松柏長青」，是一套還蠻爽口的涼拌菜，可惜裡面有香菜，龜殼就不是很愛了~


在來也是一道涼拌的「兩張皮」，麻醬加上哇沙米味道還不錯，可是龜殼覺得涼皮的部分不夠Q，龜殼曾經在別的傳統中餐廳吃過更棒的喔~(想知道咩~讓老人家回憶一下 XD)


在來是熱菜「鍋塌豆腐」，分量剛好是一人一塊，現在回想起來，好像沒有甚麼特別讓我難忘的說~


這是要預定的「韭菜盒」，我的乖乖~還真是迷你! 拳頭般的大小單個要價30元，有點小貴說~ 不過皮處理的還不錯，不會吃到滿口的油，內餡有人說鹹有人說還好~ 哈 我是覺得還好啦!


                                                             真的還蠻小個的，一個小碗還有點空                                                         



這個是一致公認點錯了的「糟留魚片」，本來龜殼對酒釀的東西都還蠻有好感的，不過這道菜的味道時在怪怪的，只能說應該不是大眾口味吧!


這也是要預定的菜「紅燒牛尾」(名子是我自己取的啦)，在還不知道價格前，看到大大的一盤還蠻開心的，味道雖然有點鹹，但口感QQ的還不錯，重點是~當我知道一盤要價960元大洋的時候! 媽阿~怎麼可以這麼貴 XD 一點都不划算....


烤鴨的配角「甜麵醬」、「蔥段」，蔥段還切了兩頭花，龜殼倒是第一次看到呢~


熱呼呼的「麵皮」一上桌，龜殼就忍不住拿了一個起來乾啃，比起一般看到的，宋廚的麵皮算厚的，所以麵香很濃郁~好吃好吃~


接著就是很酷的老板桌邊SHOW~ 大家拿著相機猛照~


上桌以後，大塊的皮很快就被一掃而空，皮真的很酥脆呢!

                                            嘿嘿~這招用拳頭當比例尺，是龜殼跟 Irene   學的喔~



最後，我最期待的「拔絲地瓜」登場!看服務生俐落的把一塊塊的地瓜排的很漂亮，原本龜殼想拿筷子偷一點糖來吃的，結果服務生阻止了龜殼，說那不是麥芽糖是白糖，不能這樣吃XD


口感真的很脆，還有一點點的白芝麻，是我吃過算好吃的拔絲地瓜啦!

整體而言，如果這次不是幸運的搭到便車，要讓龜殼等半年只為了今天這頓的話~ 龜殼應該是沒有這麼高的動力啦，只能抱著朝聖的心情，一生有這麼一次就夠啦! 還沒有去過的人~ 繼續慢慢等吧 XDD
店名：宋廚菜館  
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號 (看地圖)
500元/1人=500元
朋友聚會 家族聚會
烤鴨 拔絲地瓜
近台北捷運 - 板南線 - 市政府站 (步行約2分鐘)
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1 2
藍詩人
(童生五級)
於2008-04-12 23:51 回應：
1樓
 檢舉      至幫會引言回覆
龜龜, 我跟妳說
我曾經在大三還是大四
跟前女友兩個人吃完一整隻宋廚烤鴨





吃完只覺得半年不敢吃了...


但是他們用的宜蘭北鴨 確實口感跟色澤都很棒！
小修
(舉人二級)
於2008-04-13 22:57 回應：
2樓
 檢舉      至幫會引言回覆
其實宋廚講真的還是以烤鴨為主,
這二年來吃了3-4次,
這回跟以往比起來,有點退步
小不點Paine
(榜眼一級)
於2008-04-16 12:00 回應：
3樓
 檢舉      至幫會引言回覆
雖然你的食記一整個LAG很久，不過還是把他寫完了ㄏㄡ。
嘿嘿。烤鴨好吃，我還想再吃，可是那個排隊ㄏㄡ.....

要不換你訂，降下次我吃到就會噴淚感激你~~~
Venus
(榜眼五級)
於2008-04-18 22:50 回應：
4樓
 檢舉      至幫會引言回覆
我去年11月訂了ㄧ桌，
到現在還沒吃到呢...
松柏長青我也很喜歡，可惜太小盤了!
靜兒
(童生一級)
於2008-06-03 15:00 回應：
5樓
 檢舉      至幫會引言回覆
有朋友四月打電話去預訂
已經預約到明年了~
希望明年能夠吃得到^^
龜殼~發射!!
(舉人四級)
於2008-06-05 12:33 回應：
6樓
 檢舉      至幫會引言回覆
聽說明年開始就會改成 一個月前定 訂滿就等下個月在定的規定耶~
這樣大家就是拼12個月的機會了! ㄎㄎ
靜兒
(童生一級)
於2008-06-05 22:48 回應：
7樓
 檢舉      至幫會引言回覆
那麼請問龜殼要搶ㄇ
如果要搶的話~就算我一位吧!!
我超想去的^^
rich12429
(童生五級)
於2008-07-06 13:42 回應：
8樓
 檢舉      至幫會引言回覆
我實在吃不出這家店的好吃在那裡,更不用說它的賣相了...搞得要等這麼久,如果只是為了烤鴉和拔絲地瓜,真不知道價值在那裡,烤鴨去北京吃到吐也多得比它好吃....
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